→ breask:怎麼覺得像廣告文 09/04 13:47
推 ruby621:這家不需要廣告吧 = = 09/04 21:03
推 lazyme:這家好吃!(大拇指) 覺得隨便指別人是廣告文很沒禮貌 09/04 22:00
→ watasiku:這家根本不需要別人特地打廣告就賺很多，你完全狀況外吧 09/07 09:50
餐廳名稱：金春發牛肉麵天水總店
消費時間：2011年/8月
地址：台北市大同區天水路20號
電話：(02)2558-9835
營業時間：11：00～21：30(周一公休)
每人平均價位：150左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：清燉牛肉麵 咖哩炒麵
官網：無
有圖有文網誌板:http://blogfun.pixnet.net/blog/post/77109108
百年老店金春發天水路總店
現在到處都有人標榜著老店名號，但真正達百年老店的店家在台北市卻寥寥可數。
金春發就是這樣一個飄香一世紀，流傳百年的老店。
金春發原先的店址在舊圓環內，但後來搬到現今重慶北路圓環邊附近，
據我媽媽說以前的重慶北路是一個大市集，有點像華西街這樣，
有賣吃的也有賣藝雜耍的。後來市集拆遷之後，才有現在的重慶北路。
而金春發才又搬遷到現在的天水路。
從金春發透明的玻璃可以看到裡面正在熬煮的大鍋牛雜，想到就覺得十分夠味。
每次來今春發必點的就是這些:清燉牛肉麵與炒咖哩牛肉麵。
其他的牛鞭、牛旦，有需要的男性朋友可以嚐嚐看。
這兩樣東西是店裡的超級招牌，幾乎是每人必點的東西，
首先先上場的是湯頭清甜好喝的清燉牛肉麵。
有別於一般紅燒牛肉麵的油膩，
清燉牛肉麵更可以吃出牛肉本身的甘甜，
牛肉也已煮到軟爛。
湯頭清徹，我想應該是外面那鍋牛雜燉煮出來的。
麵條粗細適中，我認為是剛好，一般的寬板刀削麵比較適合紅燒的口感。
另外必點的炒咖哩牛肉麵也是一絕，
我看大概找不到像金春發這樣咖哩香味如此濃郁的炒麵了
炒麵麵條是油麵，已吸附飽滿咖哩醬汁，非常夠味~
當然，也還附上好吃的炒牛肉片。
在吃炒麵的同時，如果想要吃牛肉麵又怕太飽時，可以點一碗清燉牛肉湯。
清燉牛肉湯湯頭清徹，在寫網誌的同時仍然懷念他的味道。
清燉牛肉湯的牛肉給的也很大方，滿滿的牛肉讓你吃的很開心。
如果覺得清燉牛肉不夠味的話，吃慣紅燒的朋友也可以沾豆瓣醬來吃，
特製豆瓣醬非常好吃，跟牛肉配起來很對味。
這時候再來個炒青菜，真是太棒了~~~
當然，金春發好吃的程度讓我盤底朝天，一掃而空。
目前金春發在承德路與北投都有分店，雖然我沒試過，但是我相信美味依舊。
現在常常聽說有某某老店因為子孫不願接棒，而失傳了，這不但是個人的損失，
也攸關著大家的損失。這感覺就像是你的記憶被硬生生抽離一樣，
尋尋遍遍卻也找不到替代。但好在金春發後繼有人，
孩子們願意繼續傳承這樣流傳百年的美味，年輕人的活力與經營方式，
更是給老店帶來新朝氣。金春發不但是我們大稻埕的驕傲，也是台北人的驕傲，
能像金春發這樣飄香100年的老店真的不多，也希望金春發可以繼續飄香下去，
迎向下一個100年~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.220.50.74