店家資訊：八老爺乳鄉發展工作室
地址：台南縣柳營鄉八翁村93-139號
電話：06-6225811
美味圖文版 http://www.wretch.cc/blog/FlyWind/10862450
相簿 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=FlyWind&book=32
趁著週末在柳營值班之餘 騎著腳踏車來到八老爺牧場
當然便是為了它們招牌的"鮮奶火鍋"而來
我點的是"鮮奶起士火鍋"/$270 肉類可選擇豬肉或牛肉 我選了牛肉
附餐飲料有紅/綠茶/咖啡/奶茶可以選擇
我想既然都來到了牧場 首選當然就是要品嘗它們的乳製品
所以我毫不猶豫地選擇了奶茶
點餐之後心底卻開始惴惴不安 擔心若在用餐過程中甚至還沒上菜前就被call該怎麼辦
於是詢問了店家火鍋是否要準備很久
心裏打的主意是若要很久的時間我就乾脆不吃了@@
所幸火鍋沒多久就端上桌來了
套餐除了一小鍋火鍋外(裡面只有一些高麗菜) 旁邊則是一盤堆得像小山似的火鍋料
附上白飯一碗 沾醬一碟 以及甜點奶酪一個
湯頭是用純鮮奶熬製成的 據說若是不夠還可以加湯
入口微鹹 感覺到的是滿滿的乳香味
這時候的湯頭濃郁卻又是最純淨沒有被其他的火鍋料污染
扮在白飯上好似裹了一層乳白色晶瑩醬汁 既好看又美味
看似壯觀的火鍋料其實份量並不算太多
大抵是高麗菜 粉絲 肉片 九孔/蝦子 南瓜 以及其他一些蔬菜類
火鍋料本身來講都算普普 不過經過鮮奶湯頭加持後變得奶香濃郁
我個人反而不喜歡再沾醬汁 感覺這樣就破壞了它原有的風味
尤其南瓜熬煮得爛透非常綿密 入口即化
煮到後來 湯頭越來越稠 理應該是請店家加些鮮奶調合一下了
無奈此時我已經被ER call 只顧著一股腦把料通通丟下去煮
沒空慢慢品嚐濃郁的湯頭 煞是可惜
附餐部份 冰奶茶喝得出來跟一般用奶精調成的奶茶不一樣
不過奶味太也淡了 跟火鍋比起來遜色不少
奶酪到還不錯 滑溜順口 適宜的奶香 又不會過於甜膩
店內除了簡餐外 還有販售不少乳製產品點心
銅鑼燒、起士塔、饅頭、花捲
有許多顧客都是一袋一袋地買 想是其必有過人之處
還有幾乎人手一支的鮮奶霜淇淋、冰棒等
可惜我趕著騎車回醫院 無緣慢慢品嚐
另外尚有乳酪絲、餅乾、牛奶糖等等
又有禮盒包裝 送禮自用兩相宜
以價位來講 個人以為其實偏高
不過這裡算是風景區 加上柳營這個鄉下小地方像樣的簡餐店簡直屈指可數
所以還算可以接受囉
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2005.7北海道+京都自由行遊記
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2007.8 九州自由行遊記
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