[食記] 台北-鼎王麻辣鍋-沒入味記事

[HighPay (高消費低品質)]

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      餐廳名稱：鼎王麻辣鍋

      地址：台北市光復北路89號
      電話：[phone] (現在能打進去預約只能冀望奇蹟出現!)
      營業時間：上午11點~凌晨3點
      價位範圍：麻辣鍋底每人98元，鴛鴦鍋一鍋+150元，須另加10%服務費
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沒入味亂搞網誌版 http://www.wretch.cc/blog/GreenWhale&article_id=7218101

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2007.11.03

應該不會有餐廳這麼未開先轟動了吧?
眾所期待的鼎王一在台北開幕
預約電話就沒有一天是打的進去的......
太可怕啦!! 電話線恐怕全被鄉民給癱瘓了吧?

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824422&p=13
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824423&p=14


好不容易約了個星期六下午和友人一起去大啖麻辣鍋一償宿願
位在光復北路上的鼎王其實不太好停車(話說台北市哪裡好停車了?)
進到店內那濃厚的湯頭香味讓人一聞就狂分泌唾液
大概還尚未裝潢完畢，上到2樓的我們還可見到柱子包著灰色醜醜的套子 XD
用餐時也斷斷續續可聽到敲打的聲音。


在台中吃過好幾次鼎王
很快速的點完餐後就開始亂照一通
恰好坐在2樓靠窗的位置
往外一望就是光復北路上來往的人車

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824409&p=0
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824410&p=1


雖然我和叮噹都愛吃麻辣鍋
不過為了不敢吃辣的陳阿信
還是點了鴛鴦鍋
很夠意思的...他的鴛鴦鍋我們完全都沒碰XD
唉唷，吃麻辣鍋都來不及了
不要浪費胃吃普普的酸菜鍋呀~~

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824413&p=4

照片中鍋底的豆腐
不得不說，真的沒有入味
比起台中紮紮實實吸收麻辣湯汁的豆腐
台北鼎王的豆腐真的有明顯落差


又吃了口鴨血
台北鼎王的鴨血比起台中的更軟一點
但還有入味，所以最後索性只吃鴨血棄豆腐於不顧了
沒想到陳阿信吃到後頭，卻差點被鴨血給噎死
有了陰影的他，因此不敢再碰鴨血了XD


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824414&p=5

服務人員幫我們把大腸頭倒入麻辣鍋裡
大腸頭瞬間入浴的畫面真是...賞心悅目?
肥Q的大腸頭一樣是鼎王必點的招牌
吃起來就是滿心滿足


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824415&p=6

「當痾」們同在一起
愛吃茼蒿的我，當然免不了來點蔬菜均衡一下
點了兩盤的老油條，沒一會兒就全被KO了
個人認為最美味的賞味時機是湯底下3/4吸滿麻辣湯汁，表面還有點酥脆時最美味!!
香氣十足的麻辣湯汁加上油條本身的香氣，真的令人停不了筷子!!
媽呀!! 光想到我現在又餓了......囧


這次還點了之前都沒點過的綜合手工包
因為它是綜合的
我們根本也不知道哪種是哪種...
就像玩電視冠軍王一樣猜著這是什麼包= ="

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824416&p=7
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824417&p=8

由斷面觀之
它應該是...唐辛子味照燒包
包的是蔥肉
皮很有勁道，內餡沒有豬腥味加上蔥香很是不錯!


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824418&p=9
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824419&p=10

這手工包就比較詭異了吧 XD
好像屁股阿!!!
圓圓的好可愛
這包的是海鮮~
所以應該就是上海海鮮包了?
肉餡偏甜，皮一樣很Q
不過以加在麻辣鍋裡的配合度而言
我覺得上面的照燒包比較對味


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824420&p=11
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824421&p=12

煮好了似乎看不出皮綠綠的
這應該就是元氣蔬菜包了~
事實上這些包真是把我搞的暈頭轉向的
簡而言之，它們挺好吃的!!
是可以點來吃的食物之一喔!!
原本還擔心包類會不會不搭麻辣鍋呢~


悠悠哉哉的吃了兩小時多(避開用餐時段比較不會趕人)
出了鼎王都已經天黑了
只見人潮還是不減
外頭也開始排起隊來了。


用餐完畢當然打包了鍋底
但是不知道是不是因為先寄放櫃檯的關係
逛完街回去領打包的麻辣鍋時
竟然發現尺寸整整小了台中一倍!!
雖然說台中鼎王打包的鍋底是大的誇張...
可是台北鼎王也小的太令人錯愕了吧? 囧rz

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824424&p=15

開幕期間滿一千五還有送茶葉
包裝的挺精緻的~
但是我還沒泡來喝喝看不知道口味如何?

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=38&f=1892824425&p=16

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總結我對鼎王台北店的意見
我個人認為如果有閒，還是到台中吃鼎王吧!!
用餐期間其實服務人員幾乎都沒有主動繞桌詢問是否要加鍋底
都是我們主動去找服務人員
加上預約電話滿線無法接通的問題，影響顧客前去用餐的便利性
假如目前只是因為台北鼎王人手不足
那麼這種致命的缺點應該即時改善。


另外鍋底豆腐沒入味的問題
不少人也提過
畢竟沒有入味真的是很掃興的事
如果品質如此不穩
短期內我都寧願回台中時再光顧鼎王了。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 124.218.58.169
推 STARSTAR:在台中吃過4次鼎王 沒有一次豆腐鴨血有入味的 (衰人?)
推 CarlvinPiz22:只吃台中精誠，吃過15、6次吧，豆腐鴨血都蠻入味的
推 adase:冏..台北吃一次就吃到沒入味...
推 ninetales:台北店打包真的讓人覺得很沒誠意,我也是週六下午去吃的.
→ ninetales:加鍋底要等個十分鐘,豆腐鴨血都不入味..服務人員也臭臉.
→ ninetales:唉..可是那香味還是讓人久久難忘..且很多麻辣鍋的鍋底是
→ ninetales:牛骨熬的,鼎王跟我保證沒有牛的成分..所以還是會去啊@_@
推 catmen:泡麵湯
→ adase:我去那次服務態度讚啊..有二個小姐長的還蠻漂亮的..:DDDDDDD
推 viper7:台中只吃精誠本店+1  服務跟品質感覺還是本店比較穩
推 HighPay:打包真的縮水很離譜 之前都沒人提我才覺得納悶..= ="