餐廳名稱：豫章坊休閒餐廳
消費時間：2011年/1月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：新竹縣新埔鎮新北里12號
電話：(03)589-0077
營業時間：09:00-21:00，每月第一、三週的星期二公休
每人平均價位：600
可否刷卡：可
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這天總算到了一月底，經過數個月的奮鬥，終於熬到這學期的寒假，趁著難得的假期，主
任帶著我們全體單位的同仁，大家攜家帶眷前往這間位於新竹新埔鎮，號稱北台灣最悠閒
的鄉村餐館 ─ 豫章坊，準備來個尾牙之旅；為何稱為尾牙之旅呢？因為在這園區內，不
僅可以聚餐享用客家美食，還能親近大自然體驗採橘子的樂趣；然而那天什麼都好就是天
氣糟了點，大約十度的低溫，還下著陣陣細雨，對於舉辦戶外活動的我們，真是一大考驗
阿～
而此次舉辦尾牙的餐廳便是在前面，這間看起來剛剛經過重新翻修，嶄新的閩南三合院中
～
入口處櫃臺，看起來也是剛裝修完成不久，雖然採取傳統古中式設計風格，但所有的建材
與擺飾都還相當新穎～
部分餐桌椅維持傳統的木桌與木長板凳，讓人彷彿在客棧用餐的FU～
另外也提供半開放式的包廂，隱約的屏障效果，同樣顯露著傳統古中式餐館才有的特色～
而我們大人、小孩一行大約有40多人，包廂空間與小型桌椅不足以容納我們，還是得擺幾
張這種標準附有轉盤的圓桌才夠用～
看著窗外雨勢不斷、冷風刮不停，只好先不去操心等會採橘行程是否受影響，趕快好好的
享用一頓大餐再說吧～
鄉春雙味雞，雙味指的是白斬雞與醉雞，擺盤方式雖然傳統，但也感受得到店家的用心～
以自家生產的土雞以滾水川燙白斬，如此的料理方式最能吃出雞隻本身的鮮美，富有咬勁
的口感相當涮嘴；而醉雞是以雞腿肉去骨捲成條狀，再以酒品下去醃製烹煮而成，淡淡的
酒香好像是紹興的氣味，Ｑ彈的口感與白斬雞分庭抗禮～
黃金豆腐煲，相當壯觀一個砂鍋，這金黃色的濃湯是以南瓜熬製而成，一上桌香氣四溢～
內容物主要是口感Ｑ心的蝦仁，與有著老皮嫩肉口感的豆腐，非常下飯的一道煲品～
錦繡扒魚翅，外觀看來以是金針菇、香菇與火腿等食材清蒸烹調，再淋上濃湯醬汁而成，
口味與常吃的辦桌菜相似，倒是對於當中有沒有魚翅我不太記得了，印象不太深刻的一道
～
乾煎大蝦，判斷是挑選體型頗大的草蝦，以簡單蒜爆乾煎的方式料理，也看得出擺盤相當
用心～
我最愛吃這種大草蝦了，紮實飽嘴的蝦肉炸得恰到好處，口感彈牙不乾硬～
客香三寶，這道菜我是第一次遇到，感覺相當的新奇，明顯以白蘿蔔、爌肉與大白菜長時
間燉煮而成，三種食材都燉得十分入味，而三層肉的爌肉吃起來肥瘦調和得恰到好處，既
不乾澀也不油膩～
富貴大元蹄，以類似德國炸豬腳的烹調方式，但有著相當台式的口味，豬皮油炸之後外Ｑ
內軟的口感特別美味，豬腳裡面也都醃製得很入味，不敢吃豬皮的同事都搶著這裡頭的瘦
肉呢～
樹子海鮮魚，遇到清蒸魚我的麻煩又來啦！看著火紅的顏色，會不會是隻紅條呢？又是無
法判斷～
再度不管牠是什麼魚種，有高人來幫忙去魚骨才是真的，經過這麼處理之後，大家吃得好
方便，魚肉新鮮紮實，又沒什麼細刺，真是太棒了～
鮑片拼極排，這道也是有經過精心的擺盤，看起來是由橙汁排骨與類似蔥油餅的東西組成
，排骨十分酸甜夠味，軟嫩度也還不錯～
這東西我可是在寫文時，查菜單才知道原來它叫鮑片阿！是不是將鲍魚片夾入蔥油餅去煎
呢？如果是的話，那還真是有創意阿～
有機田園蔬，以自家栽種的青江菜，加上一些鱘味條與蛋白下去勾芡燴煮，清脆爽口是一
大賣點～
老菜圃雞鍋，我覺得這道看起來毫不起眼，又黑漆漆的一道雞湯，確是今天最大的驚喜～
除了同樣選用自家土雞之外，這味道中最主要靈魂食材，是來自有著古早好滋味的老菜圃
，幾乎不需要再添加其他調味料，直接將它與雞肉下去熬煮，就是一盅令人魂牽夢縈的美
味～
精緻美點，吃起來有點像是包著紅豆內餡的羊羹，不會太甜還挺OK的～
美味甜果，非常簡單的一盤柳丁切片～
吃完飽足的一餐，天空雖然還下著綿綿細雨，但依舊澆熄不了，部分同仁今天準備來採橘
的熱情～
大家成群結隊往果園方向前進～
大約走個十幾分鐘之後，一片片的柑橘樹蔭入眼簾，接下來我一邊撐傘、一邊採橘又一邊
試吃，實在沒有空手拍照，所以只好將相機收起來啦～
現在果然是橘子盛產的季節，在這裡隨便採，隨便好吃，隨便甜～
瘋言豐宇：
這次真有點可惜，原本應該是可以開開心心吃尾牙餐，歡歡樂樂的採橘子，但就是天公不
作美，氣溫寒冷就算了，還不停的下著雨，害大家最後搞得有些狼狽，之後有些同仁還因
此受了點風寒而感冒，白費了這場活動的美意；所幸這一頓尾牙宴整體吃下來的感覺還不
錯，事後詢問秘書辦這一桌的價格是 6000元，老實說我是覺得貴了點，總覺得這樣的價
錢，似乎還可以出一些更高級的食材；不過像這樣有口味還不錯的餐廳可以用餐，又提供
果園讓遊客體驗採橘與園內橘子吃到飽的娛樂，算是值得大家來遊憩的好地方～
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