推 aplanet:口味不同~我個人覺得很難吃 61.227.96.99 11/15 19:50
餐廳名稱：葛媽媽ㄟ灶腳 -- 薑母鴨
詳細資訊：因為是別人幫我訂的..一些資訊都不了解 在此附上他們家的網站!!
http://www.gemama.net/
圖文版: http://0rz.tw/7053E
p.s.
洋蔥小弟呢算是個有得吃就很開心的人 且每個人的口味也不同 所以僅供參考囉
也請大家多給點建議 讓我的食記更進步囉 也希望大家可以吃的很開心 ^^
有一些其它的照片會放在相簿裡喔 有需要更詳細的資訊都可以去逛逛喔~~
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主菜 (有時候照片會被切掉 聽說是ie的問題 請按重新整理囉..^^)
整包:400元!!
我覺得不算貴 裡面料很多~~
而且很貼心喔..還附上了 "薑母鴨食用小提醒"
葛媽媽的薑母鴨 是一種改良式的薑母鴨
專門針對我們這種不愛中藥味的臭小孩設計
當你收到薑母鴨後
1.如果要馬上吃,退冰後倒入鍋中加熱後就可以食用
2.不必再加水,但如果愛米酒可以任意添加
3.如果沒有馬上吃,請記得放入冰箱中,冷藏3天冷凍30天
當然,馬上吃是最讚的囉
4.沾醬部份退冰後即可沾食
5.你可以把葛媽媽薑母鴨當成是火鍋的鍋底, 任意加火鍋料或是青菜感覺都很讚
6.請勿將薑母鴨煮成大鍋菜,最好像吃火鍋一樣菜慢慢放,才不會影響湯的味道
7.鍋裡的高麗菜放越多湯就會越甘甜喔…
鴨肉:
有很多塊喔..我覺得肉還蠻嫩的哩..
這樣子的作法 鴨肉竟然不會太乾或硬掉..真是出乎我的意料~~ 哈哈
算是很好吃的鴨肉喔~~^^ 我喜歡!!!
米血糕:
也還算好吃..QQ的 蠻有味道的
金針菇, 百頁豆腐:
百頁豆腐超多的..哈哈
有點蓬鬆蓬鬆的 我比較不喜歡這種有綿綿口感的百頁
但味道也還算不錯囉..^^
鳥蛋:
呼!!!! 這個好吃!!! 我原本超不愛吃這種鳥蛋的
但是他 味道真的很棒..然後有一點點湯頭滲進去裡面..
真的很多汁又美味哩~~很推喔!!
高麗菜, 薑片:
高麗菜很甜喔~~我們也很喜歡..
不過薑片就沒啥味道了..怪怪 大概是放太久了 哈哈..
湯頭, 沾醬:
沾醬算蠻好吃的囉..但有點少 哈哈 四個人吃絕對不夠!!
那對我這喜歡傳統湯頭的人..這湯算是很大的敗筆囉..
因為它都沒有酒味..也沒有薑母的辣勁..
它只有甜味..我喝到最後是有一點點膩啦..
所以又偷偷加了自己的泡麵 哈哈 轉換一下味道~~~
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其它
應該只會給他們B囉...
他們家的東西 在網路上極紅..但我吃完後的感覺呢...也不是不好吃..
只是湯頭跟傳統薑母鴨的口味比較不同 我們比較偏好傳統薑母鴨的湯頭..^^"
不過要推一下他們的鴨肉 跟 鳥蛋 還有高麗菜 和沾醬
其實所有的料都很好吃..不過 對我來說 薑母鴨不就是要中湯頭嗎..?? XD
p.s. 不知道我放太久會不會影響到味道~~(應該多冰了有18天吧..XD)
或者煮的方法或者下料的方式不對...導致口味有所改變..
(只有兩個人 鍋子又比較小 於是只放了有料的那包外加一點點湯包裡的湯)
不知道 湯包裡面的湯多加一點 會不會比較有薑味和酒味..哈哈
p.s.2 剛剛看了他們的網站..發現他有段描述:
葛媽媽的薑母鴨 是一種改良式的薑母鴨
專門針對我們這種不愛中藥味的臭小孩設計
有薑味但是沒有嗆辣味
可暖身但是卻不燥熱
哈哈 所以我所想要的味道 都不包含在裡面 難怪會覺得普通 XD
所以 不愛嗆辣味和中藥味的人呢 我還蠻推薦的!!!
因為料真的好吃 以他們的描述來說 湯頭算是很不錯喝喔..^^
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