桃園-肉圓二連發PART 2!!夜市新竹肉圓VS蒸膳美清蒸肉圓
圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122/23009151
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店名：新竹肉圓
地址：桃園夜市內（中正路口進夜市左手邊即可達）
肉圓$40 四神湯$40 貢丸湯 $25
這間新竹肉圓位於桃園夜市內，中正路進夜市入口往左手邊看即可到達
起初還有賣起蚵仔煎 後來不知為何 蚵仔煎就沒賣嚕
每次看到油鍋裡的肉圓 個個圓滾滾的在油鍋裡游泳
不知為何就覺得好幸福好暖和
小巧的新竹肉圓 雖然比起彰化肉圓的SIZE小了點
但味道可不輸給它喔
一份是2粒（$40）
A-NI發現賣新竹肉圓的店家 很多老闆都會用一個像竹叉子的東西把肉圓撈起
卻又不知那個像竹叉子又像筷子的東西該怎麼稱呼
如上圖老闆娘右手拿的那個東東 有人知道那叫什麼嗎？我好好奇呦
新竹肉圓的老闆會很仔細的幫你瀝油 我覺得還不錯
而且油鍋內如果有碎肉等東西浮在油鍋內
老闆也會用過濾網細心的撈乾淨 保持油的乾淨
加上他還挺大方的
這天一向愛吃醬料甚過於肉圓的A-NI開口麻煩老闆多附些醬料
他毫不猶豫的硬是多舀好幾瓢醬料給我
還直問我：『夠不夠？』真的很感謝拉
由上往下分別是帶甜的油膏、辣醬跟蒜蓉醬
不喜歡大蒜 可以請老闆不要加
A-NI在新竹吃到的肉圓醬料是橘紅色的甜醬再淋上少許蒜蓉油膏
但在這家醬油是偏黑色的 醬料挺特別的 三種醬料合在一起 有種協調的ＦＵ～
不會有哪種醬搶了另一種醬的味道
無論是在新竹吃到的橘紅色醬汁或這家黑色的醬汁 各有各的特色
他們家的辣醬有點辣喔 要注意一下別加太多啦
皮不厚 帶點札實的口感
內?又跟在新竹吃的肉圓不同拉
新竹那裡的肉圓 肉?的肉是紅糟肉塊加上蔥花而成
這裡的肉?則是絞肉塊搭上蔥花 瘦肉居多
跟在新竹那吃的肉圓又是另一個不同之處
四神湯給的大腸跟薏仁也不少，湯頭帶點淡淡的甜味 米酒味則沒那麼重
店名：蒸膳美清蒸肉圓
地址：桃園夜市內（中正路進夜市入口後，直走右手邊可達）
牛肉$45 豬肉$40 蝦仁$45 四神湯$40 貢丸湯$25
肉圓是老闆現場在小攤子裡現做現蒸 感覺很不賴
清蒸肉圓跟彰化肉圓or新竹肉圓不一樣之處就在於肉圓不是用油悶熟
而是利用蒸的方式 我想對於愛吃肉圓卻又怕胖的 也算是一個不錯的選擇
不過呢～口感是各有各的好
蒸膳美他們家的肉圓皮蒸出來是偏軟
?料也有三種可供選擇 牛肉、豬肉、蝦仁
大小跟新竹肉圓差不多
蝦仁肉圓每一顆有2個蝦仁再搭配豬絞肉
這三種的肉都是偏扎實的瘦肉為主 肥肉幾乎看不到
醬料方面是以蒜蓉油膏為主 辣醬是老闆自己調的 也有點辣
A-NI的表弟不愛吃油炸的食物 所以買了清蒸肉圓給他做宵夜
（（吼吼～～很有姐姐的愛心唄！！））
還拜託表弟先不要吃 給姐姐我先拍照
瞧半透明的肉圓沈浸在醬汁裡頭 實在讓人有點忍不住想吃了
表弟看我?喳?喳的拍 直問我『啊是可以吃了沒』
P.S：A-NI發現夜市這二間的四神湯都賣40元 有些肉圓店則是賣35元
以上是有關肉圓方面報導PART 2 希望大家喜歡啦^^~
這時很多人在準備期末考吧祝考試的朋友考試順利嚕～
看看肉圓 讓你圓滿all pass
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