餐廳名稱：麵屋輝(麵や輝Teru)
消費時間：2013/03
地址：台北市中山區松江路77巷14號
電話：(02)2504-1800
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30
============================================================
網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/31887323
============================================================
這陣子對拉麵的熱愛又再度燃起
發現還有好多日系拉麵沒吃過，一下子又列了長長的待吃清單
這天晚上跟朋友來到松江南京站附近的麵屋輝
這帶附近都是商辦大樓
如果不是在這邊上班的人，應該都不太會過來這帶活動吧？
麵屋輝來自大阪，印象中是去年八月開幕的樣子
開在小巷中，要路過進去都很難，實在是很低調～
店內大約有20多個座位，周末晚上來不用等就能直接入席囉
開放式的廚房，可以清楚看到廚房裡的製作過程
店內有供應冷、熱麥茶，可以自己選擇想喝哪種
麵屋輝的菜單很簡單～
只有拉麵、沾麵跟乾担担麵三種麵類
其他就是要不要多叉燒的選擇這樣
沾麵的部分可以依個人的胃口選擇小140g、中210g、大280g(不加價)
另外加價$30可以變成特大沾麵
好友點了拉麵$200
麵屋輝的拉麵上只放了兩片叉燒、半個溏心蛋及少許蔥花
喝口湯，濃稠的湯頭滋味相當鮮美
濃厚的豚骨風味在嘴中散開，接著而來的是甘甜的海味，柴魚的香氣融入在湯頭中
雖然湯頗濃，感覺也加了不少豬背脂，但還是讓人想一口接一口啊
菜單上說麵條是細麵，不過還是比常見的細麵要再粗一些
麵條頗有嚼勁，彈性夠且不易泡爛
比起拉麵，最近我更愛沾麵～所以點了沾麵$200
沾麵跟拉麵的料一樣，都是兩片叉燒加上半個溏心蛋
沾麵湯裡還有少許的叉燒塊，沾麵湯裡的叉燒鹹味較重，是重口味！
沾麵用的是粗麵，比拉麵的麵條更粗
沾麵的粗麵條有用冷水沖過，吃起來更有嚼勁
麵條彈性十足，有著淡淡的麵粉香氣，口感很棒～是我喜歡的麵條
沾麵湯十分濃厚，感覺是拉麵湯的濃縮精華XD
剛入口是濃厚的柴魚香，加上濃潤的豚骨風味，魚介豚骨風味好耶！
叉燒切得有點厚度，兩片剛好是一肥一瘦
瘦的這片吃起來軟嫩，帶著少許的醬油鹹香味道
肥的這片有點太油，吃了有點心驚XD
溏心蛋是我的愛！如凝脂般的濃稠蛋黃實在美味
沾麵吃到最後會覺得有點鹹，吃完也很飽了～就沒有再加湯囉
緣麵屋的沾麵，柴魚的風味更重
麵屋輝則是豚骨風味較突出，兩家都好吃>/////<
麵屋輝不另外收服務費，實在感人XD
下次再來試試他們的日式炸雞好了！！
(看隔壁桌的感覺很好吃，可是吃不下了XD)
--
◢◣ ◢◣
████████████████▌
███ yuki's Lazy Channel ███
≡██http://haruhii.pixnet.net █≡
████████████████▌
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.102.171