推 khalil:推最後一段，真的是要給邊吃邊拍下照片寫食記的人鼓掌啪啪! 03/27 18:48
推 daidai:我瞭解那種吃之前還要拍照 吃飯的感覺都破壞了 03/27 21:59
→ daidai:所以週日中午吃的時候沒拍照 但是現在在後悔XDDD 03/27 21:59
餐廳名稱：台北 MaSa 創作料理 壽司割烹 ... 超級推薦
地址：台北市市民大道四段155號
電話：02 - 2570-2590
營業時間：
價位範圍(每人)：中午 600 以上，晚上1200 以上
圖文 : http://blog.yam.com/hiphopkawaii/article/8987169
之前在吃花雕雞的時候
就有路過這間壽司店了
我當時就在想
應該很好吃
沒想到
因為最近常逛 PTT
所以剛好看見有人在介紹
ㄟ... 這不是我之前看過的那間嗎
果然... 就像我想的一樣
人氣超旺
自從看見大家的 blog 之後
我就每天在想
我一定要去吃
誰叫我最愛吃握壽司了
而且別人的 blog 看起來就 超 ~ 吸引人
因為看起來每一道壽司
師傅都很用心的在處理
而且看起來跟平常的握壽司不一樣
所以今天剛好沒有上課上班
就找我女朋友一起去吃午餐 (因為感覺比較便宜.. )
一進去店裡
因為沒有訂位
好像沒有吧檯的位置可以坐
不過因為我們不到 12 點就到了
他們就好像特別幫我們調了兩個吧檯的位置
而且還是在最中間的位置唷
師傅的一舉一動都可以看的一清二楚
超讚的啦
看著水族箱的海鮮
想說不知道有沒有機會可以吃到呢
因為超愛吃握壽司
所以我就點了 1200 的套餐
而且還跟師傅說
可以的話
我想握壽司多一點
@ 吧檯上基本的擺設 @
基本上都差不多
不過他放壽司的木板
換成特別的壓克力加金屬的底
看起來有點時尚的感覺呢
@ 芥末 @
現磨的山葵
這個味道絕對不會跟普通的一樣
因為現磨的口感會比較順
而且還不會很嗆唷
@ 生魚片 @
光是這樣的景象
不會覺得有很特別
不過出菜後
妳就會感到師傅的利害摟
@ 開胃菜 @
紅紅的叫做茗荷
好像是日本特有的薑
@ 壽司基本配料 @
蘿蔔絲、大根、薑、芥末
@ 處理水章魚 @
說到這個就很值得
首先師傅會先把章魚先成一片一片的
然後再一片一片的
用手把他舉高
在用力的摔在沾板上
這時候你就可以看見
水章魚肉質就縮了一下
感覺超有 Q 勁 的
@ 水章魚 @
成品就是這樣摟
還有這只要加一點點醬油就可以了唷
因為本身就有加點鹽巴
還有加點檸檬味
整個加分到極點了呢
@ 雪鯛 @
@ 處理水針 @
@ 水針握壽司 @
@ 處理大干貝 @
師傅會用瓦斯罐給他火烤一下呢
@ 大干貝 @
@ 金目鯛 @
@ 軟絲握壽司 @
@ 處理魚表面 @
@ 紅甘 @
@ 忘了 @
@ 鮪魚 @
其實吃了那麼多的握壽司
這家的生魚片真的吃的出來很新鮮
妳不用咀嚼太多下
幾乎是入口即化
而且師傅的用心(每一道都有不一樣的調味)
妳可以在嘴巴中一直感覺的到
那種揮散不去的美味
真的讓人有幸福的感覺的
@ 火烤 @
@ 炙海鱺壽司 @
看起來像隻小鯨魚吧
@ 生豪@
不會有一點任何的腥味
而且有很飽滿的肉質
@ 特寫摟 @
而且你吃進去的時候
會覺得一下子就吞進去了
還沒吃過癮ㄝ.....
好愛唷
@ 炙鮪魚腹肉握壽司 @
在這道菜的時候
師傅就跟我說
握壽司差不多瞜
我心裡就想
什麼 我還沒吃爽ㄝ
@ 海膽壽司 @
份量真的很多
而且入口即化
以上的壽司我幾乎沒有沾醬油說
因為一點都不想破壞原本的味道
好吃的東西
就是吃原味的感覺呢
建議大家也可以這樣吃唷
接下來就是豆腐沙拉摟
因為跟600的套餐一樣
所以下面再介紹摟
(增加下面的版面.. 哈哈)
@ 熟食師傅的料理 @
也因為是做吧檯的關係
所以可以看見師傅準備食材的一舉一動
看著師傅用心的準備
真的讓我吃的很開心
而且我拿著相機一直在照相
他們也沒有阻止說不可以照
還跟我聊我的相機是哪一款的呢
感覺超好
@ 烤魚 @
旁邊有檸檬、紅番茄、金棗這三種配料
@ 炸吻仔魚蓋飯 @
這個炸起來脆脆的
但是又不會油膩
還會附上醃製的蘿蔔跟紅薑
@ 再來個特寫 @
這個不會很大一碗
差不多我們平常吃的一半而已
不過好吃的東西...
我想這樣品嚐是最剛好的吧
吃太多反而會覺得不好吃呢
@ 野生蜆湯 @
不知道是什麼技術還是蜆的特色
蜆的肉還紅紅的呢
整碗味道很鮮美
原來看見蜆的背後才知道
不是平常我們常吃的那種
不過我也不知道是哪一種.. 哈哈
@ 黑糖葛粉 @
@ 麵茶粉特寫@
@ 紅茶 @
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600元套餐
因為小可愛不吃生的，也不吃魚
所以一開始就讓招待的人傻眼
不過師傅還是很用心的準備了600元套餐的熟食
也因為這樣
我們中午就吃到跟別人不一樣的600元套餐
@ 瑩烏賊佐柚子味增 @
這個大小不大唷
差不多只有三公分長
味增的味道搭配起來
會讓小烏賊的腥味變沒有唷
@ 手卷 @
@ 味增烤牡蠣 @
這個超級好吃的
她的味增可是柚子口味的味增呢
吃進去後滿口都是濃濃的味增味
@ 章魚煮物 @
這個吃起來有嚼度
但是不會很硬
@ 綜合天婦羅 @
@ 你可以再近一點 @
她的所有的天婦羅的麵皮
都沒有很厚
不過吃起來卻很有口感
@ 獨家醬料 @
她的醬汁是紅色的唷
酸酸甜甜的
跟其他日本料理店完全不一樣
不過可說是絕配呢
@ 豆腐沙拉 @
看起來就跟平常的沙拉不一樣了
他的豆腐不知道是怎樣切的
一小條一小條的
而且不是那種爛掉的
妳真的可以看的出師傅的技術
配上醬汁吃的時候
很順口唷
而且豆腐冰冰涼涼的
@ 牛蒡蓋飯 @
我沒有吃
我也忘記問我女朋友感覺
所以就....
@ 赤味增 @
因為平常比較沒有在喝赤味增
可能也是不喜歡
所以就沒有什麼感想摟
不過他這各裡面有很多菇類唷
師傅上菜的時候
說了很多種
(因為太多所以記不起來有什麼... 哈哈)
@ 甜點跟飲料 @
跟上面 1200 的一樣
結論
這家店我真的愛上他了
真的物超所值呢
不過真的是算 " 貴 " 的餐廳
不過已經打算好下次的餐點瞜
應該是 1800 以上的套餐
因為這樣水族箱中的
龍蝦、貝類等等的海鮮
這樣我女朋友才可以跟我一起享受
希望這一天可以快點到來
PS : 到了下午三四點我的嘴吧中還有美味的壽司的味道呢 ， 好幸福唷
後記
其實最近幾各月開始
我只要出去吃餐廳的時候
就一定會帶相機想說把好吃的料理照下來
不過慢慢的小寶貝開始覺得
跟我吃飯的時候
有點無趣
因為要忙著照相(我還沒做筆記呢)
而且還要照完再吃
整個感覺都沒了
都不能好好的吃飯
但是我就是很喜歡吃美食阿
而且每次看見自己拍的照片
都覺得很棒
要介紹給朋友的時候也很方便
唉 . . . 我也不是故意的
對不起
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◆ From: 163.13.201.51
※ 編輯: hiphopkawaii 來自: 163.13.201.51 (03/27 18:35)
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