[食記] 台北 福井麵疙瘩

[fioncity (很難的抉擇..)]

餐廳名稱：福井麵疙瘩
地址：台北市牯嶺街41號（寧波西街口）
電話：[phone]
營業時間：
價位範圍(每人)：50-120元
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮麵疙瘩、瘦肉加豬肝麵

圖文網誌版：http://fioncity.pixnet.net/blog/post/25011088

今天想要和大家推薦一家好吃的麵疙瘩
非常適合大家中午用餐、假日嚐鮮的好地方！

每次一到用餐時間，總是排得非常多人
別以為老板手腳很慢，
只是老板流利的手腳仍是趕不上聞香而來的食客！


特色一：鰹魚湯頭

店裡的湯頭是用鰹魚製成的，顏色呈現琥珀色，
清爽但不平淡的口感，
鮮甜且不油膩，真的是好湯。
（不過我每次去喝，都喜歡加他的辣椒醬提味，更好吃）



特色二：麵疙瘩

手工特製現做的麵疙瘩
周圍薄，中間厚，口感非常的Q，
吃起來厚薄適中，帶有點韌性！




特色三：用料實在

店裡賣的東西其實很簡單，口味有：海鮮、瘦肉、豬肝、總匯(三種都加)
但不論是那一種，都是非常值得推薦的！

1.海鮮的料很實在，有紅蘿蔔絲、柴魚、金針菇、小白菜、花枝兩片、一個魚片、
  兩隻蝦子、兩隻蛤蠣、一個蟹肉棒及一片魚板，讓我吃起來覺得相當豐富。

2.瘦肉的肉，和一般外面在賣的肉口感非常不同，肥瘦適中，而且只有肉的甜味，
  沒有肉的腥味。

3.豬肝的話，煮的很嫩，不會像有些店煮太久會硬硬的，也不會讓人覺得粉粉的。

4.而總匯的話，就是三種都加囉！

而我自己最喜歡的是瘦肉加豬肝，口感真的很棒！
真的是平價又值得推薦的好店。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.119.136.112
推 d333352:這家很推，湯頭真的不加味精，吃完後
→ d333352:嘴巴不會有很乾的感覺出現。
推 waloloo: 哪個轉角阿？ 前天經過沒注意到招牌奇怪
推 rainmoon:推這家 真的經濟實惠耶！！