推 t6363995:檜溪那家沒客人有空位還堅持排隊 感覺很 118.167.169.25 01/06 02:40
→ t6363995:跩 118.167.169.25 01/06 02:41
桃園-肉圓二連發~!!老牌彰化肉圓V.S檜溪肉圓
圖文好讀版^^：http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122/23006929
---------------------------------------------------------------------
店名：老牌彰化肉圓
地址：桃園市中正路340號（近中正路與三民路交叉路口 全國電子隔壁）
肉圓＄35 / 四神湯$ 35
談起對肉圓的初體驗，就在於這間位在桃園大廟後方的老牌彰化肉圓店
從我有印象 開店到現在就有20年以上
小時候老爸常工作到好久才回家
偶爾會在路上買他們家的肉圓跟四神湯給全家人當宵夜
那時肉圓的價格還在$25元呢
而且更古早味的是......
肉圓用透明塑膠袋裝好後 再用舊報紙包裏住給客人『抱』著走
一家人吃肉圓喝四神湯看電視的情景 到現在還印象深刻
因為那是父親辛苦工作後的證明再幸福也不過啦
店面原本是在離不遠處中正路316號吧～有間好朋友賣場的隔壁
後來不知怎搞的 搬移到中正路340號
原本的店面 也賣起了肉圓四神湯 還賣了飯跟麵類小菜之類的東西
A-NI曾經買錯過當初以為只是改了裝潢 多賣了其他東西
後來發現 買錯了！！！！！！
所以要去吃的朋友別搞錯嚕～店是在85度Ｃ的對面 全國電子的隔壁才對！
這間老牌彰化肉圓僅賣肉圓跟四神湯二種
老闆現在好像都沒在店面打理了 都交由來打工的阿姨居多
這天家人都出去了 只剩下我一個人
於是晚上自行騎著摩托車到這兒來買肉圓跟四神湯
要幫阿姨們拍照時
他們還嬌羞羞的說：不要拍啦～沒有化妝捏
油鍋裡的油很乾淨清澈透明 這是A-NI最喜歡的地方
肉圓的皮厚實又Q 需要多咬上幾口
?料的肉以瘦肉塊為主
一般的肉圓?料大半是肉塊加筍塊
不過我發現 他們家的肉圓不是筍塊!!
清甜的味道 哇～是白蘿蔔塊丁
搭著他們家的肉圓、醬料吃 挺不賴的呢！為整顆肉圓加分不少
但我看過一些人在這間店吃過後寫下的食記 竟然是說筍塊
蘿蔔 竹筍 傻傻分不清楚
就由各位吃過後 再告訴我啦
A-NI很注重肉圓的醬料 應該說醬料是帶出肉圓的整個靈魂人物
一顆肉圓配上一大碗滿滿的醬料吃 對我來說 一點也不為過
我似乎根本是為了醬料在吃肉圓的嘛
可惜這天我外帶 沒有拍上溢滿整個碗醬料的肉圓給大家看
他們家的醬料有三種 左上：甜醬（粉紅色）
右上：蒜蓉油膏（黑色）
下方：辣醬（棕色）
甜醬粉紅色 淋在肉圓上就相當討喜 甜甜的滋味 我挺愛的
不死鹹的油膏和著蒜蓉 跟甜醬搭在一起 互相牽制甜與鹹的味道
愛吃辣 再淋上店裡特製的辣醬
哇哇～～辣醬裡滿滿的辣椒碎末 讚啦
不愛吃辣的 可以試著淋上一點點 可以吃到不同的層次感
醬料沾蘿蔔糕、蚵嗲、煎粿或客家菜包之類的都很不錯
肉圓上還會撒一些香菜末 不愛香菜末的可以跟店裡的阿姨說一聲
順帶一提 四神湯也不錯喝
湯頭挺香的 尤其淡淡米酒香
有些店家的四神湯很稠 有股怪怪的味
但他們家的不會 湯清清的 帶點中藥跟米酒香 很對我的口味
店名：檜溪肉圓
地址：桃園市鎮撫街21號（朝陽公園後方巷子）
肉圓$35 / 大腸肉?麵線$35（小）$45(大）/湯$25
咦！看到有鳥蛋的肉圓～
大家應該就猜的到是朝陽公園後方巷口的檜溪肉圓啦
趕緊把鳥蛋拍出來給大家瞧瞧
檜溪肉圓是A-NI小時候在自強路補功文數學時唯一快樂的回憶
只怪自己數學太差 被老媽強制壓去補數學......
老師總要求我要寫完十張數學習題才能回家
補的晚 叔叔就會騎車來載我回去
還會帶我去吃很好吃的肉圓 沒錯！就是檜溪肉圓
那時店面也還沒遷移到現在的地方
還是第一代老老老闆跟老老闆一同在經營
從這也可以看的出檜溪肉圓開店也挺久的吧
多虧有檜溪肉圓可吃 不然叫我去補習好痛苦
肉圓也由當初的$25漲到現在的$35元
他們家的醬料甜醬是白色的 再搭上蒜蓉油膏
醬料味道我也挺愛的 尤其再淋上一點辣醬 哈～
皮透明軟嫩 沒有老牌彰化肉圓那種厚實感 可以看到裡頭?料
?料是絞肉塊包覆著竹筍塊 再搭上一顆鳥蛋！
肉塊吃起來不會很乾的感覺 有點滑嫩的口感
除了賣肉圓跟貢丸湯
還有大腸肉?麵線跟脆丸湯、香菇丸湯和綜合丸湯（貢丸、脆丸和香菇丸）
麵線的口味似乎跟以前不同 不知是不是有改過的關係
印象中以前的麵線不是加肉? 而是加蚵仔或花枝
唯一A-NI覺得需要改善的地方是
有時遇上客人一多
常常是地板上有客人使用過後的衛生紙在飄 顯得有點髒亂
大概是因為店裡牆邊放著捲筒式衛生紙的關係
建議吃的地方可以擺幾個垃圾筒啦 方便客人丟棄
另外我覺得不解的是 為何這二家都沒被選上桃園縣政府的金牌小吃名單內
桃園金牌好店懷舊小吃 （點我可連結）
這次A-NI的肉圓二連發 有沒有給它開始流口水且想買肉圓的衝動
至於好不好吃 還是要大家親自吃過才知道
畢竟每個人的口味都不同 是吧
主要是介紹桃園哪裡有肉圓店～
之後還會陸續介紹幾篇有關肉圓的文章呦敬請期待
喜歡肉圓的話 麻煩推推嚕
也歡迎告訴我～你覺得不錯吃的肉圓給A-NI知道
--
歡迎來我家晃晃:)
http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.59.152