餐廳名稱：大方川味台菜小館
地址：台北縣中和市立人街3號
電話：02-2948946
營業時間：午餐：上午１１：００－下午１４：００﹝六、日至１５：００﹞
晚餐：下午１７：００－晚上２２：００
﹝每週二公休﹞
每人平均價位：300~500
推薦菜色：老酒藍鑽蝦
官網：http://0229489468.tw.tranews.com/
話說這一家大方川味台菜小館是在58台的美食節目上看到的,就是嚐鮮GO的節目
看起來很不錯,聽說老闆是五星級大廚師,後來自己獨立出去開的店
我找網路卻只有找到店家的廣告,卻無人有寫食記
所以我就來奉獻一下,基本上我們家的人嘴很挑,若沒到一定的程度是不會推好吃的
但這一家真的很不錯，因為上禮拜我們全家人特地跑到這一家去吃,
點了電視上所介紹的名菜與自己加點的菜,首先是老酒藍鑽蝦
必點啊,這是老闆的招牌菜,很好吃又下飯,酒味濃厚,蝦子很新鮮,滿滿一大盤,料多味美
整個是酒的香味,還有養生的枸起,配菜絕對讚的!!!重點是這家不油不膩,最怕吃到油很多
的,但這家的料理用油很少,所以吃起來很棒!!
第二道點的是西檸魚片,這一道很清爽,適合夏天吃,裹好粉的魚片下去炸好
淋上老闆的特製醬汁,吃起來酸酸甜甜,而且沒有刺,很方便,配飯,我很愛這一道
第三道是芙蓉蟹肉蛋,這一道也很棒,蟹肉與蛋很搭配,也很下飯,蟹肉棒蠻多的
我爸媽都很愛這一道
第四道是剁椒魚頭,這就真是工夫菜了,沒有老道的技巧無法弄出這一道,當服務生端出
這一盤時,很大一尾魚上頭撒了切好的辣椒,還有辣椒醬,聽說是老闆自行研發的辣椒醬與,
果然辣得很過癮,非常適合配飯ㄅ
而這一道也是沒有很油膩,所以吃起來就不會覺得油油的,而是有種爽口的辣感,連我爸不
愛吃辣的都吃得津津有味了!!
第五道就很平常的炒高麗菜,嗯,這一道就比較弱了,大概是這一道不需要什麼工夫
或是廚師的高技巧都用在其他菜色上了,這一道炒高麗菜顯得平淡無奇,沒什麼味道了!
總體而言,我給這一家打95分,因為除了炒高麗菜外其他四道菜色都很好吃,油也很少,不會
像去吃熱炒油膩膩的
可說是外食者的好選擇,只是地點遠了一點在中和,但真的很值得去一趟!,最後結帳五道菜
共花了一千三百五大洋
還算是中價位的,畢竟我們都叫魚與蝦子,在台北市可能要兩三千了, 所以這一家價位還算
合理的
直接到我網誌看整篇食記:
http://generally.pixnet.net/blog/post/26658286
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