推 tzag:我覺得日式炸物也很好吃特別是炸蝦 12/23 12:05
餐廳名稱：台糖長榮桂冠-吃遍天下自助餐廳2F
地址：台南市中華東路三段336巷1號(文化中心的旁邊)
電話：06-289 9988
洽詢電話:06-602-3865(我打這個訂位的)
營業時間：午餐11:30~14:40(我吃中午)
晚餐17:30~21:00
星期六日下午茶14:30~17:00
價位範圍(每人)：我星期三去吃打完折加完服務費406
(到年底星期三帶6張發票每個人可以打六折)
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂:有
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/fu6u864&article_id=9511622
一開始服務生帶我們進去
看到桌子上擺好的餐具~叉子~湯匙~刀子~餐巾紙
水果叉和筷子要自己拿~
位子上還有小夾子~幾個人就給幾個小夾子~那個是現點用的~每個BUFFET應該都一樣
我們坐的位子~最靠近甜點區~我覺得還蠻不錯的
他規劃位子是圍著食物~繞一圈的感覺~
但也有小包廂~不過那個區域就離夾東西的地方比較遠
港式燒賣區的~燒賣吃起來真的很普通~我覺得他外皮有點過硬~吃起來好乾又有點硬
叉燒包我覺得還不錯~內餡甜甜的~小小的也不會一下子有太大飽足感
冷盤區的~我看到這種小碟子的我都會很想伸手去拿~
裡面有黃色沾料吃起來酸酸甜甜~有奧妙難以形容的味道~外面是蝦子~裡面是馬鈴薯
因為沒吃過~所以我也不能評判好不好吃...
烤生蠔~我吃過幾間的生蠔~就這間的生蠔算是好吃之ㄧ~~
不敢吃生豪的來這間可以吃吃看!!!!!
他有料理過~所以味道不會很腥~~肉質很細~滑滑的口感~
茶碗蒸~也是普通~吃起來很嫩~上面有一顆黃豆~我覺得很特別~
現點區的地瓜葉~用水汆燙過~上面再加上肉燥~煮的不會很老~但是莖部份很硬
冷盤區的~煙燻鮭魚~肉質軟嫩~可惜我覺得料理太死鹹
冷盤區的海鮮蝴蝶麵~我覺得這道看起來應該很好吃!!
充滿了海鮮~有貝類~蝦子
可是我覺得味道有點腥~貝類吃起來過硬~讓我吃下去有點反胃
焦糖布丁~被我拍起來有點詭異...
不過他裝在小瓶子裡~雖然外面看起來很可愛啦~
吃起來口感還是下面那個烤布雷比較好吃~~
他的烤布雷是用一個大盤子裝起來的~
要吃的然後用湯匙挖起來~所以拍的起來有點破爛...
不過吃起來~超讚!!!布丁部份超極細膩~超級軟~而且入口即化
桌子上陳列的蛋糕之ㄧ~輕乳酪蛋糕
雖然我一直都對buffet的蛋糕類不是很滿意~原先不想夾的~
但是我看到這個~我想說吃一塊看看~不會膩耶~口味不會太甜的那種蛋糕!!!
一口泡芙~
看起來超不起眼~吃下去真的很好吃~~滿滿的奶油充滿口中~~
冰冰的內餡和軟軟的外皮搭配~
在廚師那邊現切牛肉...
代代拿回來的時候我嚇了一跳~我想說你怎弄到手的~
他竟然和我說他和師傅眼神示意~弄到手的~我想說怎會有這回事...就跑去看看...
沒想到真的需要眼神示意....
因為牛肉放在隔了一排料理後面~然後是在廚房的台子上~
要拿一個盤子~然後放在台子上~和師傅說你要牛肉~他就會切一片給你~
應該肉只有五分熟吧~還有血在盤子上阿!!!對我這種都吃全熟的肉~看起來有點可怕~
肉有點難切~不過吃起來很嫩嫩嫩嫩~~~
在吃一口的時候~我一直覺得好像少了什麼味道
後來帶帶就去拿胡椒粉!!!沒錯~~我需要胡椒粉~~因為我覺得不夠鹹~味道有點淡淡的~
加完胡椒~~真的很好吃~~
生魚片部份~不推...他是切好一大盤~放在那邊讓人家夾~所以感覺很不新鮮阿~"~
他的生魚片要用筷子夾~~還蠻特別的小部份~
鮮蝦壽司~飯有點硬...小捲~是用涼拌的~我覺得辣度和酸度都不夠...
日式區我覺得很普通~蕎麥麵我沒吃到~看起來還不錯~豆皮壽司也聽說還不錯~
牛小排~和我想的也不太一樣~我以為會有帶骨~
肉有點難切斷~不知道是不是刀太不力...還是肉太老...
可是吃起來肉不會太老也沒有任何筋阿~"~
這個蛋塔是放在港式燒賣那邊~~
不是放在甜點那邊~很多人都不知道~
這個很搶手!!!一次只有幾個~~所以常常一出來就被搶光了~
他有分鹹的口味和甜的口味~
甜的比較搶手~我也只有吃甜的~他吃起來~外皮超酥的~塔的部份有的千層派的口感~
這是在帶血牛排旁邊的火腿也是現切的~吃起來有煙燻的味道~
水果塔~~這個我沒吃~但是吃過的人都說好吃~水果很甜~外表的塔部分也很好吃
烤葡萄柚這個是最詭異的一道菜~放在熟食區~應該很少有BUFFET會放著個
裡面只有5個~而且竟然都沒有人去拿.....
我以為很難吃~可是在我好奇心驅使在下~我夾了他~第一口吃下去超酸~~~
可是後來習慣他的酸度~變的很好吃~反而還覺得會甘耶~
熱熱的汁和香味在口中散開~就連果粒我也吃下去了
現點龍鬚菜~也是用水汆燙過~上面在加上肉燥~莖部份真的很硬~"~葉子部份也不夠軟...
香煎嫩雞~這個等超久的啦~"~
不過雞肉真的很嫩~而且他外皮是用煎的~所以外皮脆脆的~
和裡面的嫩肉形成強對比~可是卻很搭~
黑胡椒羊排~
熟度剛剛好~ 黑胡椒醬汁也不會很衝突
大致上裡面有現做的料理~燒烤牛排~
日式料理(手卷~生魚片~壽司~蕎麥麵~草蝦~扇貝)~各式沙拉~港式點心~現炒時蔬~水果
~現醡果汁~冷飲~咖啡~海鮮~甜點~
haagen dazs冰淇淋(芒果~草莓~芒果雪酪~巧克力~香草巧克力~咖啡口味)~素食等等
其他我沒有吃到的有~
魚下巴~聽說很嫩又很新鮮...
豆皮壽司~豆皮有入味(壽司我去看的時候種類好像只有3種...所以我就沒興趣啦)
水果的部分~聽說每個都很甜~尤其是葡萄...
服務方面:服務生收盤子的勤快~我才剛吃完盤子他就馬上來收~
桌子一直維持很乾淨~加水也加很勤
大概把我吃的整理一下~
冷食區:沙拉我不想浪費肚子空間去吃~所以沒去吃~
我有吃他的海鮮蝴蝶麵~煙燻鮭魚~還有圖片上的小碟子(忘記名字)
米炒飯(吃起來很普通偏難吃~可能吃不習慣他的口味)
熟食區:海南雞飯(吃起來超油~不推)
獅子頭(口感很紮實~不會吃起來鬆鬆的)
烤柚子
我真的很想吃他的鱈魚片(是用清蒸的~不過我錯過一次就沒再想到他了)
素食區:我沒吃
現點區:現炒蛤蠣(我也沒吃~不過我看代代那個很大一盤)
烤生蠔(這個是去吃這間一定要吃的)
牛小排~黑胡椒羊排~煎嫩雞~現炒蔬菜類(地瓜葉~龍鬚菜)
日式區:生魚片~鮮蝦壽司~水煮魷魚~小捲~
水煮竹筍(我覺得這個很苦)
港式區:各種燒賣~叉燒包~糖醋排骨~茶碗蒸~蛋塔
甜點區:放在冰箱:一口泡芙~焦糖布丁~
陳列在桌子上:烤布雷~輕乳酪蛋糕~
haagen dazs冰淇淋(草莓~芒果雪酪~巧克力~香草巧克力):
超推~草莓口味(裡面有整粒的草莓在裡面~酸酸甜甜的~女生一定超愛)和巧克力口味(超濃郁的)
飲料區:我喝了哈密瓜果汁~應該是現搾的~因為真的有原味的感覺(不甜)
裡面最推薦的區~
應該就是甜點區的烤布雷~
港式燒賣那邊蛋塔~
現點的生蠔~
haagen dazs冰淇淋
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