餐廳名稱：義聚東 劉家水餃
消費時間：2011年/8月
地址：新北市永和區中興街98號
電話：02-89213000
網誌好讀圖文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/35893808
這家劉家水餃就在我家附近
每次經過看到人都不少
爬文後發現水餃似乎是很不錯就跑來吃吃看:P
店外一景
大紅招牌在中興街跟竹林路口就可以看的見
據說之前有休息過一段時間之後才又重新開幕
搬來永和的時間很短 所以來的時候他已經是開的了XD
店內一景
很一般的館子樣
生意一直都很不錯
牆上有書法裝飾 寫得很不錯
菜單
價格都算是偏高
除了麵類及水餃外 還有許多熱炒
亦有冷盤 據說山東燒雞還頗出名
不過礙於預算沒辦法吃
醬料
吃水餃當然要自己沾醬
醋+醬油+香油是定番 每次配沾醬都是新的口感XD
炸醬麵(100元/碗)
乍看之下很貴 不過size可是超大一份
一整碗公的份量 足夠兩個人吃沒問題
近拍
特色就是加不用錢的洋蔥 在黑色的炸醬裡滿滿的
(滿出來了)
趁熱氣奔騰的時後迅速攪拌吧!
攪拌後的樣子
黏性很夠 因為加了大量洋蔥的關係味道偏甜而不會太鹹
與其說味道濃郁不如說是因為黏的關係感覺比較濃些
麵體Q黏有嚼勁 搭配醬汁很不錯
味道上來說是還好 份量大才是賣點吧XD
水餃(6元/粒)
水餃一份要10顆起 台北好像都這樣@@
雖然說一顆六元 不過個頭超級大
比八方雲集的水餃還要大上一些(個人覺得八方的已經頗大了)
六元也就不算那麼貴了其實
近拍
每顆都很飽滿 看得出餃子皮有一定厚度
不過餡料也是滿滿滿XD
(也漫出來了)
剖面圖
這兒的水餃是韭菜口味的 只賣這一味
餃子皮有一定厚度 口感和嚼勁都好
一咬下去就有湯汁流出 味道鮮美
韭菜和肉餡比例很好 不會互相搶味 餡料吃得出新鮮
沾一點醬料吃 相當滿足
皮跟餡的量都是剛剛好 爽度很夠:P
若以價格上來說 這家店絕對不低
不過份量上來說也絕對不小
店名取做劉家水餃 果然招牌的水餃相當出色
炸醬麵的部分就普通了些 賣份量的 而且似乎漲價了
CP值就略低了些
總之還是推這家的水餃 相當有水準:P
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