推 blackmamba01:瓦片燒也不錯喔~~~~ 220.138.67.90 04/04 23:04
餐廳名稱：小林煎餅
地址:清水休息站購入
價位範圍(每人)：一盒12入100元
推薦菜色：釣鐘燒-奶油口味
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正逢清明節，家人掃墓回來提了一袋小林煎餅，我心裡暗叫不妙，該不會就是在清水休息
站，讓人排隊排得發狂，本來屬意買個幾個品嚐，最後總是追加到以盒為單位的釣鐘燒吧
答案揭曉，果然就是媒體常常報導，被認為是休息站排隊美食之一的釣鐘燒，雖然現在在
忠孝復興舊太平洋SOGO前面也有家小林煎餅分店也能買到。因為工作的關係，其實去年就
吃過釣鐘燒了，所以熱騰騰的口感，在當初也品嚐過。不過這次吃冷的，倒是可以考驗看
看是不是冷掉也一樣美味?!
顧名思義，釣鐘燒的外觀，就像個鐘鼎一般，其實大概就是車輪餅+雞蛋糕的混合體（所
以可以說是混血兒囉？）外皮冷了之後，口感倒不會乾硬難以入口，有些雞蛋糕倒是常常
會出現熱騰騰好吃，但是一冷掉，入口就會讓人有種我要噎死的錯覺。
不知道是不是因為內餡的關係，所以沒有難以入口的感覺，但是不得不說我還蠻喜歡釣鐘
燒的內餡。口味一共有兩種，一種是紅豆牛奶，吃的到顆顆完整的紅豆，以及帶點稠度的
牛奶餡，但是缺點是甜度跟奶香味都不明顯，知道是在吃紅豆，可是沒有太多驚豔的感覺
，就有種「喔，這是紅豆牛奶呀，好下一個。」
奶油口味倒是深受我跟我媽的喜愛，奶油餡的香味跟濃稠度剛好，感覺有點像是布丁餡，
滑滑嫩嫩的，搭配上冷掉的外皮，依舊是打趴不少熱騰騰的車輪餅。提到車輪餅，不得不
說有些車輪餅的奶油口味，真是大地雷，有的味道詭異，雖然外表黃澄，外觀看起來非常
滑嫩誘人，可是一入口，常常讓人想問說這種混了一大堆太白粉是啥鬼東西，又粉又稠，
感覺太白粉地下有知都讓想流淚。
不過，東西變冷風味還是有差，因此我還是使用烤箱，大概翻面各烤個兩分鐘，就外觀來
說，紅豆口味的外皮比較深（還是只是巧合?），所以倒不會有吃錯的疑慮。烤過後，邊
角外皮就帶有點酥感，而內餡的稠度似乎有增加，外皮微酥，內皮則帶點Q軟，加上微稠
的內餡，好吃程度也提升不少，而且加熱的手法完全不需要技巧，感覺跟先前買過剛出爐
的口感沒有差距太多。
菜鳥美食地圖
小林煎餅-清水休息站購得
價錢：12入100元（網路查得，家人找不到發票…）
熱量：100克226.8大卡（一盒12入/350g+-5%，粗估一個約67大卡）
網誌有圖有真相版(不含音樂，半夜點選也不需擔心XD)
http://ecrazye.pixnet.net/blog/post/27097651
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