推 justin12:感覺不錯！ 03/25 22:33
餐廳名稱：PLAZA INN（迪士尼）
消費時間：2011年/3月
地址：香港大嶼山香港迪士尼樂園小鎮大街
營業時間：星期一至日: 09:00-22:00
每人平均消費：HK＄100～150
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※※圖文皆有之部落格版：
http://fubaby.pixnet.net/blog/post/26725311
看完煙火表演後，我們就到美國小鎮大街的「PLAZA INN」用晚餐。
PLAZA INN是由美心集團經營的。
查了一下，美心集團旗下的分公司也不少，除了「糕餅西點」跟「粵菜」外，
還有做專做「潮菜」跟「外省菜」的餐廳。
還有做「快餐」﹑「西式餐點」﹑「日式料理」跟「東南亞菜色」，涉及很廣闊呢！
我們吃的是合菜...桌上有menu～
總共6道菜﹑1個湯﹑1杯飲料跟1份甜點。
坐定後，服務生送上茶，然後順道問了每個人要的飲料，
套餐裡頭有附上每人一份氣泡類的飲品，我點可樂，
不過回來後我細看menu...對那個「忌廉梳打」很有興趣，
注意到英文名稱：『cream soda』，顧名思義，就是在汽水上頭淋上鮮奶油...的感覺。
這種喝法，我高中時，就看過學長喝過，他喝可樂加鮮奶油..說超好喝～
我呢...對這種喝法，嗯...不敢領教呢！ XDD
補充： 謝謝網友『LemonHead』的說明。
在香港，若是提到忌廉梳打（cream soda），應該就是指『玉泉汽水』schweppes
的cream soda。
這款汽水其實就是台灣稱的『冰淇淋汽水』啦！據說喝起來是香草口味的喔！
在香港，有一款飲品叫【忌廉溝鮮奶】，
店家會提供一瓶鮮奶跟一瓶忌廉梳打，和空杯，
由客人自行將鮮奶跟忌廉梳打依喜好混和，
喜歡甜一點的，就多放些汽水.......
一般倒入順序是「先放牛奶，後放汽水」，或是「兩者一起放」，
因為若是先放汽水再放牛奶，據說牛奶會結成小碎塊，
雖然不會影響味道，不過賣相看起來就不怎麼好吶～
以上補充小說明。
詢問完後，另一個服務生送上湯品--『榆耳鮮蟹肉羹』
送上來之前（還在服務生拿的托盤上），湯碗上蓋著蓋子，我覺得很可愛呢！
不過服務生先拿掉蓋子才把湯送上桌，所以來不及拍照... :p
這個要搭配紅醋一起吃會比較好吃，
海鮮羹類的，都會佐以紅醋，
一方面除去海鮮本身會有的腥味，另一方面是增添酸香風味。
但這紅醋送上時間稍晚了些，
幸好我忙著拍照，所以還有用到!! XD
喔...吃之前，我都沒看menu～所以不知道我吃的是啥東西，
都以我吃到的感覺來紀錄，回來才仔細去看菜單。
這道湯品很清淡，調味也不會太鹹，
單喝的話，味道稍嫌單調些，得要加點紅醋，滋味會豐富點。
裡頭除了蟹肉外，還有豆腐，跟木耳（？），
打問號是因為我有吃到木耳的口感，但看不出來哪個是木耳，有顏色稍微淺紅一點的，
可是並不是平常看到的木耳顏色，
後來看菜單後才發現，原來那是「榆耳」啊～
查了資料，榆耳也是一種菌類，跟木耳是一樣的，
其肉厚，顏色呈現淺橘紅色，富膠質。
然後，服務生送上了飲料～我的可樂啦！
裡頭還加了一小片檸檬，味道不會突兀，有淡淡的檸檬香，好喝。
接著...『錦繡燒味拼』
吼～上頭的烤乳豬，讚到不行！現在想起來，還很回味呢！
烤乳豬皮...超好吃！
又脆又香，不會有太膩的感覺，只是下頭的肉稍乾一點，但不損乳豬皮的美味！ XD
下面墊著「叉燒」﹑「烤鴨」還有「海蜇皮」（旁邊黃澄澄的那個），
叉燒還OK，軟軟的，不會太柴....
烤鴨好吃，皮脆油香，味道不錯。
讚的是那個海蜇皮啊～
跟我們在台灣吃的海蜇皮不太一樣，這邊的海蜇皮肥肥大大的，
吃起來微脆，不會太硬，味道不會過鹹，剛剛好～好很喜歡呢！
旁邊有附上佐料，其實不沾醬料就已經很夠味了。
『杏香百花球』
附有醬料。
這是炸蝦球，外皮沾上杏仁片後去油炸，
蝦球本身蠻Q彈的，杏仁片香香脆脆，蠻好吃的。
『碧綠花姿雞球』
這花姿取得真有趣...裡頭白色那個，就是「花枝」啦！ XDD
說是雞球，其實應該算是雞肉片，很軟嫩，花枝口感Q軟，
整體的調味上還不錯，不會太過鹹。
『洋蔥圈牛柳條』
牛柳條的部分，感覺有點像是糖醋肉的調味，但酸味的表現並沒有很強，
鹹的口味比較偏重些，
牛肉還蠻軟的，但是調味對我來說太重，比較鹹一點。
洋蔥圈可能因為冷掉了，吃起來有點軟潤，沒有太喜歡。
『鮑菰皇扒時蔬』
這個菇很大片喔～
這個應該是用杏鮑菇來做的，切面不一樣，應該是直切（取大面積），
杏鮑菇本身吃起來就是比較有口感的，很多人會用這個代替鮑魚當作「素鮑魚」，
（喔...有另一種叫「鮑魚菇」的，那種口感會比較軟嫩些。）
不過當然口感跟正港的鮑魚還是有出入啦！
仔細品嚐的話，那個菇類特有的味道還是吃得出來的。
這個應該有先燉煮過，讓杏鮑菇入味，最後再調上芡汁..
對我而言，調味上頭還是稍微重了點... :p
下方墊著美生菜，就一般表現～
『瑤柱蛋白炒飯』
上頭那一團黃色的，就是瑤柱啦！
這道炒飯鬆乾，不會油，也不會太鹹，整體就是清爽，
不過沒有太突出的點，總覺得跟一般炒飯來說，少了一股香氣...
難道是因為蛋黃的關係嗎？
以炒飯來說，這道是真的屬於清淡了點。
最後，甜點上桌：『米奇凍糕』
因為是中餐廳，所以點心也是以中式風味為主：
一款是山粉圓＋枸杞子，
一款是白木耳＋枸杞子。
我真的是因為要拍照，所以拿了兩個，
而且也都吞下肚....不過是很勉強的.... Orz...
啊就～不怎麼喜歡甜點咩...特別是中式的.. :p
這個是用洋菜做的，所以吃起來就是脆脆硬硬的，
簡單來說，就是像台灣那種傳統小點『菜燕』的味道跟食感。
不管是山粉圓﹑白木耳還是枸杞子，都是增加咀嚼口感，
甜度是還好，不過我就是不愛這類型的點心。
旁邊看了很奇妙的東西，
經過同伴提醒，原來這是糖絲呢！
看起來還真像----塑膠繩啊！！ XDDDD
挑了一搓來拍照，然後當然也要嚐味道...
嗯～爆甜！！ ="=
聞起來很香，就像是拿著棉花糖的那種香氣，
吃起來甜到讓我想在地上打滾....太甜啦！ :p
後記：
嗯～這邊的菜色，我覺得就是一般的中菜，中規中矩，
以特色來說，反倒是最後一道甜點才有迪士尼的風格！！ XDD
不像是我看黃金傳說在介紹日本迪士尼的餐飲時，
很多餐點都會有迪士尼的風格.....
像是包子或是麵包做成米奇頭，或是把餐點跟某些人物有做連結。
也或許是因為我們吃的是合菜，所以這方面可能就比較沒有那麼多的特色，
這點是比較可惜的，
畢竟，大多數的小朋友會比較想要看到有卡通人物的食物，
吃起來也會比較開心。
好啦...只能說，我已經不是小孩了囉～ 哈哈哈哈......
以上，一點小小心得。
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