[食記] 廖家牛肉麵

[galeindale (山谷上的微風)]

一.店家資訊:

   1.名稱:廖家牛肉麵

   2.地址:台北市金華街111號之14

   3.電話:2351-7065

   4.營業時間:AM.11:00-PM.8:30 (每星期一公休)

   5.價位:真相在此

          http://www.wretch.cc/blog/dudi&article_id=7429258


二.點餐:

    點餐的方式是直接看價目表,然後跟裡面的員工點餐

    大家可以看到這一碗牛肉麵可真的是頗不便宜押><

    聽說原始的價錢從大碗110元=>130元,接著又變成現在的150元

    只能說生意作真大

    點完餐約等了快10分鐘才出來,於是馬上來享用摟


三.享用過程:

   我點的是牛肉湯麵 (小),朋友點的是牛肉麵 (大)

   牛肉麵看起來大碗的好像沒什麼,

   但是麵的份量真的頗多的

   我吃麵的習慣會先喝一口湯,我覺得湯頭很重要

   當我喝第一口時,覺得味道頗清淡卻又不會變成沒味道的程度

   感覺還不賴

   據說,這一家主要是以清燉湯頭為主,沒有紅燒湯頭

   接著吃了一口麵,也不會煮的過爛

   Q度很剛好,一瓢湯加上一口麵

   滿足的表情都寫在臉上了

   空心菜搭配牛肉麵,說實在是第一次吃到這種

   不過蠻特別的

   接著偷吃了幾口朋友的牛肉

   只能說很有嚼勁,咬不太斷

   慢慢的,不太喜歡他的牛肉><

   而湯喝到最後,卻覺得已經不是這麼好喝了

   感覺放了很多味精與鹽巴

   所以每次湯都會喝到見底的朋友這次卻沒喝完

   而就在要走前赫然發現牆壁上貼著這一張:

   "非常抱歉,本店不加湯 "

   據說以前生意還沒這麼好時,並沒有這項規定

   看來生意好果然什麼都會改變吧


四.後記:

   這一家的牛肉麵以價錢來說,不太令人喜歡

   而牛肉麵整體來說,還算OK,但是就是湯喝到最後讓人不太喜歡

   會產生口渴的狀況><

   這時候突然想起我家那邊的"永昌牛肉麵"

   可以加湯,一碗90元(小)

   但是它的牛肉與湯頭真是棒到沒話說

   最後我們出去的時候,因為在店家前拍了幾張照

   還有人問我們是不是在排隊呢^^||

   不過生意真的很好




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◆ From: 125.226.82.8
推 peterkan:這家的小菜-滷豆干很好吃，是我吃過最好吃的.
推 obscuremo:永昌牛肉麵 是在中原街那邊的嗎
推 galeindale:本來想點小菜,但中餐吃過飽><永昌是板橋中山路那邊的唷
推 yaoz:中原街的永昌好像就是板橋來的
推 galeindale:請問中原街靠近哪邊呢? ^^