推 ynkd:紅屋 真的很好吃ㄚ 上上禮拜才去吃 02/23 21:27
→ HighPay:請問一下一樓你點了什麼呀?想知道平日去點什麼比較好^^ 02/23 22:18
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餐廳名稱：紅屋牛排館 Home Steak (南京店)
地址：台北市松山區南京東路五段60號1樓
電話：(02) 2747-2198
營業時間：中餐11:30 ~ 15:00／晚餐17:30 ~ 21:30
價位範圍：聖誕大餐一份1500，須加10%服務費
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圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/GreenWhale&article_id=7622390
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2007.12.25
去年底正處於水深火熱的巔峰狀況
對主管的憤恨無處宣洩
還好這個世界上還有美食
頓時讓人覺得生命還是有可期待之處 (也太誇張了吧 XD)
雖然之前就住在紅屋的隔壁
總是看見它用餐時段門庭若市
不禁肘思著台灣的M型社會真是越來越明顯了
當我正在路邊買滷味的時候
正有一群人拿著我一星期的餐費搶著進去用餐......囧
聖誕節當天叮噹很大方的請我到紅屋用餐
雖然預約了八點
但服務生卻告知還要再稍等一下
催問了好幾次終於幫我們帶位
此時因為飢腸轆轆又久候多時心裡不是很痛快。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=44&f=1556471448&p=0
裡面的燈光非常的昏暗
除了走道上方的微弱燈光之外，就只有桌上的燭光
老式裝潢加上搖曳的燭光，理當應該很有情調
不過因為生意太好，顯的很吵鬧
如果是想享受甜蜜的兩人世界可能不太適合~
服務生有些年紀
問候客人不會拘謹且顯的親切隨和
詢問了一下聖誕特餐的份量
原本就打定主意來吃聖誕特餐的兩人很快就點餐完畢。
◆ 蔬菜棒
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=44&f=1556471450&p=2
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=44&f=1556471451&p=3
不少人稱許紅屋的蔬菜棒
內有芹菜棒、紅蘿蔔棒及我最愛的小黃瓜棒
個個爽脆多汁，雖然粗細不一
不過我想這也是home steak給人的一種平易感
蔬菜棒沾取的千島醬微甜，但不帶酸味
搭配起來順口卻不見特色。
(餐廳光線不足，近拍很模糊Q____Q)
◆ 餐前麵包
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=44&f=1556471449&p=1
剛烤好的香蒜麵包及原味圓麵包與湯品一起上桌
香蒜麵包非常的酥脆且香氣十足帶有些鹹度
原味的原麵包外脆內鬆軟
一扒開小麥的香氣便與熱氣一同竄出
附上的奶油顯的味道不夠厚重
沾上濃湯會更加的夠味
◆ 牛尾湯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=44&f=1556471452&p=4
這是叮噹點的
紅屋的牛尾湯不是清湯，而是熬煮成濃湯的型式
裡面有不少牛肉，肉質口感普通
我會更推薦洋蔥湯。
◆ 洋蔥湯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=44&f=1556471453&p=5
洋蔥湯一上，香濃的洋蔥香氣便撲鼻而來
中間浮著一塊切成圓形的香蒜麵包
洋蔥湯是看出一家餐廳基本功好不好的最佳湯品
洋蔥切成細絲後易熟，稍不注意很容易就焦掉
在翻炒洋蔥絲的時候費工且必須做到色褐不焦不黑
熬煮洋蔥絲的牛肉高湯，亦左右了一道洋蔥湯的命運
放上香蒜麵包、灑上起司粉後進預熱過的烤箱
就成了我眼前這美味又香氣四溢的洋蔥湯
如果想更香濃，紅屋還會一同擺上起司粉，可以自行添加
雖然我喝過的洋蔥湯不算多
不過紅屋的洋蔥湯真的是我喝過最好喝的。
◆ 生菜沙拉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=44&f=1556471454&p=6
基本上這是這頓大餐裡的雞肋
很詭異的放入一片罐頭水蜜桃
生菜也不及蔬菜棒來的雙脆多汁
沙拉醬可自行選擇千島醬或油醋
喜歡較甜的可選千島醬
油醋的口感真的很酸，如果不愛酸的人可能會臉都皺在一塊了
因為我很想兩種願望一次滿足
便請服務生幫我兩種醬都加
服務生的臉顯的有點錯愕不過還是馬上為我服務
結論是...還是不要亂加好了!! XDDD
◆ 聖誕特餐 - 明蝦 ＊２ + 菲力牛排 + 火雞肉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=44&f=1556471457&p=9
一上桌看到份量十足就令人躍躍欲試
兩尾肥美的明蝦、厚度十足的菲力以及應景的火雞肉
火雞肉周圍還擺上一圈培根肉
配菜則有綠花椰菜及猛一看像紅蘿蔔的蜜糖紅薯
另外擺上一朵蘭花裝飾，映著燭光煞似一回事
醬料的部分提供蘑菇醬及微辣的黑胡椒醬
基本上這三樣主菜，只有火雞肉需要用到醬料
建議請服務生將醬料淋在餐盤空處以沾取的方式食用
因為明蝦和牛排只要灑上海鹽就能帶出最動人的美味
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=44&f=1556471455&p=7
廚師取去明蝦中段，去殼後烹調
僅留頭尾蝦殼待擺盤時使用
切下一口大小，放入嘴裡咀嚼便感受到彈牙和汁液四散的滋味
舌尖嚐出了白酒，白酒的薄甜結合蝦肉的鮮甜
灑上海鹽簡直是妙不可言
接著嚐起了火雞肉
外圍一圈培根的香脆，有點蓋去了火雞肉的鋒芒
不過肉質處理的軟嫩入味，絲毫沒有一般乾硬火雞肉的刻板印象
比起公司中午到飯店訂的火雞肉好上好幾萬倍都有了吧 囧......
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=44&f=1556471456&p=8
不過最令我驚艷的是中間這菲力牛排
以前老是聽靠唄溫不斷抱怨為什麼當兵的中部都沒有紅屋
念念不忘紅屋的 juicy 牛肉灑上海鹽的口感
我今天總算見識到了。
牛排受熱非常的均勻
我點的六分熟煎出深褐色的外表
卻有瑰粉色的粉嫩內在
銀白色的刀鋒在肉上來回切割
金黃透亮的肉汁隨之汩汩流下
迫不及待想把這美麗的東西放進嘴裡
肉汁、肉香、肉汁、肉香、肉汁、肉香反覆的隨著每一次翻嚼感動我
顆粒明顯的白色海鹽將牛肉的美味帶到了極致
自此我恐怕都得被這樣的美味給綁架了!!
However
這是一種很難訴說的矛盾
特別當你花了錢享受奢侈品，卻又不想被奢侈品自始迷惑時...(好像繞口令...囧)
◆ 餐後甜點及水果
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=44&f=1556471458&p=10
經過了前面的高潮迭起
甜點已經引不起我的興趣了
甜點的部分是咖啡奶酪
濃濃的乳香中透出淡淡的甜味
一般之作。
柳丁則送上小碗供食用後丟置果皮
因為我們懶人國的都不愛吃柳丁 (連剝皮都覺得懶 XD)
自然也沒吃完~
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我們用了一柱香...ㄜ...是一盞蠟燭的時間吃完這頓豐盛的大餐
恰巧有兩桌客人剛好是當天壽星，用餐過程中還播放了兩次生日快樂歌~
並贈送給幫壽星慶生的"整桌"人冰淇淋
搞的我們也想謊報一下當天生日 XD
紅屋是很有人情味的老式餐廳
吵吵雜雜倒是也非常適合聚餐
價格比起頂級餐廳還算在中價位
更何況牛肉的美味真的讓我淪陷了
有機會還想偶爾去慰勞自己一下
另外在紅屋用餐拍照真的是個難題
把蠟燭湊近也只能勉強補光，拍近距離完全糊掉
想在晚上去用餐的食記寫手可能得帶這個東西去囉~ XDDD
(此照片為隱藏相簿，網誌才能看到照片^^"抱歉造成閱讀不便)
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