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餐廳名稱：韓記老虎麵食館
地址：台北市金山南路一段24號(高架橋下)
電話：02-23913483
營業時間：上午11:30~14:30；下午17:30~21:00(週日公休)
價位範圍(每人)：麻辣老虎麵小碗150元 / 大碗200元
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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/GreenWhale&article_id=7164746
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2007.10.22
因為敝人在下非常愚昧的以為這家餐廳就叫「老虎麵館」
韓記的招牌就近在眼前了
我還在問已經到了嗎? XD
位在濟南路口新生高架橋下的韓記
真的很容易路過就忽略了...
進到店內還挺窗明几淨
聽說也是老店重新裝潢
除了一般方桌外，還有一排面牆的座位
店內後方放著供客人自取的綠豆湯
更後面就是廚房了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=34&f=1585685079&p=0
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=34&f=1585685087&p=1
◆ 麻辣老虎麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=34&f=1585685088&p=2
這裡的用餐步調其實有點緩慢
大概也是這天過了巔峰用餐時間
客人比較少的緣故吧?
我和友人因為初次造訪
都點了招牌麻辣老虎麵小碗
一碗要價150元，辣度可以自選
說便宜不便宜，說貴倒也還好
先來看一下內容吧~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=34&f=1585685089&p=3
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=34&f=1585685090&p=4
內容包括鴨血、豆皮、黃豆芽
肉的部分則是豬、牛、羊三選一
我和友人選的都是牛肉
辣度則選擇小辣
老虎麵一上桌就看到滿滿的牛肉麵和蔥花小山
酷似麻辣鍋顏色的湯頭
令人馬上就好奇的嚐嚐湯頭
真的是麻辣鍋的味道 XD
剛開始吃真的是有點high
不過吃到越後面越覺得湯頭鹹
小辣的辣度倒是還好，不過還是足以讓我變成香腸嘴= ="
在湯裡顯的非常擁擠的牛肉片
表現規規矩矩
一般火鍋肉片的等級
但是吃到最後還看的到牛肉
這種份量花150元也覺得比較值得一點。
麵條非常有Q勁
雖然不到烏龍麵的口感
但是彈牙、耐久泡倒是還不錯!!
唯一可惜的大概是麵條份量有點少。
一碗麵的鴨血大概有4~5大塊
鴨血非常滑嫩入味
我個人覺得很好吃
但友人覺得還好
因為他比較喜歡像鼎王那種要用點力才能夾斷的鴨血硬度
所以還是看個人喜好吧。
豆皮部分選用的不是一般薄豆皮
而是略有厚度的豆皮
好聽話是有嚼勁，講難聽就是很難咬 Orz
有點厚度的關係，也比較不容易入味，
至於黃豆芽
我們跳過好了
我不喜歡豆芽菜這種東西 XD
◆紅油炒水餃
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=34&f=1585685091&p=5
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=34&f=1585685092&p=6
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=34&f=1585685093&p=7
小份的90元(聽說是漲價了)
忘記是八顆還是十顆
超級無敵貴的水餃!!
可是嘴饞還是好奇點來嚐嚐了......(人真的很犯賤XD)
為什麼老虎麵館裡有類似紅油抄手的東西呢?
其實最傳統的老虎麵就是老虎醬乾拌麵
而紅油抄手就是將老虎醬淋上餛飩完成的料理囉!!
聰明的看倌一定已經想到老虎醬的材料之一就是紅油了
各家老虎醬香辣程度各有千秋，不過都離不開紅油
不知道為什麼這個時候我一直想到「愛老虎油」...
真的是很老梗的一個人!! (￣□￣|||)a
韓記的老虎醬不辣
灑上蔥花和花生粉後卻香氣逼人
水餃看起來飽滿圓胖很是吸引人
一口咬下，皮薄餡多還流出肉汁
但內餡不知為什麼嚐起來有很誇張的甜味
令人不禁覺得這肉餡肯定是摻了糖
喜歡這種口感的人可以試試。
讓我回想到在花蓮吃的公正包子和蒸餃...
肉餡甜死人不償命
照樣有一堆擁護者......
不過價格是天壤之別就是了 囧
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看起來份量還好
不過吃完這些真的是超級飽的
連自取的綠豆湯都沒有動力喝
建議一般食量點小晚的就夠了~
因為已經逼近打烊時間
老闆娘開始放狗咬人
痾，是把店狗放出來蹓搭蹓搭
呆呆的拉布拉多超可愛!!
一臉就是想找人玩
此時牠正在對著老闆娘拼命搖著粗勇的尾巴
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=34&f=1585685094&p=8
雖然說韓記的食物沒有讓我留下驚艷的印象
不過表現還算中上
對愛吃辣的人而言
也不失為想不到要吃什麼時的選擇之一囉!!
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