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結婚之後我發現有一點點小困擾
就是每當討論那邊的某某東西好吃時
我那可愛的另一半 就常會抱怨:吼~你帶誰去吃的?說!
前些日子 剛好討論到溪湖的羊肉爐 狀況又來了
為了再嚐美味順便堵太太的嘴
於是又再次造訪記憶中的溪湖羊肉爐-鄉親燒烤羊肉
溪湖羊肉爐較有名氣的應該是阿枝羊肉爐或楊仔頭羊肉爐
但我還是獨鍾鄉親燒烤羊肉 雖然我才來第二次
這家樸素到有點像一般廚房的餐廳 聽說是在地人的最愛
剛進到店家 我早已忘了前次是如何點餐 印象中只記得用鐵板翻炒的羊肉超棒
乾脆接受老闆推薦 點了一份燒烤羊肉($350)及一份羊肉爐($400)外加一份麵線($50)
坐定沒多久服務生就拿了用錫箔紙包裹的不明物放在鐵板上加熱
接著羊肉爐也端了過來 感覺有點像要涮羊肉的吃法
重點來了 等到加熱的錫箔紙開始發出嗶嗶吥吥的聲響
服務生又來了 不疾不徐打開錫箔紙(裡頭放的是薑片&特製醬汁)
放下羊肉片(太太說裡面不單有羊肉還有羊肝) 開始翻炒
陣陣香味撲鼻而來 最後放入九層塔翻炒後終於大功告成
趕緊夾一口來吃看看
羊肉超軟嫩 附加著類似沙茶的醬汁吃下 超下飯
不過不用急著叫白飯 因為還有一盤麵線
這邊的麵線是乾的 不是拿來和羊肉爐的湯汁攪和著吃
淋上麻油香氣四溢 另人食指大動 一口羊肉一口麵線棒呆了
兩個人就這樣不停的吃炒羊肉 幾乎都忘了還有鍋羊肉爐
滿特別的是 在夾取羊肉時或多或少會夾帶點薑片
我是很討厭吃薑的怪咖 不過不經易隨口吃下都不會覺得有不舒服
反而覺得好像是吃到另一塊羊肉
一般的羊肉爐
羊肉多半使用帶皮帶肉的"肉塊"
但這邊的比較特別 採羊肉片
湯底裡則放有羊皮連同中藥材和菜頭一同熬煮
根據老闆的指示 吃法就是涮羊肉 燙熟迅速撈起 避免烹煮過久致肉質過老
剛剛是一口麵線一口羊肉 現在則是一口羊肉一口湯 一樣棒啦
品嚐這樣的美味固然不賴
但價格不算便宜(雖查一下其他羊肉爐價格也差不多)且兩個人吃有點過多
唉~減肥的計劃永遠有過不完的明天
建議三五好友一起來 應該是不錯的聚餐選擇
地址：彰化縣溪湖鎮太平街3號
國道1號中山高速公路員林交流道下往溪湖方向約3公里進入溪湖市區
(舊溪湖電信局邊、溪湖國 小對面)
電話：048-853939
營業時間：am10:30-pm14:30 pm16:00-pm23:00
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