餐廳名稱：樂麵屋 (環球板橋店)
消費時間：2012年11月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號板橋車站B1
電話：02-89691758
營業時間：週一-週五 11:00-21:30 週六.週日.例假日 10:00-21:30
網誌圖文美食版：http://lawfarmer.blogspot.com/2012/11/Rakumenya.html
每次經過板橋車站的樂麵屋，幾乎無時無刻都是大排長龍，很好奇真的有那麼好吃嗎？因
此心裡一直惦記著要找一天去吃吃看，剛好這周末到板橋大遠百逛街，晚餐索性就不在大
遠百的美食街解決，而是直奔樂麵屋報到。
果不其然，人潮依舊滿滿！我們趕緊跟店員登記之後，就在一旁耐心地等候，而等待的同
時，陸陸續續地都有其他客人前來登記，想不到後來來登記的人居然需要等上一小時！雖
然這只是個估計值，但還是頗嚇人的。
好個一生懸命！
趁等待時，拍一下店內的裝潢。柔和的燈光配上清一色的木製桌椅，很協調。
櫃台的賽錢箱。
二十分鐘過後，終於輪到我們用餐哩！店內此起彼落的日文招呼，非常有朝氣，雖然我沒
一句聽得懂的。XDDD
透明的廚房，可以一目了然裡面的作業情形。因為正逢晚餐顛峰時間，每個工作人員，不
管是外場還是內場，幾乎都不得閒，可見生意之好！
因為是第一次前來，所以服務生特別介紹點餐的方法。原來不只可以決定自己要的拉麵種
類，還可以選擇湯頭的濃度（濃厚、中等、稍淡）以及麵條的粗細（細麵、粗麵）軟硬（
稍硬、中等、稍軟），可以說是為每位客戶量身訂作。
這是從樂麵屋的臉書上找到的板橋店菜單！
點完餐後，服務生先送上來一壺麥茶，喝起來還不錯，頗回甘的。
筷子和調味料都在桌上自取。
樂麵屋最大的賣點就是可以免費無限續麵，因此對於食量大的男生來說，的確是一大福音
，不過因為無法續湯，所以想續麵的話，湯和料可能要省著點吃唷！
女友點的原味豚骨拉麵。熱騰騰的乳白色湯頭，看起來就很好喝，料也很豐富！有半顆蛋
黃還在流動的糖心蛋、面積很大的叉燒肉、海苔、筍乾、豆芽菜、水菜、蔥花等等。
這是我的叉燒焦蔥豚骨拉麵。因為我們選的湯頭濃度不同，因此在色澤上就有些微的區別
，其他的料原則上大同小異，我比她多了幾片叉燒，而且湯上面還灑了些焦蔥。
雖然我已經選了最濃的湯頭，喝起來也的確是滿濃郁香醇、不會鹹，但如果你是期待能嚐
到道地日式拉麵的重鹹口味的話，可能就會有點失望，不過如果你是抱持著想吃好吃的拉
麵，那絕對能符合你的期待！
湯上滿滿的焦蔥，脆脆的又帶點香香的焦味，還不賴。雖然不是這碗拉麵的主角，但有了
它的陪襯，反而增添另類的風味。
很大一塊叉燒，半肥半瘦很均勻，厚度也不薄！肉質滿鮮嫩的，不會有柴柴的口感，好吃
！
因為個人比較偏好粗麵，所以就先選擇粗麵，反正等一下可以續麵，再換就好。吃起來味
道有點像是擔仔麵用的油麵，滿有彈性的，我喜歡！
以一個正常成年男生的食量，再續一次麵是很正常的，哈！所以這次就跟服務生要求續細
麵。一比下去，果然有差，不然單單吃粗麵，還真感覺不出粗在哪！至於個人推薦嘛，選
粗麵加稍硬，口感應該會是最好的、最有咬勁。
終於吃到傳說中的樂麵屋，味道真的是滿不錯的，怪不得總是座無虛席，雖然不算是非常
正統的日式拉麵，有點像是改良後符合台灣人口味的拉麵，但不管怎樣，就是好吃！有經
過的人，不妨可以停下腳步去吃看看唷！
據說每間分店都有當店限定拉麵，下次換去其他分店試試看！
延伸閱讀：
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/10/Ichibantei-Ramen.html【台北】熱烈一番拉
麵 (天母店)
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匯店)
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店)
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饗樂食客 - 艾力克斯
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