店名：阿壽師清蒸肉圓專賣店
地址：總店 桃園市大有路443號
中正分店 桃園市中正路853號
電話：03-3572668
※逢星期二公休
圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122/23349980
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在桃園 清蒸肉圓店似乎不多見
印象中 在桃園夜市裡有一攤
6月初 中正路晨芳婦產科隔壁隔壁開了一間阿壽師清蒸肉圓店
於是A-NI跑去嚐鮮 哈～
阿壽師清蒸肉圓標榜純手工米漿製作
令我很好奇不知外皮口感如何
肉圓一粒20 二粒40 三粒則是50元
除了肉圓 還有賣湯麵、乾麵、肉燥飯跟鹹粥、海鮮羹跟貢丸湯等
小菜方面則有雞捲 紅燒肉 蒜泥三層肉 嘴邊肉 沙拉草蝦跟燙青菜等可供選擇
清蒸肉圓
肉圓一顆顆好似麻糬似的 外皮很Q軟 吃起來真的有種麻糬的FU
桌上附了蒜泥醬跟辣醬 可自行斟酌添加
A-NI愛吃大蒜 所以加了不少
順便試了一下他們家的辣醬辣度如何 味道上不像一般辣椒醬那麼死鹹
比較偏向甜辣醬的口味
醬汁不會太甜或太鹹 恰恰好
倒是外皮挺讓我喜歡 軟趴趴挺彈牙的
加上是用清蒸的 吃起來很清爽 所以沒有一般油炸肉圓的油膩
內?則是選用豬絞肉 偏綿密的口感
貢丸湯
貢丸湯除了有二顆貢丸外 還附了3塊大蘿蔔塊
撒上少許芹菜末提香
湯頭是用大骨高湯加上蘿蔔熬煮
喝起來有股淡淡的甜味
店裡還有提供宅配或生鮮冷凍清蒸肉圓可供販售
有興趣的朋友不妨去嚐嚐看嚕^^
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我是夜間出沒的食記怪= =
小心被我咬......
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