餐廳名稱：北澤壽喜燒 新莊店
地址：台北縣新莊市中正路425號
電話：(02) 2201-5522
營業時間：午餐11：30～16：50 / 晚餐17：00～23：00 最後收客時間22:00
試賣期間午餐到14：00(最後收客13：30)～16：50暫停營業
每人平均價位：午餐$329 / 晚餐及例假日$399
＊限時90分鐘 需另加10%服務費
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網誌版http://haruhii.pixnet.net/blog/post/26448230
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身為一個新莊鄉民，大概六月初就知道北澤壽喜燒要開張了XD
北澤壽喜燒是吃到飽的壽喜燒專賣連鎖店，目前有六家分店，多分布在新竹台中
新莊店是台北的第一家，6/18才剛開幕
最近熱門到連平日中午都客滿！有想要吃的話建議還是先訂位
因為我跟我妹沒訂位就直接衝，11點半午餐時間剛要開始店內就已經有很多人了
這天晚我們幾分鐘進來的人就沒位子坐，要等到一點半後 冏
等位時其實外場就控管的不是很好，負責現場排位的小姐明顯不是很有經驗
既然店內的座位數都算好了，確定訂位及現場客人都有位子的情況下
就應該迅速的帶客人坐定位，但是他們家的外場卻是動作很慢....
五分鐘十分鐘才帶一桌客人入席，11點半到，坐到裡面都已經過12點多了 有點冏
這個角落我都拍了好幾張了才等到帶位XDDD
店內是溫馨的暖色調佈置，靠馬路側的是大片落地窗，感覺很明亮
這邊使用的是厚鐵鍋，跟一般常看到的壽喜燒鍋相比，北澤的鐵鍋比較深一點
壽喜燒旁有醬汁跟水可以自行調整濃淡，店家本身的調配是1：1
北澤的壽喜燒我覺得口味比較淡一點，鹹味跟甜味都不會很重
吃到最後也不會覺得死鹹啦，反而是覺得太淡一直加醬汁下去@_@a
除了壽喜燒鍋外還有北海道昆布鍋及辣味增鍋可以點
開幕期間好像加點都不用額外加錢
但是我們只有兩個人，所以服務生也沒有問我們要不要加Q_Q"
一開始時就附上的基本菜盤，蔬菜很新鮮
北澤比較特別的是有三種前菜及飯後甜點可以挑
一開始服務生就會幫忙介紹點菜
我點了番茄梅醋凍
有幾顆去皮的小番茄與切成小塊的紅蘿蔔，跟酸梅一起醃的
吃起來酸酸甜甜相當清爽，一旁的透明洋菜凍也是梅子口味
這道前菜酸甜開胃還蠻不賴的呢
我妹點的是和風鴨胸沙拉
這道看起來就比蕃茄梅醋凍還優XD
使用的蔬菜都很新鮮，淋上和風醬汁並搭配一塊鴨肉片
鴨肉片給的不吝嗇，蠻厚一片的說 (￣▽￣)
吃完前菜馬上進入壽喜燒啦
壽喜燒當然是沾生蛋吃，有另外附上蔥花及七味粉可依個人喜好調整
這邊用的雞蛋感覺不賴！蛋黃飽滿顏色深黃～
一共提供四種肉品，依序來介紹
安格斯無骨牛小排切的比較厚一點，肉片上帶有少許的油花
牛小排的肉質本身是不錯，但因為切的比較厚，所以煮久了口感會偏硬
煮到粉紅色的狀態就可以吃了～搭配蛋汁入口很滑嫩
紐西蘭低脂牛的肉片上沒有什麼油花，果然是很低脂XD
吃起來的牛肉味蠻濃厚的，稍微煮過不要太熟吃起來就不會太硬太老
低脂牛是我跟我妹都覺得是四種肉品裡最好吃的
胭脂牛肉其實應該就是牛五花啦，肉片切的很薄
吃起來普普，沒有前兩種好吃，點了一盤後就沒有續點了
梅花豬肉吃起來柔軟不韌，肥瘦適中相當不錯！
不吃牛的話光吃豬肉也不賴啦
店家還有提供越光米白飯吃到飽，我妹點了一碗，不過吃了幾口他就說白飯不及格
他說飯煮的太軟太黏，少了飯粒的彈性及咬勁，不是很優
後來我也挖了一點來吃，的確是普通不優 @_@"
另外還有提供豆腐跟新鮮的豆皮
因為我們都沒有很愛豆類製品，所以也沒有吃太多
腐皮本身的豆味很濃，煮久才會入味
豆腐普普，在鍋裡煮久很容易就碎爛變成鍋底了(茶)
光吃肉偶爾也要吃吃青菜，跟多數的壽喜燒店家相同，服務生會推著菜車每桌詢問
蔬菜的鮮度都不錯，用壽喜燒醬汁煮過後的高麗菜跟秀珍菇都相當好吃！
另外還有提供糯米團，是類似麻糬燒的火鍋料
可惜沒有提供黑糖粉或花生粉，單單吃糯米團真的很空虛啊
除了青菜是向菜車點外，要點肉或飲料等都是用寫單的方式加點的
填好單交給服務生後很快就會送來，效率很高，不會有枯等沒肉吃的狀態 哈
飲料有幾種蘇打水、可樂紅茶等
吃飽飽後還有甜點喔A____A+
我點的是巧克力碎片冰淇淋
杯底底下放了許多巧克力口味的玉米脆片
酥脆的玉米脆片加上香濃的冰淇淋很好吃，霜淇淋很濃
另外裝飾的巧克力脆笛酥吃起來就有點廉價，大賣場一大桶很便宜的那種XD
綜合水果優格
新鮮的水果淋上優格醬汁，有木瓜、蘋果跟小番茄等
這優格醬汁我跟我妹都覺得有種熟悉的味道
想了很久後一致認為是義美水果軟糖的味道XDDD
甜點我們都覺得冰淇林大勝，不過吃飽後來點水果也不錯啦
這次的用餐除了在候位時等的有點不耐煩外
食材的品質跟服務其實都蠻不錯的，以後想吃壽喜燒就不用跑台北市啦
但是開幕期間人應該都不少，想吃的話建議要先訂位
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