餐廳名稱：帕森義大利麵 Passing Pasta
消費時間：2013/03
地址：桃園縣中壢市中北路117號
電話：03-466-7661
營業時間：11:00-21:00
每人平均價位：200-300
可否刷卡：否
有無包廂：無
有圖無音樂網誌：http://lovelaksa.pixnet.net/blog/post/145641334
中原大學周邊，應該算是中壢地區平價餐廳的一級戰區。
週五晚上時間，逛夜市的人潮更是大批湧進。
在中北路上，新開了一家帕森義大利麵，稍微彌補了原本想吃的西餐竟然變成韓式料理的
遺憾…
一張簡單的點菜單，內容倒是一點也不含糊。
有基本和混搭的義大利麵、米飯和披薩。單價算是平和可親，也不加收服務費。
因為不收服務費，餐具和飲料都是自取，Tabasco和胡椒也可以隨意添加。
讓我感到很有趣的，是他們的店面佈置。
用餐區貼的是經典的幾種起司的介紹，看著Gorgonzola、Mascarpone、Mozzarella幾種起
司
以極驚人的放大圖片出現在餐廳裡，突然覺得真是充滿教育意義阿!
在吧檯區，則是介紹Parmigiano-Reggiano和比利時啤酒。
在吧檯前，也展示了一排基本果香口味的比利時啤酒。
用文字和圖片介紹幾款經典的歐式風味，或許是希望大家用餐時，可以更有異國情調吧!
主廚濃湯($35)
用帶蓋的彩色陶瓷皿送上，打開就是一陣熱氣蒸騰。
用料就是基本的奶油玉米濃湯，帶有些許的牛奶、馬鈴薯、和細切的培根。算是中規中矩
。
橄欖油蒜香海鮮寬麵($180)
跟原來想像的清炒顏色完全不同，是帶有橘黃色的湯汁。
裡面應該是加了類似Tabasco的辣醬，蓋過了菜名上應該有的橄欖油和蒜香。
海鮮的部份，蛤仔還算新鮮，但蝦仁和花枝有裹粉處理過，
口感顯得有點不夠爽脆，缺少了一點海鮮該有的甜味。
這道口味和當初期望的清新味道落差有些大，調味完全是不同的方向阿！
帕森黑色柳丁披薩($120)
食材使用皮蛋、橘子和起司醬，算是很有創意的一道。
皮蛋的鮮濃，和烘烤得熱燙牽絲起司十分搭配，
佐上酸甜的橘子果肉，可以輕巧地達到味覺的平衡。
彈Q的皮蛋蛋白，產生了一些咀嚼的層次。
唯一比較可惜的，就是是配料佔去了絕大部分的注意和記憶，
餅皮實在太薄，輕薄到幾乎感覺不到餅皮該有的麥香和焦香。
在用餐的期間，內用和外帶的人潮不絕，生意十分不賴，相較起來，人手顯得不太夠。
餐廳從門口開始，分別是吧檯、烹煮區、用餐區和儲物區。
可能是剛開幕一切都還在適應中吧！也因為空間配置的問題，不停看到店員前後進出，
在鼎沸的人聲中，提著碗盤和食材穿梭在用餐區，顯得有點慌亂。
洗好的湯碗，竟然會放在吧檯上，或許在置物空間上也有些不夠。
這些小地方，在比較介意用餐環境的餐廳，是不太會出現的，恐怕需要一點時間和調整解
決。
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