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餐廳名稱：杏子日式豬排
地址：台北市大安區復興南路二段271巷2號
電話：02-27010298
營業時間：週一到週五中午11:00~下午15:00 / 晚上17:00~21:30
週六日中午11:00~晚上21:30
價位範圍：三明治$120 / 外帶便當$180 / 豬排$250~$390(需加10%服務費)
官方網站：http://www.anzu.com.tw/index.htm
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懶人專用圖文快速閱讀 http://www.wretch.cc/blog/GreenWhale/8454679
2008.04.04
忘記這天是為了什麼17:00出頭就進去用餐
比起以往我晚餐的用餐時間整整早了有兩小時
食慾呈現還在沉睡的狀態
話雖如此，點餐時還是要豪邁的點會吃飽的(以免晚上肚子餓 XD)
交通位置對倚賴大眾運輸工具的人來說非常方便
就在科技大樓站出口麥當勞的巷子內
外面總是要寫些日文並掛上門簾來宣告「我是一家甲片風(Japan)的餐廳」
這是用餐結束拍攝的照片，門口早已站了不少等著入內用餐的人。
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裡面的裝潢風格看起來很典雅簡潔
正中間的這張大長桌像是繞了一圈的長型吧台
只是中間少了調酒的bartender
利用中間一些小擺設隔開桌面兩邊
這種設計使的對面會坐了個陌生人
雖然相距還算遙遠，但總覺得有種莫名的奇怪感覺。
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入口櫃檯處放置這麼一簍鮮蔬
並特別標明店內所使用的兩種米
大橋牌越光米及強調養生健康的五榖米
顯然是對自己的米飯品質非常的有自信。
就座後服務生送來了菜單和解救我的熱茶(多虧了熱茶，這裡的空調讓我覺得冷)
看了洋洋灑灑的菜單
卻總是將目光移到菜單外季節限定的餐點
還另外加了60元升級套餐
不論飲料，以甜點的品質來說蠻值得的~
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結束點餐之後是非常漫長的等待期
便開始研究起桌上的調味料
長型白圓瓶裝的是白色稠狀的紫蘇醬
矮矮的方形罐裝的則是淡醬油
柚子醬因為需要另外冷藏，此時服務生還未拿上桌。
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過了一會兒
服務生先送來了蘿蔔乾絲和一大缽野菜(含高麗菜絲及美生菜)
蘿蔔乾絲實在沒什麼味道及口感可言
很不討喜的被丟在一旁。
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看到那缽野菜，著實讓我有一種我是隻兔子的錯覺
至於野菜後方的長型深色醬料就是柚子醬
將野菜分裝到自己的小碟子後分別淋上了紫蘇醬和柚子醬來超級比一比。
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柚子醬是深色的，淋起來和一般和風醬的外觀很像
但柚子醬的味道實在不明顯
說是淡而無味應該也不為過...
可取的是杏子提供的生菜是感覺得到微冰的狀態
我很不喜歡常溫的生菜
總覺得吃起來帶了一種直接蹲在菜園裡拔菜吃的土味
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相較之下，淋上紫蘇醬的生菜增添了不少風味
紫蘇醬味道濃厚且較酸
對於嗜酸的我而言非常剛好
不過由於加上紫蘇醬有種特殊的香氣
對此喜好非常兩極 (友人就完全不能接受)。
◆ 蒜泥蔥花鹽味豬排 $290
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看這厚厚一層蒜泥蔥花鋪蓋在重量級的豬排上
真令人食指大動
擠上了一旁的檸檬後
搭著蔥蒜的香氣及灑上鹽巴提味的豬排
一口接一口都讓我完全忘了拍下豬排的斷面秀
麵衣炸的非常恰當好處，酥脆而不顯乾硬
咬下瞬間那聲音天殺的超悅耳!!
我偏愛的還是外酥內嫩，一口咬下乾淨俐落的豬排
可惜的是杏子這豬排肉裡帶筋而有些偏硬難咬
對我來說是個敗筆
不禁蹙眉感到可惜。
一旁的漬物表現的中規中矩
所附的豬肉味增湯似乎偏鹹
吃完油炸的豬排又喝上偏鹹的湯
那真的非得要熱茶及飲料來救濟一下乾渴的喉嚨了。
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使用的越光米飽滿晶瑩
不濕軟具彈性，嚼在口中有明顯甜味
就算是冷了也很好吃的那種境界
愛吃米飯的飯桶 (我就是飯桶)
一定要趁著可以無限續飯多吃一點
◆ 起司豬排 $290
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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=52&f=1987502320&p=17
看完了我的蒜泥蔥花鹽味豬排陣仗
友人的起司豬排上桌時有種光是氣勢就輸掉的感覺 XD
不過看到夾起時牽絲的起司
還是讓我心動了一下
友人也是覺得豬排肉裡帶筋不夠軟嫩
但對麵衣的表現仍然是讚譽有加。
◆ 岩鹽冰淇淋+可爾必思
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=52&f=1987502321&p=18
淡白綠色的岩鹽冰淇淋上裝飾著一片薄荷葉
在空調有點太強的空間裡，更顯清涼感(寒冷?)
岩鹽冰淇淋其實只是帶著些許鹹味
我想混在一般冰淇淋裡，它應該是沒什麼存在感的
畢竟辨識度微弱，亦無特殊香氣吸引人
可爾必思，大家就跳過吧。
◆ 杏仁豆腐+烏龍茶
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=52&f=1987502322&p=19
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=GreenWhale&b=52&f=1987502322&p=20
因為我超愛杏仁的香氣 (討厭的人說像廁所裡的鹽酸 ="=)
當然選了杏仁豆腐來當我的甜點
雪白光滑的杏仁豆腐看起來就好可愛 >///<
還放上了三顆枸杞及一片薄荷葉點綴
豪邁的挖了一匙放入口中
淡淡的杏仁香氣隨著冰涼滑嫩的口感經過喉嚨一路滑落
真適合在膩嘴的油炸物後食用。
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這一餐下來共計770元
飯及生菜無限續，又加上飯後甜點的填補
整個肚子真的是飽到不行
很明顯是抱著想要把人家吃倒的心態在用餐 XD
若要用台北市最熱門的幾間豬排店(勝博殿 / 卡滋 / 勝田)來作比較
以我個人角度而言是以下的評比(10分為滿分)
而會再光顧的店家勝博殿為首選，卡滋特價的話衝著超好吃的醬汁還是會去的~
⊕ 勝博殿 9分(太貴了，好嗎?)
強項：豬排麵衣及豬排肉質搭配的無懈可擊 / 生菜 / 白飯
弱項：前菜 / 湯 / 飲料 / 份量
⊕ 卡滋 8分(你家醬汁太好吃了)
強項：豬排麵衣 / 豬排醬(辣味茄汁醬超讚!!) / 前菜 / 起司豬肉餅 / 份量
弱項：豬排肉質帶筋 / 飲料 / 甜點
⊕ 杏子 7分(請幫豬挑腳筋好嗎? XD)
強項：豬排麵衣 / 白飯 / 甜點 / 份量
弱項：豬排肉質帶筋 / 飲料 / 醬汁 / 前菜
⊕ 勝田 5分(加油，好嗎?)
強項：豬排肉質 / 份量
弱項：豬排麵衣 / 前菜 / 醬汁 / 生菜 / 套餐升級價值0
說了這麼多
其實我只是希望能有 勝博殿的豬排和生菜
卡滋的前菜及醬汁
杏子的甜點與白飯
+ 勝田的份量
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夢幻豬排
看來還是慢慢做白日夢好了...囧
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※ 編輯: HighPay 來自: 203.66.176.252 (10/06 10:44)