餐廳名稱：泥磚屋
地址：新竹縣北埔鄉埔尾村1鄰長春街113號
電話：03-5802299
可否刷卡：可
餐廳名稱：水井茶堂
地址：新竹縣北埔鄉中正路1號
電話：03-5805122
◎◎圖文詳細之解說部落格版：
http://fubaby.pixnet.net/blog/post/24761236
因為不想分成兩篇寫，所以就把兩間餐廳放同一篇文了。
其實很久以前去過一次北埔，
不過那次並沒有太大印象，
這一回跟朋友相約，對北埔，有了深刻的記憶。
我之前住過新竹跟頭份，
所以知道這區域，客家鄉親眾多，
這地區的客家餐廳不少，
因此對於客家菜，不會太陌生。
這回，朋友帶我們去品嚐這家專做客家菜的【泥磚屋】。
做客家菜的餐廳很多，但這間特別的在於，
餐廳的建築，是一棟約有120年歷史的三合院，
餐廳老闆將其修復後，保留原本的風貌，
然後當作餐廳來經營。
所以在這邊用餐，除了品嚐客家菜色外，
還可以享受一下古樸的三合院風情。
這裡用餐的空間還不小，
把原本的房間都改作用餐的空間，
所以還不少團體客光臨呢!!!
點餐的部分，可以單點，也有桌菜，
像我們懶得傷腦筋，乾脆就直接點1500元的桌菜，
總共是8菜1湯加上1水果。
飯是地瓜飯喔!!!無限量供應，可以自己取用。
菜色有：
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薑絲大腸。
（肚子太餓，以致於一整個糊掉!! XD）
有夠酸，真是道地的薑絲大腸，
那個，正統客家菜的薑絲大腸，一定都要放醋精，
如果只放一般的醋，提不出那個酸勁。
我有看過醋精，在頭份住的時候，那種地方賣場就有得買，
有小瓶裝的，價格不貴，
不過我不會處理大腸，所以從來沒買過啦!!!! :p
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客家控肉。
滷的有點軟，但不會太軟，
肥肉部分還是稍稍的有咬勁。
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客家筍絲。
筍絲一定要搭滷肉，這兩個是絕配。
我超愛筍絲的，味道不會太酸，
很下飯呢!!!
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客家小炒。
我好喜歡客家小炒，這道我自己炒不出那味道來!!!
豆乾，五花肉絲，魷魚，蔥段。
這道菜的鹹香味，魷魚帶出來的海鮮香氣，
真的很讚!!!!!
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炒青菜，我記得，好像是地瓜葉的樣子啊!!!
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白斬土雞，搭配的是客家特有的桔醬(忘了拍照)。
土雞的肉質比較紮實，
桔醬酸甜的風味，讓土雞有更不一樣的風情啦!!!
喜歡桔醬的人，可以之後去逛北埔老街時購買，
很多攤子或商店都有得買，
有那種小瓶裝的，瓶子還蠻可愛的，
上次買一瓶50元，不過不確定是不是均一價囉!! XDD
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福菜肉片湯。
這個，我比較沒那麼愛，
不過跟豇豆湯比較起來，我比較敢喝福菜湯，
醃過曬乾的豇豆有種特別的味道，
那個我比較沒辦法接受啦!!!! :p
另外還有泥磚嫩豆腐跟一道白菜滷。
最後的水果是芭樂!!!!
就這樣，結束飽足的一餐後，我們就往北埔老街去。
逛完北埔老街，
朋友帶我們去【水井茶堂】喝茶休息。
水井茶堂的建築也很有特色，
留下古建築的風貌，
進入其中，就像是闖進到一個寧靜緩慢的時空中。
來到北埔，當然要品嚐一下客家名產---「擂茶」囉!!!
另外我們點了兩款醋飲：桂花醋＆膨風茶醋。
「擂茶」的擂：有研磨之意。
擂茶就是把數樣的堅果穀物放入缽中，
然後慢慢磨成粉狀，最後沖入開水調和後即可飲用。
擂茶的過程當然是由我們自己體驗囉，
磨過才瞭解，還真的有點累呢!!! :p
磨好後，服務員會過來，
在缽裡沖入熱水調和磨好的粉料後，
在分裝於小碗中，
而每個小碗裡早已先盛裝好些許的綠豆跟米花，
倒入調好的擂茶，即完成啦!!!!
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這就是完成後的擂茶，
堅果的香氣，搭上米花的口感，還蠻不錯的呢!!!
接著，就是兩款茶醋，
我們先喝「桂花醋」，
桂花醋本身已有添加糖，
所以喝起來酸甜酸甜的，風味還不錯!!!
喝完之後，就來品嚐特殊的「膨風茶醋」啦!!!
膨風茶醋，就是用膨風茶釀成的，
所謂的「膨風茶」就是白毫烏龍茶，又稱為「東方美人茶」。
這款膨風茶醋則是無糖的，
在毫無心理預備之下猛然喝下一口，
當場整個臉揪成一團，
不只我，每個喝的人都一樣!!! XDDD
那個入口的味道，實在.....太特別了!!!
我覺得就像是菜脯泡水後，喝下那個菜脯水的味道啊...
只有入口那一瞬間有這種嗆鼻的刺激，
吞下喉後，就不會殘留味道在嘴裡，很妙!!!!
喝到最後，
我跟另一位朋友，兩個人把剩餘的分成一人一滿杯的，
無聊的兩人，決定乾杯，一口飲下。
那個，勸大家，千萬不要這樣玩!!!
吼!!!!
乾掉的瞬間，味道直衝腦門，
嗆的我差點噁出來，
忍住之後，接著來的是流淚的fu....
所以，對，我飆淚了.... Orz...
喝醋喝到哭，這是史上第一遭啊!!!! :p
不過也因為這壺醋，
讓我們對北埔，有著一個非常深刻的記憶點啊!!!!
有興趣的人，不妨也可以嘗試看看喔!! 呵呵呵.....
以上。
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