→ momoforever:謝謝分享~ 03/27 13:24
→ muse1313:我覺得這家不好吃欸... 03/27 13:49
餐廳名稱：串屋麵場
消費時間：2012年/3月
地址：台北市天母東路88-1號
電話：2874-0191
每人平均價位：170~200
有無包廂：無
推薦菜色：干貝,味噌爆彈蔥拉麵
有圖有文網誌版:http://blogfun.pixnet.net/blog/post/88229689
由於我和友人都是拉麵愛好者， 於是就卯起來要把台北好吃的拉麵通通吃ㄧ遍!
我只能說是十分有雄心壯志~
這天我們來到位於天母的串屋麵場， 用餐環境十分日式，
又是日本頭家開的，想必十分道地!
首先來看菜單，點菜之前先告訴大家日本拉麵的派系，
很好，長肥肉之外也是要長知識!
我跟友人決定要把所有種類的拉麵吃ㄧ次!
我們開胃菜的部分點了吃拉麵必點的:煎餃80元
拉麵的部份，友人點了:焦蔥醬油拉麵190元
還有我的味噌爆彈蔥拉麵，200元
這裡除拉麵外也是有賣一些酒類跟下酒菜，下班後可以來這邊喝喝小酒聚聚！
另外我們還點了之前別的網友推薦的干貝，60元
就在一陣期待之中，上菜啦~60元的干貝! 看起來雖然有點空虛，但是!
非~常~好~吃! 干貝非常的甜，都甜到心裡去了!
而且非常嫩，是生食等級的干貝， 你看看這剖面圖，真是不得了~驚為天人!
吃完好吃到不行的干貝之後， 緊接著主角豋場:焦蔥醬油拉麵
上方黑黑的部份漂浮物應該是焦蔥， 友人說吃起來很像統一肉燥麵的肉燥，
其實看起來也像那包油包裡的蔥， 湯頭不賴，
焦蔥有把湯的味道點出來， 也不會死鹹，只是也沒有特別驚艷就是了。
由於克里斯體型的緣故，所以他選細麵! 果然是好精緻呀~
麵十分有嚼勁，但對阿罵級牙口不好的人，就有點硬了點
拉麵的靈魂之一就是叉燒!
這裡的叉燒跟喜多方一樣，有點肥!
不過味道挺入味的， 一樣那句話，愛吃肥肉的人會愛，但不是我就是了。
再來是我點的:味噌爆彈蔥拉麵
不過不知是否因為禽流感的關係蛋是全熟的，沒有溫泉蛋。
而味噌湯底非常特別，有濃濃的發酵黃豆味!
而且湯頭呈現偏甜的狀態，(或是玉米的關係?)
跟在別的地方吃到的味噌拉麵完全不一樣!
若是味噌愛好者，十分值得一試! 麵條的部份，
大器的我當然是選粗麵條!明顯比友人的粗很多!
再來就是拉麵的好朋友:煎餃
煎餃是用鐵板上菜， 所以從頭到尾都維持熱熱的溫度，
值得鼓勵鼓勵，但是油可以不要下那麼重嗎?
煎餃的部份加了桌邊的醬油、辣椒油與蒜頭，
十分對味，但也十分台式! 瞬間會讓人有吃四海遊龍高級版的感覺!
今天的餐點，實在吃很飽!
串屋麵場的服務人員態度也很不錯，會關心是否吃的習慣?
當然是習慣啦，不過油了點就是了...
但是看在好吃的干貝份上，我應該還會再來!
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