[食記] 台北 丸龜製麵登台 平價的日本讚岐烏龍麵

[HIKARU5 (Yukikikiki)]

   餐廳名稱：丸龜製麵
   消費時間：2013/04
   地址：台北市信義區松高路12號 新光三越信義A8館B2
   電話：[phone]
   營業時間：11：00～21：30 (例假日前一天至22：00)

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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/32025121

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應該有不少人去日本旅遊時都吃過丸龜製麵吧？

因為價格在日本算非常實惠便宜，所以很多台灣背包客都會去吃

雖然我也曾經路過好幾次，可是每次經過都很飽

這兩年去了日本幾趟都還是沒吃過XDDD


自從丸龜製麵去年底設立台灣分公司以來

就有許多人在期待台灣店趕快開幕

前陣子在信義三越美食街看到丸龜製麵的施工布告時，就相當期待啊

等了又等，丸龜製麵台灣一號店終於正式在新光三越信義A8的B2美食街開幕囉！


開放式的廚房，可以看到師傅們分工合作在揉麵、煮麵、炸天婦羅等等

點餐和日本相同，採半自助式

1.點－選擇想吃的烏龍麵口味

2.拿－自行拿取托盤跟炸物盤，等待烏龍麵煮好放到托盤上

3.夾－挑選喜歡的炸物或飯糰

4.結－結帳、到配料台加配料


台灣丸龜製麵價位跟日本的丸龜製麵差不多

最簡單的釜揚烏龍麵及湯烏龍麵(中)賣$69，烏龍麵的價格落在$69~$160間

在百貨美食街是頗有競爭力的價格

共有11種烏龍麵～


點好麵到拿到麵大約兩三分鐘，出餐速度很快～

前進到自助炸物區，挑選自己夾喜歡的到盤子上

大約有七八種不同的炸物

有炸花枝、炸蝦、炸蔬菜、炸雞、炸半熟蛋等等

炸物的價格$25元起，平價又實惠～

怕烏龍麵吃不飽，還有飯糰跟豆皮壽司可以選唷



然後就是結帳啦～

結完帳後移動到旁邊的佐料台

有新鮮蔥花及天婦羅麵屑可以加，還有一些佐料


餐桌上的小立牌，告訴客人怎麼吃更美味

丸龜製麵的湯汁介紹～柴魚湯底感覺就好喝順口啊

可惜這次吃的是沒有湯的乾烏龍麵，下回再來吃有湯的XD



我點的是明太釜玉烏龍麵(中) $99、炸雞 $35

還有今天開幕前一百名招待的炸花枝$35


明太釜玉烏龍麵上有明太子、溫泉蛋、蔥花及海苔絲

明太子被我後來加的天婦羅屑及蔥花埋起來了XD


把明太子與蛋弄散拌一拌

均勻的裹在烏龍麵上，麵條就變成誘人的粉橘色了～

覺得不夠鹹還可以適量加入一些桌上放的醬油醬汁


咻咻的把烏龍麵吸入嘴裡

烏龍麵煮得恰到好處

不會軟軟粉粉的一咬就斷，也不會煮得不夠麵條口感太硬

吃起來的彈性很不錯～是好吃的麵條

明太子的鹹度中等，不會很辣，吃不太到魚卵的顆粒感

當然以這個價位，不用想說明太子會多高級

濃稠的半熟蛋黃，讓麵條吃來更滑溜，也多少中和了明太子的鹹度

所以我還多加了七味粉跟一點醬汁(重口味XD)


炸物的部分～有開幕贈送的炸花枝還有炸雞

炸花枝的麵衣脆而不油，花枝吃起來頗軟嫩，跟在日本吃到的差不多～


炸雞用的好像是腿排的部位，沒有骨頭～

連皮一起炸，麵皮相當脆

雞肉有先醃過，所以吃起來味道很足了，不需要再用沾醬

麵衣很脆，雞肉也沒有炸得太老

整體來說還不錯吃，不過炸物吃到最後還是有點小油膩就是～



離開前已經排了滿滿的人了

不過丸龜製麵的出餐速度很快，即使人多也不用排到天荒地老

但還是要多點耐心等候囉

以丸龜的價位來看，在百貨美食街應該會很受歡迎

下次再來吃看看湯烏龍！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.102.171
推 Cmayor:跟日本價錢差不多= = 我們薪水那麼低 怎麼會這樣
→ Cmayor:他材料也不可能全部從日本來 員工也不可能拿日本薪水
推 fanrei:又在那邊用薪水換算了.......
推 KingInTea:看起來好好吃!
推 artiller:1樓 要想想對面珍珠奶茶一杯多少錢啊
→ Cmayor:3樓 我是真的不懂 感覺你很懂 那拜託你解釋給無知的我聽吧
→ Cmayor:5樓 你指的對面是? 我也很好奇為何珍奶在國外就比台灣貴
→ Cmayor:既然如此 那應該要一樣價錢????
推 leonli:今天開的!!!太好了一直想去吃 日本分店的位置都滿怪的XD
※ 編輯: HIKARU5         來自: 122.116.102.171      (04/30 23:51)
推 Dollia:一樓說的又沒錯
→ Cmayor:抱歉我離題了 我去京都的河原町吃過 是真的蠻好吃的
推 artiller:像這種異國食物 稀有性起到一個決定性的作用
→ Cmayor:cp值真的很高 去大阪天神橋商店街的大眾食堂也有一樣的價位
→ artiller:不吃這家 請問還有第二家讚岐烏龍麵可吃嗎?
→ Cmayor:真的就沒有很好吃 但是比較親切就是了XD
→ artiller:除了稻禾烏龍 顯然是沒有 而且稻禾炸物輸很多
→ artiller:珍珠奶茶也一樣 國外沒有 所以完全可以用價格決定價值
→ Cmayor:artiller大說的有理 我們應該要去日本賣800日圓的滷肉飯
→ artiller:覺得貴 OK阿 去吃台灣人開的手打烏龍麵 一碗才80
→ artiller:Cmayor你太慢了XD 人家鬍鬚張早就在東京開店
→ artiller:一個set 1000日圓
推 cancerho:也難怪台灣薪資會低  ﹨(╯▽╰)∕
推 artiller:順帶一提 大陸也有賣滷肉飯 在夜店... 40元人民幣
推 rockplayme:在台場吃過 好吃!
→ Cmayor:我隨便講講的 原來有唷? 還真的那麼貴XD 真是囧
→ tearcolor:comebu新宿中杯一杯380日幣左右阿 有這價值?
→ tearcolor:在台灣一杯賣35你都說他賺翻了
→ tearcolor:開那個價代表大眾認為它價格合理。他一碗賣300就沒人吃
→ KKyosuke:在東京一個Set 1000日圓是正常消費啊(汗
推 zeze:我覺得價錢很合理耶，想去吃
推 zeze:問題是人家打工一小時850，1000不算貴
→ zeze:拿台灣薪水去看日本物價當然貴
推 braveryhyde:這價錢在台灣也不算貴阿
推 taisam23:看了一下部落格 覺得價錢很ok... 至少跟某些賣台灣麵食的
→ taisam23:店家比 算很合理了= = 某人根本太情緒化....
→ HEK293:一樓吃不起左轉出去便是，不用在這邊大聲
推 pariscat:現在百貨美食街也差不多都是這個價格啊~~
→ Cmayor:大家都這麼有錢我也不便說甚麼了...
推 masayori:去看看臺灣美食街的價位，他沒有比較貴
推 cancerho:何苦要求價值觀不同的人來認可呢
→ Cmayor:麥當勞在百貨公司有漲價嗎????????????
推 cancerho:樓上別再出來了 不知道麥也有分區價位嗎
推 taisam23:香港丸龜製麵價目http://ppt.cc/eIF6 匯率大概1:3.85
推 wensjeng23:某樓，這裡是美食版不是省錢版～～
推 zeze:和香港比起來台灣便宜很多耶！不過香港麥當勞比台灣華算
推 zeze:話說，不覺得69元就算在台灣也不貴嗎?台灣的烏龍麵店還比較貴
推 kidd0:不收服務費就算有良心了，價位不要比日本高就可以接受了。
→ masayori:說實話, 這種食物並不是民生必需品, 人家沒有依照薪水定
→ masayori:價的必要=_=. 拜託不要太左好嗎?
推 Miser:來鬧的吧 台北連路邊攤烏龍麵都要60
→ Miser:人家開美食街是不用店租膩