餐廳名稱： 德昌羊肉
地址：高雄縣岡山鎮壽天路66號之11
推薦菜色 : 羊大骨湯,羊肉米粉,涼拌羊肚,當歸羊肉,沙茶羊肉
有圖無音樂好讀版
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非常嘴饞的我,這次回台灣終於吃到朝思暮想兩年整的羊肉米粉了
那天吃到連碗都想吞下去... :P
這次跟我媽去吃,因為只有兩個人,所以只點
兩碗米粉,一份小的羊大骨,一份涼拌羊肚,要價330大洋.
別的地方吃不到,怎麼算都好便宜~
涼拌羊肚裡有加烏醋,酸酸脆脆的,很開胃. 羊肚處理得很乾淨,可放心食用.
羊肉米粉是一定要點的,湯底是當歸羊肉湯,但因為加了米粉中藥味稍為淡一點.
沾醬是沾羊肉的,是特調的,中間有一點豆瓣醬,這附近的豆瓣醬也是一絕,又辣又香唷!
羊大骨湯是吃過一定不會忘記的,其實主要是吃骨中的骨髓.
上菜時服務生會給吸管,就是要拿來吸骨髓用的,
骨髓入口即化,軟軟綿綿,這個一定要點的啦!
同場加映,哪裡買藥包?
岡山的羊肉所用的藥包非常特別,在別處要買還買不到,
它的味道以當歸為主,但是很溫和,像我這麼討厭中藥的人也是很愛呢!
藥包我是到維新路140號的那家中藥店,在30年老店鱔魚麵對面,50嵐隔壁.
一個藥包要價80大洋,可燉3磅以內的帶骨羊/豬排骨也是一樣好吃,
燉的話只要水酒醃過排骨,加鹽開火燉個3小時就好了.
記的要說要買藥燉羊肉的,燉羊肉的比噸豬肉的多一塊熟地,特別補陰唷!
買好的藥包藥冰冰箱,因為裡面有濕料,這樣才不會壞掉唷!
謝謝收看~
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我愛台灣所以我要出國
搬新家囉 http://minnesota.pixnet.net/blog/
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