→ dswchen:肉圓福 文昌街肉圓仔 美華小吃部 陳石城 61.230.52.120 08/09 12:53
→ dswchen:肉埔 冠軍牛肉大王 都很好吃 我不是沙鹿人 61.230.52.120 08/09 12:54
→ aulyu:推肉圓福 美華小吃部 我也不是沙鹿人220.135.213.251 08/09 12:55
原文圖片:http://gsbtom.pixnet.net/blog/post/24829074
前陣子路經彰化市區，心血來潮打電話給在地的朋友，詢問了一下那裡有好吃的"彰化肉圓"
友人推薦人氣超旺的"阿璋肉圓"，排隊享用後感覺有點小小失望，
全因為它沒辦法超越我心目中第一名的肉圓-沙鹿肉圓。
肉圓是一種很常見的美食，幾乎各地都有，滿常見到在肉圓前冠上地名就掛起招牌作生意
而美食節目在錄製地方美食特輯時，也常出現其中，肉圓這項美食受歡迎程度可見一般。
只是"彰化肉圓"、"北斗肉圓"名號響亮，而沙鹿肉圓?!想必很多人都不知道不曉得沙鹿有
這樣的美食。
沙鹿雖然不是Tom的故鄉，但卻是離龍井鄉最近也最熱鬧的小鎮，
記憶中小時候若能到沙鹿逛街或陪媽媽買菜，順道吃顆肉圓都是件相當愉悅的事。
沙鹿肉圓其實滿多家，就我所知有肉圓"福"、肉圓"春"、肉圓"清"...等等，
有趣的是光是叫肉圓"福"的店家就有四家，據小道消息指出，這四家都是第二或第三代分
家各立門戶，至於肉圓"春"是原肉圓"福"店內師傅離開店裡後"自創品牌"的肉圓店，
而肉圓"清"則跟前兩大門派一點關聯性都沒有，純屬搭便車，但也屹立不搖，
想必也有兩步七(台)。
在這眾多沙鹿肉圓店中，Tom我最鍾意位在沙鹿鎮興安路上這家店"沙鹿肉圓福"
為什麼特別喜歡這家店，除了比較符合個人口味外，最主要的就是兒時的一段記憶。
記得小時候最高檔的娛樂就是爸媽帶著我們到"沙鹿肉圓福"斜對面的"金福興戲院"看電影
看之前或看完就會順道在此用餐，這看電影愉悅的心情或多或少便會轉嫁到食物上，
對美食再加分。(沙鹿鎮原有兩間戲院，一為上述之金福興戲院，另一為沙鹿車站旁的
寶宮戲院，但目前皆已歇業)
這家的肉圓跟絕大多數的肉圓一樣，都是先經過蒸熟後在下油鍋炸，所以你要挑它毛病
我覺得就是稍油膩點
30元/顆的肉圓，與市售相去不遠，但份量感覺起來比別的地方賣的稍大些。
或許是份量大，外皮也相對較厚
很多人不愛吃肉圓最常聽到的原因就是不喜歡它的外皮，但個人覺得這邊外皮反而是我喜
歡它的原因，皮雖厚但一點也不會太Q彈難咀嚼下嚥，且咬下的口感亦不會太軟爛，
在嘴裡咬幾口感覺便消化於無形
再好吃的外皮，沒有淋上出色的醬汁也是無味。
上面照片顯示出來的醬汁雖然呈現為深褐色 但其實這是經由白色的甜米醬及醬油混合
而成，因此吃下外皮的同時能感受到猶如醬油膏般鹹鹹甜甜的滋味
再來看它的內餡，跟北斗肉圓一樣都有竹筍藏身其中，一樣有解膩的妙用，
但不同於北斗肉圓的是它的肉塊用的感覺就非常大氣、夠份量！
這後腿肉塊咬起來相當紮實，比較不同以往的口感是，以往味道感覺有點偏甜，
但此次卻稍有調整 反而比較能吃出肉塊的原味。
以往到此用餐除了點肉圓大快朵頤之外，還會點份乾麵或肉羹湯(通通30元)
只是這回是嘴饞吃"點心"，沒有點這兩樣一樣出色的餐點
不過跟大家分享一下小弟我吃乾麵的特殊吃法，就是把肉圓剩下的醬汁淋上乾麵均勻攪拌
滋味真的是一極棒。
以我吃十來年的經驗跟大家推薦，這真的是一家不錯的肉圓店。
地址:沙鹿鎮興安路22號(沙田路與興安路交叉口)
電話:04-26361818
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