推 FSLin:但我覺得他的品質一直下降耶 01/20 23:30
推 sunnyyeh:這個真的很好吃ㄟ，吃完胃腸很通順XD 01/20 23:50
餐廳名稱：伊莉的店
地址：台南市中西區慶中街108號
電話：(06) 2148701
營業時間：
價位範圍(每人)：
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難得起早，除下晨練汗濕的衣衫，披上一襲Dove的芳潔純淨，看看不過八時
許，左右無事，何不偶爾奢侈，上伊莉的店美美地用頓早餐，愜意消磨一個美麗
的假日晨光，享受久違的生活情調？於是乎，興沖沖自枕頭山下鏟起一家大小，
發車慶中街去者也。
似乎不論何時上門，攀滿藤綠的鍛鐵窗下永遠候得有人，小店擁擠不容旋馬，
連轉身也得當心，別碰翻了臨座的咖啡，但鬧哄哄的室內，卻瀰漫著說不出的悠
閒氛圍：年輕的上班族女子好整以暇的舀起半匙粗糖結晶；三五主婦慢條斯理地
啜熱茶閒話家常；兩對素不相識的愛侶共據狹小圓桌，甜蜜蜜各說各的情話；花
架下等候的人群一派清閒，談天說地毫不焦急。假日的府城，似乎座落於時間的
轄區之外，漾著一股慵懶氣息，節奏緊湊的，大概只有店員停不下的腳步罷。
入座片刻，店員便送上水果沙拉，玻璃?滿載各色時令鮮果切塊，下襯生菜豆
苗苜蓿芽，撒上南瓜子葡萄乾各色堅果，單瞧便暢懷悅目，千島醬似乎調得有小
麥胚芽，清爽怡人毫不膩口，佐以小半杯鮮榨柳橙汁，脾胃不由得為之一振，抖
擻精神，準備迎接豐碩的主食。
雖說套餐有三，但竊以為厚片吐司三明治稀鬆平常，是以到店必嘗家廚整治
不出的法式薄餅。法式薄餅即可麗餅(crepes)，源自貧瘠的布列塔尼(Brittany)
地區，過去以少量麥粉烤成的度荒糧食，今日卻搖身一變，成為廣受歡迎的美點；
或有人道，crepes的誕生全屬偶然，不慎潑灑在火爐邊上的麥粥意外造就可口的
薄餅。
簡單，是crepes的基調。甜的crepes sucrees由小麥粉製成，偶添少許香草
或酒以增風味；蕎麥粉製成鹹餅喚作crepes salees (savoury galettes)，鋪陳
起士、火腿、蛋等餡料，不過歐洲大陸上，多半找不著臺灣市井間作風海派的變
種crepes。據說，正根正派的crepes，餅皮柔順服貼卻不失彈性，在下蝸居鄉野，
「舌界」甚淺，至今仍無緣一嘗，但伊莉的店現烘的薄餅光滑香脆，著實誘人，
誇張的巨扇一貫招搖的登場，香氣燙鼻不由人不喉急，俗諺有云：「時勢造英
雄」，這當兒也只得就坡打滾，大啖美點之餘，趁便習練鐵砂掌金舌功。餅皮單
吃美矣，伴隨牽扯不清、熱騰騰的cheese一同下肚亦佳，每每不知何時餅去盤空。
餐罷仍意猶未盡，但情勢豈容巍巍肥肉與口腹之欲拉鋸？才遲疑著好不好再
續份薄餅，店員已然麻俐地徹去碗盞、端上飲品，只得將悵惘微微和水吞服。甭
擔心，忙碌的店家絕計無暇另行奉上催促的眼神，不過倘若杯底早已向天，仍賴
在暖融融的歐式小屋中說個不休，便得當心，說不準身後一眾等候的目光，能望
穿那不識趣的後腦勺。
伊莉的店只供應早餐及下午茶，各式輕食飲品價位多在60 ~100之間，全套早
餐僅索價120大洋，全麥火腿三明治、全麥厚片土司及法式薄餅任君挑選。依稀記
得法式薄餅有起士玉米、起士紅豆、薑汁黑糖、花生、芝麻、藍莓、玉桂、芽菜
等諸般花樣；厚片土司則不脫奶油奶酥花生巧克力之流，另有果醬及杏酥口味；
餐後飲品分冷熱，有咖啡、紅茶、綠茶、奶茶、牛奶、咖啡牛奶及洛神花茶。雖
說區區於咖啡一道純然是門外漢，耳聞濾泡式的手調咖啡稟性較為柔軟，雖不若
義式咖啡入口香濃，可後勁飄揚，別有一番風味，道聽塗說，不知是也不是，但
杯中融入老闆了專注調製的眼神，微苦醇香輕舞舌尖，似乎化作藝術；據傳奶茶
亦為此店招牌，但素來偏好以熱牛奶為早餐作結，故不敢妄自對其餘飲品多嘴。
踏出店門，已是十點十一點光景，上左近的大南門五妃廟散步消食，何如？
古風習習，興許能撫平微隆的肚腹。在伊莉的店早餐，最奢侈的，該是荏苒光陰罷。
＊延伸閱讀：
I. About crepes:
1. 小V的字．畫．像，《[法蘭西] PANCAKE SQUARE la creperie des Canettes》
http://www.wretch.cc/blog/blog.php?id=vivifang&article_id=2686497
2. 瘋狂安妮絲，《法蕾－布列塔尼薄餅屋》
http://blog.xuite.net/crazyanise/dainty/9073497
II. 關於「伊莉的店」：
1. deepsgwaiplus ，《吃早餐，一起來伊莉的店排隊》
http://blog.yam.com/deepsgwaiplus/article/5576088
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圖文請駕http://www.wretch.cc/blog/sangria&article_id=14699292
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