[食記] Ruth's Chris 茹絲葵

[frozenduck (鴨兒..~^Q^~...)]

先前在版上看過不少茹絲葵的正反評價，評價都是"貴"，但是想說如果真的好吃，貴一點
點是可以接受的，我個人是覺得，有些料理或是條理方式是自己在家做不出來的，所以有
時候還是要去給餐廳賺，畢竟自己煮不出來…抱歉離題了= =…

趁著父親節，想說好久沒吃牛排了，加上前一陣子有剛放一下美國牛肉進口，所以今天就
決定去茹絲葵好好享受享受，從一開始打電話訂位開始，就給人一種服務很好的感覺，接
電話的人員很有禮貌，我們是訂晚上6點半的，服務人員說位子可以多保留15分鐘，可能
是因為這15分鐘的關係吧，加上台北今天不知為啥路上車好多= ="，我們到的時候剛好6
點45…

茹絲葵的位子是在民生東路跟敦化北路交叉口的麥當勞樓上2樓，1樓有提供代客停車的服
務，上到2樓，服務生很有禮貌的幫我們開了門，進門後詢問了一下我們的訂位資料後，
服務生就帶我們到我們的位子，我們一家4個人是坐方桌的，另外旁邊除了有包廂外，還
有有附沙發的位子，蠻適合情侶2個人來的^^（其實旁邊都已經坐滿情侶了，羨慕ing…
T_T）坐定後服務生會細心的為每個人鋪上餐巾，然後詢問需要冰水或溫水或果汁，接著
送上一人一本菜單，我們總共點了4個套餐，套餐有餐前酒、濃湯或翡翠沙拉、主餐、馬
鈴薯或鮮蔬、甜點、咖啡，價格差異主要是在主餐的部分，我們點了：
2份16oz. 肋眼 2190（單點1490）
1份12oz. 肋眼 1990（單點1260）
1份12oz. 紐約 1990（單點1260）

附帶一提，現在紅坊牛排單點是3690

服務生有說，現在他們提供的還是"美國"牛肉，因為他們有庫存，我愛美國牛肉阿~

甜點部分今天附的是麵包布丁佐威士忌甜醬（應該是吧），但是我們都付了差價換成別的
，換成焦糖布丁（差價60）、蘋果派（差價60）、巧克力蛋糕（差價30）

點餐完後先上了一籃法國麵包配上奶油，奶油是溫熱過的

湯或翡翠沙拉的部分，我們點了4盤湯，後來有點後悔，應該點一盤沙拉來嚐嚐的，湯的
話每天應該不固定，我們今天的湯是蛤蠣濃湯，送上湯之後，服務生會詢問是否需要一點
黑胡椒，然後為你灑上，湯很濃很好喝，不會像一般濃湯感覺喝幾口就膩了，而且不會粉
粉的

湯喝一半的時候，為我們送上了餐前酒，今天的餐前酒是義大利甜酒，酒精濃度5％，喝
起來很爽口，冰冰涼涼的，喝完有股想要續杯的衝動=.=，可能是逛街逛了一個下午太渴
了…

我們有詢問服務生為什麼是湯或沙拉，他的解釋是說，如果湯跟沙拉都來會太多，等等牛
排就吃不下了，然後一直強調牛排很大，我們也抱著懷疑的態度，真的有那麼大？

湯收走後，聽到滋滋的聲音靠近，果然是牛排來了，他每一塊牛排都是用瓷盤裝著，而且
瓷盤有應該有加熱過吧？所以牛排放在上面還會ㄘㄘ作響，他瓷盤上只放牛排，不會把配
菜放在上面，配菜是馬鈴薯或鮮蔬，會跟牛排一起送來，我們有4個套餐可以點4種，我們
點了炒磨菇、奶油菠菜、焗花椰菜、馬鈴薯泥，他4種配菜分別用4個盤子裝，份量都很夠
，旁邊還附有小湯匙，炒磨菇跟馬鈴薯泥沒有特別感覺，但都有水準之上，至於奶油菠菜
和焗花椰菜，我覺的都很濃很好吃，焗花椰菜服務生還細心的幫我們攪拌均勻，幫我們分
，他說不趕快拌起司會硬掉，我們後來吃不完還外帶= =…至於為什麼…因為牛排太大了
Orz…

我的16oz. 肋眼，這才叫牛排阿，好厚好大一塊，而且一直飄出油烤過的香味，牛排沒有
其他佐醬，就只有灑點鹽和香料，服務生建議我們先從中間切開確認熟度，我們都是點5
分熟的，一切開，好漂亮的粉紅色，外熟內生，切下去就可以感覺到他的嫩度，而且因為
厚度後的關係吧，肉汁保存得很好，從旁邊切一小塊塞入口中，好好吃喔，讓我回想起之
前吃犇鐵板燒，可是又是完全不同的感覺，總之就是好吃，他會顛覆你一般去牛排館都要
吃7分熟的印象，一般牛排館的5分熟，老實說我不敢吃，但是這個5分熟的感覺卻讓人感
覺恰恰好，肉很紮實，不會因為生就軟軟爛爛的，反而讓人覺得鮮美，肋眼的油花分佈的
十分均勻，不過老實說其實很油= =+，我吃完一開始切的一半，盤底都是油了，而且很飽
，這時我放下刀叉休息一下，接下來說說另外2種，12oz. 的肋眼，老實說就遜色了許多
，大是一樣大塊，但是厚度薄了很多，而且切下去紮實飽滿度差了一截，我們有詢問服務
生為什麼不用一樣厚度然後小塊一點，他說好像是因為肋眼部位的關係，牛的那條肉不是
圓柱狀的，有粗有細，所以這是正常的，我覺的如果我下次要點小份量的，我還是會點
16oz.的，然後share，因為我覺的16oz. 一個人吃太多了，還是因為我實力太弱= =?，至
於紐約牛排，肉感覺上就更結實，油花較少，比較有嚼勁，不會像肋眼那麼油膩，然後我
們就在邊吃邊聊中，我還是把我的16oz. 吃完了@@!，不過其他3份…都各打包半塊回家，
奇怪…是我們吃太少嗎？雖然說打包回去就失了他的風味，但是想到等等還有甜點呢！所
以就不客氣的請服務生打包了，服務生也很樂意為我們打包，我覺的他早看出來我們吃不
完了O_O，吃到一半的時候會有一個感覺比服務生高一階的服務人員來詢問我們今天的牛
排還不滿意~

接下來餐後飲料有果汁（葡萄柚或蔓越莓）、熱/冰咖啡、熱/冰紅茶，原本我是想點冰咖
啡的，但是他說冰咖啡都已經加糖了，所以我就點了冰茶（因為我喝咖啡不加糖的^^"）
，飲料就不多著墨敘述了，因為實在太飽喝不下，喝沒幾口，加上甜點也是很大盤…一上
甜點服務生就跟我們說，焦糖布丁跟巧克力蛋糕要先吃，因為不方便外帶XD，所以我們很
努力盡量把他吃完，焦糖布丁很香醇，但是真的"非常"甜，他上面放的水果中的奇異果又
"非常"酸，可以算是一種恐怖的平衡吧= =…，巧克力蛋糕我偷吃了一口，好甜QQ…帶有
一點苦味，可能因為我對甜比較敏感吧，所以我會覺得很甜，至於可以外帶的蘋果派，當
然義不容辭的外帶了，不過！！他上面有一球冰淇淋要先吃掉XD

都吃的差不多的時候，我們請服務生到桌邊結帳，加10%服務費總共是9427元，服務生會
跟妳說小費隨意，結果我們就湊10000給他摟，然後大包小包滿足的離開餐廳，度過了愉
快的一餐^^

這餐吃得很滿意，氣氛、服務、品質都是水準之上，我們吃到7點多的時候，就已經整間
客滿了，如果要去的話最好先訂位摟，下次有空會再去試試Lawry's^^


店家資訊麻煩請參照精華區摟

謝謝^^



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多餘的悲傷將化作紅色的傷痕   叢集的怒意匯聚成模糊的衝突

安逸的自私等不到白色的和平   不安的情愛仍舊是藍色的印象

最後的無奈卻還是灰色的無限   http://www.wretch.cc/user/frozenduck

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推 GongPii:我不吃牛肉的..但看你的文章覺得很好吃 XD
推 fba:啊!我流口水了啦!
推 Zek:啊  要不是不夠有錢  我一定要去試試啦   推推推
→ kisspeggy:有加服務費了還要給小費唷...
→ frozenduck:小費隨意^^
推 DragonKill:小費不給會怎樣 ??
→ frozenduck:不給應該不會怎樣吧（以前版友的經驗~）
推 brillante:這樣服務費+小費就將近一千五了耶......= =
→ frozenduck:恩= =""