餐廳名稱：戀戀風情
地址：北縣板橋市貴興路8號
電話：0917-596961
推薦菜色：宇治金時
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戀戀風情這家，不是第一次拜訪了，跟老闆、老闆娘也算熟的，但我去的頻率，大約是一
年兩次，夏、冬各一次，多半是趁有主打新品去嚐鮮一下。剛好趁戀戀推出新口味-『變
種宇治金時』，就順便去吃看看。
原先想說佐料有芋圓，感覺很詭異，因為一般店面，多半會加上白玉，我戲稱那是白湯圓
，基本上應該都是糯米糰子？白玉點綴在宇治金時，白綠相間的色彩相當突出顯眼。而戀
戀則是加了芋圓、蕃薯圓，果然好有台灣味，算是另類在地化。
在製作時，觀察一下，清冰作底，淋上抹茶糖水，淋上配料，堆高後，再挖上一球抹茶冰
淇淋。送上來後，抹茶糖水延著有點融化的抹茶冰淇淋緩緩流下，深綠、淺綠色澤交雜。
由於芋圓是現點現做，所以不用擔心煮好的芋圓放太久口感會外爛內硬，剛煮好的芋圓Q
度剛好。由於怕放在冰裡太久會變硬，所以我是採取先吃芋圓的方式。
抹茶的糖水，不是那種鮮綠的驚人的亮綠色澤，入口有淡淡茶香，以及有點苦澀，這時不
妨挖一口抹茶冰淇淋來搭配，口感較為溫潤。又或是挖著旁邊的小紅豆，不是那種熬煮軟
爛的口感，算是顆顆分明，小紅豆的甜度對我來說有點甜，但我喝拿鐵多半不加糖，所以
猜想也許對其他人來說可能會覺得剛好，紅豆帶點甜味，也能中和抹茶的甘苦感。
這次唯一可惜的地方，大概是忘了跟老闆說想加錢換成抹茶雪花冰磚，以及午後悶熱，冰
融化的好快，不過夏天真的是來了呀。
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