[食記] 高麗菜車輪餅

[fmbottle (出爾反爾)]

有圖有真相版：
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早上拜拜完後，下午原本想去上班，但因為天氣實在太好了，
覺得拿來上班真是浪費人生。

「那就利用下午去買湯圓吧。」

經過博愛路時，突然很想吃高麗菜車輪餅。上次才跟美珠推薦
過，不過沒圖沒真相，今天剛好有帶相機，順道去拍些照片吧
。


這攤子白天大多出沒的地點在博愛路與永綏街交叉口（進中山
堂的那條路），到了晚上通常會推去衡陽路合作金庫前。



那時我第一次看到車輪餅有高麗菜口味時還很覺得非常不可思
議，一般做鹹口味都是蘿蔔的嘛，做高麗菜的還真是奇怪哪。
真的會好吃嗎，總感覺很不搭，又不是煎包什麼的。雖然有點
害怕，但我實在太好奇了，最後還是戰戰兢兢的買了一個來吃
。結果沒想到高麗菜卻變成我最喜歡的口味。


也許有一點誇張，但這樣的內餡拿來做煎包都綽綽有餘，不，
應該是說，比我吃過的許多高麗菜口味煎包都要好吃。是還排
不上第一名，但第三絕對有。如果是車輪餅的高麗菜口味，這
家絕對是第一名。高麗菜清脆口感十足，加上淡淡胡椒辣味的
調和，更加襯托出蔬菜本身的甜味。沒想到高麗菜口味一點也
不突兀，反而意外的適合餅皮呢。


除了餡好以外，我喜歡餅皮邊緣烤得脆脆的，特別香。每次我
都會先把那一圈突出的餅緣吃掉。邊邊那一圈總是讓我有賺到
了的感覺。

就像公館那家不知道在排什麼的車輪餅，其實也沒特別好吃，
就是中規中矩的味道，但老是有一堆人在排隊。我的分析是，
因為那一圈很大圈。根本就是利用大家（好啦我承認就是我）
這種賺到的貪小便宜心理。

扯遠了（不應該這樣隨便批評人家的），說回來。每次先把邊
緣吃掉也是樂趣之一吧。


說到餅皮，這家的不是傳統那種，但也與一般蛋糕車輪餅不大
一樣，我覺得這家的皮和可麗餅比較接近。
薄薄脆脆的，口感特別好。


他們家車輪餅總共有四種口味，紅豆、奶油、蘿蔔和高麗菜。
一個10元。乍看之下好像有點貴，不過吃過之後，我認為這樣
的東西賣10元絕對值得。


像紅豆口味的吧，我從沒吃過塞這麼多紅豆餡的車輪餅，小小
咬一口，餡就露出來了，餅皮幾乎只成一個殼包裹在外。老闆
每個都塞這麼多餡，應該也沒賺多少錢吧。


「所以一個10元到底是貴還是便宜？」
「從奶油身上可能會賺比較多吧。」
「雖然奶油也挺不錯的，但還是高麗菜和紅豆好。」竟無聊的
自言自語起來。重點是我每次都能吃得很開心。


帶著淡淡甜味的紅豆餡，還能清楚看到豆子原本的形狀，很完
整，貨真價實的。從第一口到最後一口都吃得到。
當作小點心（其實都變成我的正餐了）真是不錯的選擇。



有陽光很舒服，因為附近就是醫院，老人家都跑出來了，有的坐
在長椅上，有的坐在中央舞台邊。
也變成老人家之流的我一個人悠閒的坐在中山堂前慢慢的吃著車
輪餅（更像老人家了...），還拍幫它們擺姿勢拍了好多照片。

唉，曬著暖暖的太陽真是身心愉快的奢侈享受。
（今天就不去上班啦，抱歉了老闆～）



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世界上有不能流淚的哀傷存在。
那是對誰也無法說明的，就算能夠說明，是誰也不會理解的那種東西。
那哀傷既不能改變成任何形式，
只能像無風之夜的雪那樣靜靜地逐漸積在心裡而已。
                                   --世界末日與冷酷異境--

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推 berfect:高麗菜的很多呀~~說到紅豆餅公館那家不能不提
推 senza:原作寫東西好像村上春樹喔～
→ senza:然後就看到簽名檔～^^
推 ttk1162003:我在台中吃過三杯雞口味的
推 proveless:大推這家的奶油車輪餅
推 fmbottle:三杯雞？好妙喔！