餐廳名稱：香港鏞記酒家
消費時間：2012年/03月
地址：香港中環威靈頓街32-40號
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網誌版：http://francepeeress.pixnet.net/blog/post/27929424
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Day3，到香港旅遊必吃的美食之一「鏞記酒家」
多年前來香港玩，因為沒吃到鏞記帶著滿肚子遺憾回來
這次絕對不能再有相同遺憾呀!
鏞記酒家生意非常的好，聽說沒事先訂位會吃不到
或者太晚到，燒鵝賣完只能下次請早～
所以呢，中午起床後第一站就先殺到中環吃燒鵝
過了中午用餐時間，一進門被直接請到二樓去
上到二樓，媽呀～眼前滿滿排隊等著用餐的人
排隊領號碼牌，拿到52號，這下是要等到民國幾年～～
等候過程中，服務人員有詢問大家有沒有意願要到貴賓廳用餐
這樣可以不需要等候～感覺到貴賓廳用餐一定會有最低消費限制
為了不在鏞記吃頓中餐卻搞到破產，還是乖乖排位置吧!
後來算算也沒等太久，約莫半個鐘頭左右就入席了～
之前看過不少關於鏞記的文章分享
普遍的評語就是只要點燒鵝吃就好，其它菜可點可不點～
翻開menu以中式合菜為主，價格確實不太便宜
另外也有少量港式小點選擇，同樣價格也是不划算
把握前人教誨，點菜原則，燒鵝、皮蛋外加白飯～
服務生會端來一些小菜、港點，記得通通要說不要
必點酸薑皮蛋，看似和台灣皮蛋沒兩樣～
可是呢，遠比台灣皮蛋好吃太多太多，我自己是不會畏懼台灣皮蛋
但香港皮蛋聞起來味道較不會那麼嗆，吃起來口感也比較順不會腥
不敢吃皮蛋的人，到香港一定要嚐嚐這個，會愛上呀!
來香港怎能不嚐嚐道地的叉燒飯～～
香港的飯都很簡單，主菜一樣加兩小株芥藍和白飯就這樣
不像台灣有很多配菜甚麼的。
普遍叉燒都很肥，油花爆多，我個人是不愛啦～
鏞記的叉燒是瘦肉，吃起來不會太乾、太柴，而醬汁帶點微甜微鹹，
整體來說好吃耶～～
經典名菜鏞記燒鵝～
這是半隻的份量，兩個人來吃恰到好處
旁邊小碟子是燒鵝佐醬，可是我覺得不用沾醬就很好吃
燒鵝皮脆肉嫩，鹹度適中，是那種會讓人一口接一口的吃
燒鵝底下還有花生豆，也挺好吃的，很入味呢～
我們這桌是點最少菜色的一桌，鄰近幾桌香港人都是滿桌菜
不過應該都是財力雄厚的港人，因為是有帶傭人出門的～～
外國人大概也不知道菜色是怎樣，聽著服務生推薦就也點一堆
一份半隻燒鵝、一碗叉燒飯、一顆皮蛋如此簡單，這餐就要台幣一千了～～
果然吃鏞記荷包要深一點才行～
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