餐廳名稱：La Famille 法米法式甜點咖啡 中友店
消費時間：2011/11
地址：台中市北區三民路三段147號2樓 中友百貨C棟2樓
電話：(04) 2226-3596
營業時間：平日 11：00～22：00、假日10：30～22：00
＊每人低消$150，另收服務費10%
=======================================================================
網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/30016861
=======================================================================
在噗浪上問了台中有什麼好吃的甜點後，這家法米好多人推啊！
不過推薦的同時，大家也都對它們的塔皮有所微詞XDD
這天趁著回台北前，先繞來中友嚐嚐法米的甜點啦
法米原本是開在雲林斗六的甜點專賣店，這幾年在台中開了兩個據點
中友百貨店位在C棟2F，空間蠻寬敞的呢
以白色為基調加上雕花的裝潢，感覺明亮優雅
店內的座位大多是高腳椅
其實我比較喜歡沙發說，高腳椅總覺得不夠舒適啊XDDDD
沙發區也是有，只是座位數不多都坐滿了Orz
感覺更往深處走別有洞天的感覺XD？不過這天我們只有坐在外邊沒往裡面走了
來到這裡甜點當然才是重點啊！
蛋糕櫃裡陳列著各式各樣的甜點，每種都好吸引人
價位約從$80起跳，這邊是水果塔類
每個甜點看起來都好誘人，看了好久實在是很難抉擇>///////<
點心櫃上還有其他的小蛋糕可以選擇
還有一區是手工冰淇淋，不過這天我們沒有點冰淇淋，所以就自動忘記拍了XD|||
我跟我妹三個人點了四種甜點，準備來大快朵頤啦 A_____A+
老媽媽檸檬塔 $80
這個應該算是法米的招牌基本款？
看到很多人都說一定要吃看看，所以就點了XD
只有塔皮搭配檸檬餡，最上方放上了檸檬薄片裝飾，非常簡單的組合
當我用叉子切下塔皮時，我終於理解為什麼它們的塔皮評價這麼兩極了XDD
這塔皮真的是相當硬脆啊！跟一般常見的帶點濕潤感的塔皮很不一樣
雖然塔皮酥香不油膩，但是吃起來的感覺還是太硬了
跟檸檬餡放在一起感覺有點太過兩極
檸檬餡酸的很夠味，吃起來口感清爽不膩
最上面的檸檬片更增添了一份檸檬清香及新鮮的酸香口感
朱古力芭那那 $120
看這名字就知道是巧克力加上香蕉的組合啦！
硬脆的塔皮上，放上了法國巧克力以及台灣香蕉
最後再以香蕉奶油做裝飾，是款外觀還蠻可愛的甜點
塔皮跟檸檬塔相同，好不好吃也是見仁見智啦，喜歡餅乾口感的人就會很愛
我覺得還是偏硬了點><
巧克力不會很甜膩，是帶苦味的濃醇大人風味
加上綿密口感的新鮮香蕉加上香蕉泥，味道相當不錯
最上面的香蕉奶油細膩又不過甜
整個甜點的甜度控制的不錯，連我這對巧克力沒什麼愛的人都覺得好吃
聖人泡芙 $120
大泡芙的基底上又疊了好幾顆小泡芙，穿上焦糖的外衣以及鮮奶油
除了上面看的到的鮮奶油外，泡芙內還有卡士達醬
泡芙皮相當鬆脆，鮮奶油及卡士達醬都是微甜不膩，甜度抓得很好
雖是焦糖泡芙疊疊樂，但整體並不會讓人覺得死甜
焦糖微微的苦味反而增加了味道層次的變化
這次吃的四種，我最喜歡的是這個！
葡萄法式千層 $140
雙層的千層派上面是滿滿的卡士達醬，下層則加了切半的綠葡萄裝飾
光看這層層交疊的薄脆派皮，就好期待它的口感啊！
由於刀子一切下去千層派就四散了，很不美觀，所以沒有斷面秀XDD
千層派的派皮果然是相當優秀，層層的酥皮相當有層次感
淡淡的奶油香氣加上薄脆的口感，好吃！
搭配的卡士達醬看的到黑黑的香草粒，甜度適中不膩，感覺有些許的焦糖香(?)
一旁的葡萄新鮮多汁，整體搭起來相當好吃
唯一美中不足的是，派皮太酥脆了沒辦法吃的很美觀啊XDD
飲料部分我沒喝，所以無從比較
這邊使用的是LAVAZZA的咖啡豆，我妹說卡布奇諾的奶泡很綿密，還OK
這杯好像是榛果咖啡吧(？) 對咖啡很沒研究所以也沒記XD|||||||
法米的甜點水準的確是挺不賴的！
可惜他們塔類的塔皮我覺得還是有些許突兀啊！這就見仁見智囉XD
下次去台中想去試看看另一家也是很有名氣的甜點Oui Jennifer
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.1.175