作者fugapiano (我愛招妹)
看板Food
標題[心得] 網路的泡菜之一 大象師傅泡菜
時間Sun Sep 3 18:49:46 2006
跟著合購版的主購，一起買了以下這個泡菜：
http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b29051229
說真的，我高高興興地買回家吃了第一口以後，就後悔個半死。
天然發酵的辣酸白菜，他的酸是溫和的、不嗆人的、而且是飽滿
的香氣才對。這家店的泡菜所有的味道都是分開的：酸是醋加的
，辣是辣椒粉、味道是薑、蒜，甜是糖調出來的。且醃韓式泡菜
的重要每家不同的獨家秘方辣椒醬....
沒有。
你會感覺吃到的是韓國式的材料，台灣式作法的酸白菜。我只能
說，我買到的泡菜很適合去搭臭豆腐，或是清大夜市的小洞天烤
米腸香腸的配菜。
不知道是否是訂單太多，趕製不及。但是看到這白白的泡菜，稀
稀的泡菜汁，打開包裝後充鼻刺人的醋味，心就涼了一截。
好不容易自己吃到了最後一點點，今天晚上因為天氣悶熱，想學
韓劇來玩個涼拌泡菜辣醬麵吧！
首先先把在Costco買到的日本烏龍麵煮開，
然後把最後的泡菜切細，
連同泡菜汁一起放入瀝乾冰鎮後的烏龍麵上，
加入一匙白芝麻油，
最後加入韓式辣椒醬，打算遮掩這超不好吃的泡菜味，
帶上手扒雞手套，努力地把麵跟泡菜及醬料等拌勻，
就是隨意做的泡菜涼麵了。
結果：
外子吃了一直皺眉頭，頻頻抱怨我為甚麼一定要逼他吃這種可
怕的酸味，我問他是否那麼恨吃酸？他舉了一個形容讓我嚇一
跳：「吃到真的很想揍人的難吃」。
後來：
為了保住我的寶貴性命，我趕緊把麵拿去沖開水洗了好幾遍，
重複上述作法，除了這個不佳的泡菜踢掉，其他都照作，當然
終於有人吃到不想揍人的好吃辣涼麵，保住我的小命了。
事後：
外子當然不會揍人啦，只是一種比喻而已。不過一向不挑嘴的
老公會吃到想揍人的食物，。當然我以後得列為拒絕往來戶了
心得：
網路上的東西真的要小心謹慎地挑選。因為最近天氣熱，加上
身體的變化讓我非常想吃泡菜，又不知道要吃哪家的好，於是
在網路上慎選再慎選，還參考合購版最有人氣的關鍵字，無奈
我還是踩到了地雷，爆得相當無奈。唉！合購版的往有的舌頭
到底出了什麼事？這種東西人氣會這麼好，真奇怪。
以上為本人的一點點小心得，不想妨礙人家的生計，只不過我也
是吃到很想揍人了..............
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◆ From: 220.132.58.11
推 pshamrock:我的媽押！ 我之前光看拍賣 最想買這家耶 @@ 09/03 21:09
推 cherryday:我都是買台中石岡的金媽媽泡菜~真的很好吃唷！！ 09/03 22:44
推 fugapiano:可以請樓上形容一下怎麼個好吃法嗎？ 09/03 22:53
推 aphei:喔...我也差點一起合購說..好家在 09/04 00:27
推 cinemagirl:我家也是買金媽媽泡菜耶，真的蠻好吃的 09/04 05:31
推 FLYFLY:推金媽媽真的很好吃!冰箱常常都有庫存:P 09/04 06:06
推 Vocalist:媽啊！ 合購版還是一片熱購耶 有人在洽特看到好評才買的 09/04 10:24