推 dejsnow:超棒！一個月內吃了兩次！ 03/12 16:17
推 aaakiyohara:吃過兩次 都是下午三點去 都等了兩小時..超美味 03/12 17:47
餐廳名稱：山元麵藏 山元麺蔵 やまもとめんぞう
消費時間：2012/11
地址：京都市左京区岡崎南御所町34
營業時間：11：00～19：45(L.O) / 週三 11：00～14：30 (L.O)
公休日：周四及每月第四個周三
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網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/31811363
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日本美食評鑑網站食べログ上
京都排名第一名的NO.1烏龍麵，就是這家山元麵藏啦！！
先跟大家提醒一下，沒有做好等待的心理準備千萬別來XDDD
山元麵藏位在京都的平安神宮附近
搭公車到平安神宮後步行約十分鐘左右可以抵達
店面雖然不大，但是到附近大概就能馬上發現它！！
為什麼這樣說呢？看這張照片就知道(默)
這還只是排在外側的喔！靠近店門口的內側還有一排人
預計要等兩小時左右才可能吃到 冏>
山元麵藏隔壁幾間還有家評價也很不錯的烏龍麵－岡北
同樣也是要排隊！！！
第一天來被50人的人龍擊退，第二天下大雨想說人應該會少一點
結果到了現場也是要排約一小時半(再度被擊退)
第三天想說下午三四點去人應該會比較少吧？
不過前面還是排了20人左右，硬著頭皮等了！！
店面空間不大，座位數大概只有20席，所以人一多就大排長龍
桌上有幾種調味料，一味、七味辣椒粉跟山椒等等
在外面排隊等待時，就先點好餐了，所以入席後不用等太久
我點了鶏ささみ天ざる 雞肉天婦羅與冷烏龍麵的組合 日幣￥945
原本搭配的烏龍麵是冷麵
因為天氣冷，所以店家也提供了加高湯的選擇，二話不說馬上就選了熱湯
整個組合的份量蠻大的呢！讚啦！
烏龍麵加上高湯，以最單純的原味決勝負
滑溜的烏龍麵一吸就滑入口中，Q彈的俐落口感讓人驚艷！
麵條口感非常彈牙，完全不拖泥帶水
咀嚼時都能感覺到麵條的彈牙好嚼勁，越嚼越有麵香
麵條真的不簡單，超好吃>///////<
搭配的金澄色高湯，甘醇順口，也非常好喝
一口熱湯一口烏龍麵，實在幸福極了！！
雞肉天婦羅也是一個重要角色！
看到廚房裡師傅炸天婦羅時手腳十分俐落
將雞肉沾上麵衣後迅速丟入鍋中，很快就撈起來
高溫油炸下，天婦羅的外皮非常酥脆，一點油膩感都沒有
醃漬過的雞肉則保留了軟嫩的口感及肉汁，吃起來多汁又美味
擠一點新鮮的柚子，吃起來更加爽口
一人份就有五大塊炸雞，吃的超滿足～
有來山元麵藏真是太好了！！！>////////<
下次再到京都，山元麵藏是一定要再回訪的！！
烏龍麵實在太美味！！！
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