餐廳名稱：Snuggles 蔬食廚房
消費時間：2011/10
地址：台北市士林區德行東路17號
電話：(02)2836-2341
營業時間：午餐11：30～14：00 晚餐17：30～21：00
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這天到芝山站附近找朋友，順便去天母SOGO衝一下虛弱的周年慶
買完一輪後，肚子也餓了～不過我們對天母都不太熟，不知道有什麼好吃的
在美食板爬文看到這家蔬食廚房，看起來還不錯就衝了XD
店內的空間不大，約莫只有三十個座位
雖然裝潢稍嫌樸素，不過是感覺溫馨的小店～
這邊的店員都是熱情的中年媽媽們，有種好像來吃家常菜的感覺
狹長的空間中多了一面大鏡子，感覺空間感更寬闊了
店裡還有販售自家製的果醬跟餅乾等
這餐大概是我近期內吃到最健康的一餐了吧！
蔬食廚房標榜健康、養生，料理使用了大量的當季蔬菜及多種穀類
不使用加工品，就是要讓大家都吃得健康又沒有負擔～
晚餐時間只有焗烤套餐 $280
除了主食可以選擇外，其他的湯品、沙拉、甜點等都是固定的，少了點選擇性
主食我選了總匯蔬菜咖哩烤飯，朋友選了鮮菇蕃茄烤飯
先端上的是湯品，有別於多數餐廳用麵粉煮出濃湯的濃稠度
這裡用小麥胚芽來煮出濃稠的口感，感覺超健康的啊！
湯品中有幾塊煮的綿密鮮甜的紅肉地瓜，光喝完湯其實就有點飽足感了說
調味清淡，喝的是蔬菜的自然原味
生菜沙拉上面是清爽的千島醬，底層還有優格醬
小黃瓜、紅蘿蔔以及芹菜條可以沾著千島醬用手拿著吃
底下的美生菜就用叉子沾著優格醬吃，清爽零負擔的生菜沙拉
總匯蔬菜咖哩烤飯
有別於多數餐廳上桌時油亮亮的焗烤，蔬食廚房的焗烤看起來好健康
標榜高纖低熱量的健康焗烤，怕胖的人也可以安心吃啊
焗烤裡放入了大量的蔬菜，有杏鮑菇、彩椒、地瓜、香菇丁等等，滿滿的蔬菜份量
飯的部分則是糙米跟薏仁混合，非常高纖的健康組合
調味依舊是很清淡的路線～
只用了些許的咖哩粉，靠的是蔬菜自然的甜味來帶出味道
本來想說沒有肉會不會索然無味吃不飽，但其實杏鮑菇的彈性口感很像肉XD
這麼一道沒有肉、口味清爽完全不油膩的全素蔬菜焗烤，真是健康極了啊！
而且給的份量蠻足的，吃完整盤很有飽足感
朋友的鮮菇蕃茄烤飯
基本上裡面使用的蔬菜跟我的咖哩烤飯差不多
不同的是它是蕃茄口味XDDDD
雖然裡面的青椒讓朋友小崩潰了一下，不過他還是有吃光光
蕃茄烤飯的口感偏酸，一樣調味清淡，吃的是蔬菜的原味
KO焗烤後還有原味優格~上面放的是蔬食廚房自家製的草莓果醬
自製的優格相當濃稠，口感綿密、微酸，搭配微甜的草莓醬一起入口還不錯
吃完優格已經很飽了，還有咖啡凍等在後面XDDD
咖啡凍的咖啡味很濃厚，吃起來就普普通通嚕
最後的最後還有一杯醃漬檸檬皮泡的熱茶，酸酸甜甜的很好喝
這餐雖然不算便宜，不過份量相當足夠
混合多種蔬菜及高纖穀類的組合，感覺的出店家在料理上的用心
偶爾吃吃這麼養生健康的蔬食料理，感覺很新鮮
吃的健康又吃的清淡，這樣對身體最好啊
(而且吃了這麼高纖的一餐，隔天上廁所超順暢(爆)
吃膩了大魚大肉，來頓少油少鹽的健康蔬食也不錯囉！
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