推 peter1:花枝漿還不錯呢 非常Q 可惜份量很少 09/09 01:24
推 iamshaq:牧場系列要多豬肉了,星期一去吃看到的 09/09 01:30
推 jaun:花枝漿真的好吃 是我照醜了>< 09/10 10:41
※ 引述《jaun (就是這樣..)》之銘言：
: 多補一下照片
: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=22&f=1151558505&p=39
: 壽喜鍋整個料很多 我愛他們的板條和年糕
: (還有蔬菜麵和烏龍麵)
: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=22&f=1151558507&p=41
: 這是平日中午的料(海鮮還有蚵仔)
: 肉類有豬雞牛
: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kaewei&b=22&f=1151558508&p=42
: 沾蛋汁的甜牛肉^^
: ps.食記請看之前的文章*^^*
: 大家有機會要去吃!!
: 不會失望的:)
嗯嗯 我看了照片 看到了花枝漿與海鮮 還有那鍋湯水稀稀的壽喜燒等等
有一種臉上畫斜線的感覺 「啊！不會想去吃。。。」
想當初 牧場系列是在椰林的 tourabroad 板紅起來的
到東京去自助旅行的網友 說到了新宿都會推薦新宿牧場三丁目
建議想去東京的網友吃吃看日本平價的壽喜燒
這是一種文化的體驗 還有對日本人吃的牛肉 跟台灣的方式有何不同
去端睨那一種飲食文化的差別 小的不才 沒去過牧場系列
第一次的壽喜燒體驗是到了新宿南口的微軟大樓
硬是吃了今半系列的今半萬窯去吃高級的壽喜燒套餐
一萬多元日幣（不是在閃光）的套餐 除了多個高級山珍 松茸以外
也不過就是豆腐多烤了一下 其他的配菜 還沒有台灣牧場系列多 不過很精緻
雖然近江牛的霜降肉片雖然才給我三大片 但是好吃得不得了
一樣是整鍋醬味 （醬油底的醬汁） 可是吃完就是有一種享受的感覺
這是一種文化吧 就像他們日本人自己說得 醬汁醬味（醬油）的文化
變化在於各家對於醬油與高湯的調味比例
但是卻不曾在食材上動過大改變 所以壽喜燒的玩味 我自己覺得體驗有趣
那也是三年前的舊事了
三年來 日本平價的壽喜燒鍋在台灣興起
貝里尼義大利麵的三灃集團引進了牧場系列的壽喜燒
記得剛開始還是一陣熱烈 但是很多人多半不會再回籠賞光
為了甚麼原因呢？ 有次和外子一起去忠孝牧場吃宵夜
跟店長聊了一下 店長也很納悶台灣人的胃口不太抓得住
我們的共識大概不外乎變化太少 定位不清
有消費能力的 也許希望吃到的 是我所描述今半萬窯的級等
他們消費得起 就像有food板友說到新都里所吃得高級牛肉壽喜燒一樣
但是呢 學生消費群又希望吃到便宜又大碗 不僅吃到飽還要變化多
才能夠吸引到他們的胃 像是原PO所大力推薦的久沺屋
應該很符合年輕人 或者說是台灣人的口味 反正也不太有人會介意他正不正統
台灣的牧場系列是應該做點改變了
不是想牧場系列的壽喜燒講話 其實他們也有很多不足的地方
我也是很直率地對他們說 要是不改就等著早晚收店吧
啊 sorry 不是想對原po批判
這一切都要怪我看到花枝漿之後的爆走 >o<"
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