餐廳名稱：戀戀風情
地址:板橋市貴興路8號
電話：0917-596961
營業時間：12:00-22:00
價位範圍(每人)：不一
可刷卡（可/不可）：不知
推薦菜色：鬆餅、冰品、泡芙
最近因為幸運搭上活動，獲贈-新鮮草莓雪花冰一份，我挑了今天去領取，順便還跟老闆
娘預訂了泡芙。這家店趣味的是，有時總是會出現菜單上沒有的國王料理，往往在於老闆
娘Coco心血來潮神來一筆之作，吃不吃的到，全靠緣分兩字。
新鮮草莓雪花冰，字面上來說就是使用新鮮草莓來熬煮成果醬，在伴以草莓切片，鋪在牛
奶雪花冰上，最後淋上煉乳，即大功告成。不過老闆-光頭說光草莓熬成果醬，色澤有點
會太血紅，甚至會像腦漿一樣…，我說「那可以考慮萬聖節推出。」因此現在的草莓果醬
，還加了藍莓去調色，因此在香味上，更有濃郁的莓果香氣。
剛送上的草莓雪花冰，非常華麗驚人，草莓切片不手軟鋪了一片，下面白澄澄的雪花冰，
淋上新鮮莓果熬煮的果醬。
雪花冰上來時，我順便加點一份原味鬆餅，因為這樣的組合，對我來說，有點類似咖啡弄
-草莓鬆餅的吃法，差別差在沒有卡式達醬，但兩者仍有異曲同工之妙。
草莓切片因為事先放在冷凍庫裡，所以開始入口時，口感有點類似冰砂，雖然草莓片帶點
酸感，淋上果醬後，除了中和草莓的酸，也如上所說的，增添了更多苺果的香氣，再搭配
上煉乳及牛奶雪花冰做為基底，不會讓人覺得過於奶味，反而突顯出草苺酸甜的層次。
正確來說鬆餅該有四片，但一片已經在肚裡，可見我有多心急…
原味鬆餅一份30元，老闆還貼心把我擠了鮮奶油，真是肥到海枯石爛毫無怨尤…這次鬆餅
改良後，和上次帶有扎實口感的鬆餅口味截然不同。改良後的鬆餅，剛出爐外皮酥，裡面
味道略有奶油鹹味，口感鬆軟類似雞蛋糕，剛好是我偏愛的口感。
非常奢華地，在鬆餅上鋪著沾滿果醬的雪花冰，最後在擺上草苺與鮮奶油，一口咬下，鬆
餅裹著酸甜的滋味，剛出爐的鬆餅和冰涼的雪花冰，沒有絲毫的突兀感，有的是滿滿的幸
福。
四片鬆餅搭配上一碗雪花冰大約是剛剛好的分量，我承認我一直很想把最後一口鬆餅，
把整碗殘留的果醬抹乾淨，但是這種行為好像比較不適合在公眾場合演出。
最後完美畫上句點的是，自製手工泡芙。手工泡芙口感類似波蘿泡芙，本身帶有甜味，所
以我選擇甜度較低的抹茶冰淇淋。抹茶冰淇淋本身沒有太多的苦味，比較類似抹茶牛奶的
口感，看照片可以看到冰淇淋毫不手軟的挖了一大球，吃起來非常爽快。外皮帶有手工餅
乾的酥甜，佐以甜度低的抹茶，吃起來不會膩口，反而意外的讓人想再多吃幾個，可是減
肥大業還在努力中，只好忍痛作罷…(我承認減肥只是嘴炮........)
網誌有附圖:
http://ecrazye.pixnet.net/blog/post/26261301
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