→ larle:這店很棒^^ 推一個 211.21.225.106 08/01 21:55
饕客圖文版 http://blog.pixnet.net/hsubaby/post/20758172
電話：2968-0291
地址：台北縣板橋市中正路133號
價位：平日消費午餐249元；晚餐及例假日299元（須另加10%服務費）
幾年前有好長一陣子，大北小北極熱愛鴛鴦鍋、涮涮鍋，幾乎是從南吃到北，幾乎要自封
為「鴛鴦鍋達人」了，可惜那時陷於時空因素，沒有留下饕客吃遍四方鍋食之紀錄，實在
是可惜呀！
是去年冬天，夫妻倆火鍋癮又犯了，又不想在大冷天飆到西門町去，於是就上網搜尋，我
就知道「谷歌大神」是無所不能的，果真讓我們發現一加風評不錯的店家，就速速整裝前
往品鑑啦！
一進入白帝城，就發覺到這裡有別於一般鴛鴦火鍋店的環境，無論是佐料區、取食區整個
就是非常乾淨，地板也不會有濕濕髒髒的感覺，在食物櫃前的座位似乎都是保留給訂位的
客人，食物櫃旁就是無限暢飲供應區，有冰冰涼涼的瓶裝可樂、分達及雪碧。轉個彎還有
烤麵包、科學麵...等等的選擇。
湯底分麻辣鍋、北海道昆布鍋、韓國泡菜鍋、養生番茄鍋、牛奶鍋、味噌鍋六種，不過我
們每次都是忠於原味，點昆布鍋加麻辣鍋這樣的組合；另外肉類有雞、豬、牛、羊肉片無
限供應，隨點隨到，既可保鮮且可保留肉汁風味。
最值得讚賞間賞心悅目的就是食物櫃區，每樣食材都整理的超乾淨，食材種類也很多，不
會有像其他家常見的髒髒的好像不太新鮮的樣子喔，所以整個看起來就令人食慾大開，用
餐的心情也很好。
以自身多年吃遍鍋品的經驗，私心認為，最美味的醬料搭配是：蒜泥、醬油、白醋、沙茶
、蔥末、香菜為基本底，若有桔醋、芝麻可斟酌加入少許，最重要的是蛋黃萬不可少，這
可是香醇滑口的的大功臣吶！
另外，白帝城的肥腸也很值得一嚐，最好是一開始就把肥腸入麻辣鍋，吃到打算鳴金收兵
前，再將入味到極點的肥腸撈起來吃，哇哇！！超讚的喔！
甜品區有供應各式口味杜老爺冰淇淋及中華豆花、蛋糕、水果...等等，不過每每吃到最
後，小北的胃通常是再沒多餘的空間足以容納了。
這家老闆也很用心經營，常主動關心及詢問顧客的心聲及建議，是家值得多多捧場的好店
喲。
PS1.最近一次去吃(七月中)，老闆有在作價位及食材的調整調查喔..
PS2.另.相片部份.有幾張可能手抖到(因為太好吃，暈了?).請多包涵.下回再補拍更新嘍！
^_^
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