→ Makuoto:我覺得還不錯吃，但不值得排隊排那麼久 11/03 08:08
餐廳名稱：礁溪蔥油餅
消費時間：2011/10
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
礁溪路與育才路交叉口(礁溪國小對面)
營業時間：9：00～18：00
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/29960747
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第一次的宜蘭行去了羅東跟頭城到處趴趴走
這次來宜蘭純粹就是來礁溪泡湯放鬆，所以也都沒排什麼景點跟美食啦～
不過來到礁溪，還是要來這很多人大推，大排長龍的礁溪蔥油餅吃一下啊
礁溪蔥油餅就在礁溪國小正對面的中華電信旁
地點很好找，第一次來也不用怕找不到，下午來這裡果然是大排長龍啊！！
賣的東西很簡單，只有加蛋跟不加蛋的蔥油餅，分別是$25跟$20
三個人的小攤位，每個人都分工的很清楚，製作速度很快
即使是大排長龍也不用等太久啦(除非前面一買就買二三十個XD)
一個人負責迅速的桿開餅皮
另一個阿姨負責製作～
有看到鍋子嗎？這邊的蔥油餅不是用煎的，而是用豬油炸的喔
只見餅皮丟進鍋中，迅速膨脹，炸沒多久就起鍋了，製作速度很快
其實它的餅皮裡沒有放蔥，蔥是另外加入的
如果是買加蛋的，蛋打入鍋中後，店員會放入新鮮的宜蘭三星蔥，然後迅速炸熟拿起
沾醬部分是自助式的，有蒜頭醬油、招牌沾醬跟鹹辣椒醬
輪到我時，一時手忙腳亂只抹了醬油跟鹹辣椒XD
剛炸好的餅香噴噴的，口水都要滴下來啦
餅皮感覺炸的很膨鬆A___A+
一口咬下，這膨鬆的餅皮果然是很讚！
剛起鍋的餅皮帶點酥脆感，咬起來又香又Q軟
裡面的蛋也很讚！！炸的半熟，蛋黃還有一點點濃稠感，混合醬料後好好吃啊
這裡提供的辣椒醬不會很辣，鹹味比較重
既然是蔥油餅，別忘了還有蔥XD
蔥花新鮮帶點甜味，保留了新鮮的蔥香，好吃！
雖然是油炸的，不過剛起鍋吃不會時感覺很油膩，三兩下就嗑光光
下次來礁溪一定還要來吃的啦！！
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