推 icanbetheone:看起來好好吃喔~~~ 119.4.0.55 04/22 20:06
餐廳名稱：壯壯甕仔雞
地址：台北縣新店市新烏路2段9號
電話：02-2666-5658
營業時間：AM10：30～PM10：30
◎◎圖文皆有之部落格版：
http://fubaby.pixnet.net/blog/post/23298736
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會知道這家甕仔雞,
是因為看JET TV的大口吃遍台灣...
看到Matsu去烏來泡湯,
順便吃了這家的甕仔雞.....
那模樣,就是很好吃的樣子,
那時候不知道這家店的名字,
只能上網搜尋片段,
正好我有要好的網友有去吃,
呵呵...確定了這家店啦!!!!!
這家位在烏來的甕仔雞,
其實沒有很在烏來山裡,很快就可以到達...
門口,堆疊了成堆的木材,
聞著陣陣傳出的煙,感覺很吸引人呢!!!
這裡除了甕仔雞是招牌外,
另一道招牌是--烤羊小排...
不過這天我們只點了甕仔雞，炒山蘇，竹筍湯跟竹筒飯!!!
他們這邊沒有炒飯炒麵或是白飯,
唯一提供的...只有竹筒飯... Orz...
山蘇不錯吃,挑的很嫩,
但是炒得太鹹了點... :p
竹筍湯表現普通,
筍子沒有很甜,就一般~~~
竹筒飯呢...QQ的,還不錯吃啦!!
但是這是糯米,所以胃不好的人,得要節制,不能多吃...
(會不容易消化的...)
重點來囉~~~ 甕仔雞!!!
烤得油亮油亮的,很香!!!
每隻甕仔雞都會附上：
烤地瓜，檸檬，雞油，胡椒鹽跟塑膠手套
桌上有厚手套,
先把厚手套戴上後,在套上塑膠手套...
就可以直接分解烤雞啦!!!!
烤雞應該有先醃漬過,還蠻有味道的,
烤雞中藏著一包滷包...
讓雞肉本身發出淡淡的香味~~~
嗯...
建議是不要淋上雞油啦!!
雖然有雞油可以讓肉吃起來更滑更嫩..
但是吃多了,會覺得很膩的!!!!
肉很多汁,很嫩...
皮香脆香脆,
啃的滿手滿嘴油膩膩的...過癮!!!
旁邊附的烤地瓜也好吃,
吃起來鬆軟香甜....正好可以稍微解膩也很不錯囉~~~~
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