推 CHRISBEE:態度超差的啦.點小菜都說了3次也忘記 10/20 23:11
→ heartykid:不知道是不是很忙還是記憶力真的不好喔,確實有這種狀況! 10/21 00:48
→ heartykid:多講幾遍囉~我覺得還是值得吃的~ 10/21 00:48
餐廳名稱：阿婆麵店
地址:桃園縣中壢市中正路中興巷191弄53號
-->中壢大時鐘廣場對面巷子進去
電話：03-4229114
營業時間：
價位範圍(每人)：35~100多
以下是部落格內文:
哈,現在很習慣讀到美食文章就要有照片~
沒有圖文並茂的感覺要自己想像很久~而且想衝去嘗試的慾望會比較低喔!
這篇食記也很可惜的沒有照片阿~希望大家能親自去吃吃看囉!因為真的很不錯~
之前看了林龍先生主持的新美食任務~看到網頁PO的照片和說明~
-->網址:http://taiwan.chinatimes.com/blog04/Default.aspx?ID=61
身為客家人的我,就很想去嚐嚐粄條的滋味~
剛好媽媽想來中壢配眼鏡,於是就揪她一起來試吃~
店面位於大時鐘廣場對面的小巷子裡面~這條路只供機車和行人通行阿~
所以開車的人要另外找位置了!
沒有多餘的裝潢,店門口左側就是攤子,最左邊則是水龍頭+一堆的食才
-->也就是客人家常吃的豬肉川燙白切料理~
大約有四五位媽媽級的店員在店裡~忙著招呼客人煮麵切肉等等~
我和媽媽叫了粄條&米苔目各一碗,米苔目還是眼尖的媽媽看到的~其實我愛米苔目比粄條多耶!
另外切了一盤乾連肉~
店內桌椅並排成三排,所以看起來還算整齊~只是地板有點髒亂,需要小清潔一下~
很快的食物就上桌了~
真的如節目上所介紹的,清淡的湯頭,上面只有芹菜碎&豬肉片&油蔥酥&豆芽,配上滿滿的主食~
習慣先來一口湯~
阿~~~好清爽喔!
濃郁卻不油膩,喝的出來是豬大骨熬的湯頭~很香很濃喔但很順口!
吃口粄條,媽媽說"這就是在來米做的,沒有添加多餘的粉"~
常吃客家粄條的就知道,一咬就斷但卻香醇的風味~客家村才有的料理喔^^
油蔥酥比較偏乾,不吃也很好夾起來,而且不油膩,搭配湯頭很對味~
於是,一口湯,一口麵+芹菜,一口麵+油蔥酥~我快樂的隨意組合,口口都是紮實的滋味!
乾連肉配麵也是很絕的口味~這家的乾連走筋多路線,所以吃起來非常有咬勁~
我和媽都不愛醬油膏,傳統的客家村也是醬油,頂多加上一些辣椒末~
這家是燙好然後附上一盤醬油給客人,我又加上桌上附的辣椒~吃起來非常有味道~
媽媽走的是清淡路線,加上她不喜辣味,於是把乾連放在湯裡,配上一點薑絲即下肚!
這種吃法是更可以品嘗到原味的!
米苔目也是相當的滑順,充滿香味的一品!
一吃就知道是古早米苔目的香味~
從頭尾看的出來是用過篩製作而成的,傳統的做法讓我非常的驚喜+驚訝!
目前市面上外表透明光滑的假米苔目已經讓我倒盡胃口了~
以後一定要再來光顧~
邊吃還邊想著超愛米苔目的大媽看到這碗不知道會有多開心~
下次揪她一起來囉^__^
由於份量很多,我和媽食量都不小卻已經喊飽了~
食量小的人建議和朋友合點一碗喔!
價位:
粄條&米苔目各35元
乾連肉一份50元
另有鴨肉,豬頭肉&粉腸等料理可選擇
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