[心得] Firenze

[GAPB (comience otra vida)]

今天晚上我們一行三個人也有去food板最近非常hot的Firenze光顧
我們是前一週就定了special order
那時候也沒有想太多的跟他們說預算約一人600-800讓他們自由發揮
我們準時晚上六點到達 店裡面只有我們
親切的鬍子小二哥讓我們坐門口旁邊
由於是special order  所以我們只需點甜點和飲料
沒多久鬍子小二哥就開始幫我們上餐
首先是麵包---很普通的法國麵包 沾了點蒜 一點也不special 大蒜麵包比不上我家牛排:P
             續麵包??我們不是來吃粗飽的窩

接下來是湯---沒錯 跟上面抱怨的板友一樣式馬鈴薯白湯 不過並不難喝阿
             喝第一口就知道它應該是用牛奶下去煮的
             而不是那些市面上濃濃膩膩的奶油 味道清淡含牛奶香
             有點鹹味 猜測應該是加海鮮湯吧
             湯中蛤蜊並不多 由於就是市場一般的小蛤蜊
             乾不乾扁我分不出(就是那麼小阿) 臭味我倒是沒吃出來耶
             個人還蠻喜歡這到作為開胃前湯的
             由於不清楚我們到底下面有多少菜也就不敢續湯了

再來是沙拉---沒錯 一樣的羅美生菜沙拉 個人偏好高麗菜
             覺得羅美生菜有苦味 不過還算新鮮爽脆

接著過了有點久 看鬍子小二哥拿個好大一盤的菜往我們這殺來
真的嚇了我們一跳 果然是主菜上場
主菜一--脆皮豬腳-看到這到菜心理有點扼腕 因為我一向不愛豬腳
                 討厭豬腳的膠質 筋 以及一般軟QQ的皮@@
                 不過既然是脆皮自然適用烤箱烤過 除去多餘的油質
                 雖然沾這黃芥茉吃可去膩 但整道菜並不特別
                 最嚴重的是真的烤太硬了 脆皮部分變硬皮 邊邊有點燒焦
                 黑色部位吃起來自然苦苦的 配合鬍子小二哥隨時提供的溫開水
                 感覺很像在吃中藥 (我真的怕吃豬腳拉>0<)
                 相信一定高成本卻又不划算的一道菜   非常不推薦

揮別了淌血豬腳後 第二道主菜馬上上來
主菜二--水果雞肉捲--這道菜相當特別 醬料是水果醬 肉吃起來甜甜嫩嫩的
                    終於感受到special order的威力拉
                    相當有飽足感的一道  推薦

主菜三--海鮮盤--個人超愛這道 明蝦又大又新鮮 干貝飽滿大粒甘甜味
                配合黃澄澄的南瓜醬 很搭
                因為吃明蝦時看到空空如也的蝦頭
                猜測應該是將蝦腦加入醬料之中 因為醬料的味道還蠻豐富的 大推

吃完這些後等了好久都遲遲不見下一道菜 心理期待應該會有PIZZA 義大利麵...
雖然等待總是漫長的 但打發時間對我們這些長舌協會的機要幹部而言實在是家常便飯
也就沒有去詢問鬍子小二哥
忽然.....年輕的主廚出現了  開始很有禮貌的詢問我們對今天的餐點有無意見
大驚!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
原來已經上完菜只剩飲料和甜點拉
可是我們根本沒有用完餐的感覺
馬上跟主廚反應我們在事先好像有說要pizza以及驚訝已經沒菜拉!!
主廚超級客氣的 馬上說pizza免費送 馬上去做
我們又加點了青醬海鮮義大利麵
由於主廚並沒有跟吧台溝通好
所以上菜時剩下的所有一起來
一邊吃麵一邊搶pizza  一下喝奶茶一下挖甜點  粉忙:p
可能由於我們是吃不夠才臨時點的  所以每一道都是熱呼呼
沒有之前板有抱怨的冷掉麵
青醬海鮮義大利麵  麵還蠻有彈性的 個人覺得不錯吃
由於之前是吃大明蝦 麵中的小草蝦相形失色 不談也罷
青醬味極重 花枝蟹腿確實軟了點 要在加強
pizza不錯吃 聽說是blue cheese 聞起來會有點臭豆腐的味道
由於好像又是點菜時溝通的問題 讓主廚前後共烤了2個pizza給我們
我們也不知道到底是哪個算招待@@ 不過吃的很爽
甜點我們是三人各點一樣
提拉米蘇樣式奇特 真的有咖啡味 普普
烤布雷個人非常喜歡 濃又香 後來又加點一個大家share
怪味???我沒嘗到耶
另外一個是香寧起司蛋糕 味道濃郁 入口及化 當然加點
飲料部分我們是點錫蘭奶茶和花茶
錫蘭奶茶真的相當好喝 鮮奶的味道相當明顯
一壺滿滿 砂糖自行斟酌 總之   大推
花茶部分 普普通通 也是一壺 沒啥好說
由於用餐時我們一直被突來的事嚇到   (只有3大道主菜 還有第2個pizza...)
所以我們一直去麻煩鬍子小二哥 也一直驚動主廚讓他們們跑上跑下
所以之前聽說台大學生可打9折的消息也就不敢進一步詢問
不過結帳時果然是超出預算@@
推斷可能是那道淌血豬腳實在...
其餘部分算有不錯的水準
另外他們的服務真的是相當好 盤子 都有燙過 解說也很細心
總是掛著笑臉 可說是服務業的好榜樣
建議想點special order的人一定要事先多跟主廚說好菜的形式
不要像我們一樣享受佳餚的同時也飽受驚嚇
要擁有一次美好的饗宴除了廚師的用心外 客人點菜的細心也是不可少的
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p.s 有9折的機會時請還是要把握>0<

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◆ From: 61.222.214.230
→ yesucan:http://photo.pchome.com.tw/s05/yesucan/
→ yesucan:上面為今天special order的照片
→ ckr:其實道地德國豬?很少有不硬皮的
→ ckr:軟皮的好像是應硬台灣的改造
→ nik:Special Order 沒有打折喔...