餐廳名稱：Dazzling Cafe mint(二店)
消費時間：2012年/06月
地址：台北市忠孝東路四段248巷3號
電話：(02)8773-9229
每人平均價位：$400
可否刷卡：可
推薦菜色：牛肝菌菇燉飯
官網：http://www.dazzlingdazzling.com
圖文好讀版
http://ouregion.blogspot.com/2012/08/dazzling-cafe-mint.html
看了官網介紹才知道Dazzling原來是以飾品起家的，2010年在台北東區開了一間蜜糖吐
司專賣店後捲起一陣旋風，好多下午茶店也開始跟進賣起蜜糖吐司，深受女孩們喜愛的
Dazzlng也開始朝其他料理發展。
先帶大家認識一下Dazzling集團旗下的品牌，有五家提供蜜糖吐司的叫作Dazzling café
，提供泰式料理的Dazzling Thai café(已停止營業)；賣涮涮鍋的Dazzling Shabu；還
有以香檳和藍帶義法料理為訴求的Dazzling Champagne。看來Dazzling不只希望在午茶甜
點滿足女孩的味蕾，打算從各種角度抓住女人的胃。等有一天Oliver把這些店全部都吃過
的時候再來寫一篇各分店評比好了。
Dazzling café雖說都賣蜜糖吐司，卻各有不同的主題顏色，浪漫的Dazzling Pink；清
新的Dazzling Mint；溫暖的Dazzling Sunshine；蔚藍的Dazzling Sky，還有剛在台南開
幕的夢幻Dazzling Blueberry(官網還沒更新)，每家分店還有自己的限定款餐點，不同的
主色調卻同樣傳達出高雅的格調，讓店裡的女客人不約而同感到公主般的喜悅。Oliver當
然沒有公主般的喜悅也沒有王子般喜悅(Oliver已經脫離童話故事的年紀很久了)，不過同
樣對這樣的用餐空間感到舒適。
Dazzling Mint的主題色是Tiffany藍
內裝全是乾淨的白色和米色，牆上格子裡放著自家飾品，透露簡約高雅的風格。
每家分店的Menu顏色都不一樣，打星號的餐點代表店家限定款
橙汁芥末籽鴨胸義大利麵 $240
這是友人H點的義大利麵，奶油醬搭配橙汁讓味道多了一點層次，吃起來酸酸甜甜的，奶
香味很濃，鴨胸的表現也不錯。
牛肝菌菇燉飯 $270
顏色有點難看的牛肝菌菇燉飯其實很好吃，上頭鋪了幾片杏包菇和一點點羅勒，據說牛肝
菌菇其實是非常高級的食材，香氣濃厚，主要用來提味，難怪這燉飯聞起來那麼香，在沒
有肉的情況下還是讓人印象深刻。
冰釀蜂蜜蘋果 $50(搭配套餐加購)
水果茶的表面浮著滿滿一層蘋果碎丁，不知道是不是蘋果味太重以致蜂蜜味稍嫌不明顯，
不過仍然是一杯好喝的水果茶，而且因為是搭配套餐加購只要$50，這個價格算是挺划算
的。
皇家伯爵奶茶 $140
沒喝到不過友人表示不錯
就愛草莓蜜糖吐司 $270
壓軸的蜜糖吐司在最後豋場，據說蜜糖吐司的作法是先將吐司挖空，把挖出來的白吐司切
成九宮格加入楓糖之後送進烤箱，在頂端擠上卡士達奶油和冰淇淋，最後再放上配料，而
就愛草莓的配料當然就是大顆的鮮豔草莓。
親切的服務生一邊幫我們服務一邊講解吃法，服務生都很熟悉先拍再吃的精隨，會詢問客
人要不要拍照才開始分解蜜糖吐司。
冰淇淋融化和草莓醬慢慢流下，光是看這團粉紅大軍佔據烤吐司的表面就覺得過癮，不禁
讓人食指大動，由於是用美國的草莓，單吃的話味道頗酸，不過跟卡士達搭配一起吃就顯
得剛剛好，變成酸中帶甜的感覺，被草莓冰淇淋包覆的烤吐司，溫熱又冰涼交織成另一種
奇妙的口感。如果覺得卡士達太甜的話也可以嘗試用楓糖取代卡士達，重口味的Oliver試
過以後還是比較喜歡卡士達XD
官網：http://www.dazzlingdazzling.com
後記
排隊名店電話訂位當然是全部額滿，Oliver選在平日下午一點前去用餐，坐在室內靠窗的
等候區先看Menu其實也沒有等太久，想去體驗的朋友們可以考慮這個時間去用餐。用餐時
間限制是90分鐘，低消是一杯飲料，所以不能僅僅享用招牌蜜糖吐司。雖然就愛草莓很好
吃，不過友人表示稍微甜膩，若要票選當日最美味的餐點，一致認為是牛肝菌菇燉飯，雖
然沒有吃到肉，但還是讓肉食主義的我們非常驚豔，可惜稍貴份量又太少，這餐點份量應
該是設計讓女人不會覺得罪惡的七分飽，吃完還可以品嘗甜點，身為男兒身的Oliver大概
就只有五分飽吧！
其實這篇食記拖稿有點久，消費時間是在六月底，當時就有注意到一位服務生的頭銜是實
習生，才得知是為了當時還沒開幕的台南店作準備，現在網路上看到有人批評台南店的服
務品質，就Oliver觀察到的Dazzling為台南店服務生特地提供台北實習其實很用心，
Oliver遇到的服務也是親切周到，只能說名氣愈旺責任愈重，Dazzling加油啊！
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