推 kid0911:^ ^要推! 這家我常吃唷!!鄉下家在附近~125.230.150.169 02/24 00:16
作者: himali (fishing luck) 看板: Food
標題: [食記] 埔鹽鄉‧老兵牛舌餅
時間: Mon Feb 23 22:25:57 2009
圖文版放這邊嘿^^
http://www.wretch.cc/blog/himali/9639883
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台中的太陽餅很有名,牛舌餅無論是鹿港或是宜蘭都很有名。
這次我們來到了埔鹽鄉,一個我很陌生的地點,
不過聽說這邊有一家「老兵牛舌餅」很有名,
所以我們這次專程來買他們家的牛舌餅,保證你會說好吃!
下了高速公路,接彰水路,很快就可以看到這家店了,
很像傳統的麵包店,也沒有聞到麵包的香味傳出啊?
我也很好奇的走進店裡,
店裡面擺滿了很多獎狀,還有"歐吉桑遊台灣"的採訪照片,
看看右邊,有很多薄片牛舌餅,還有鳳梨酥,
我有試吃薄片牛舌餅,吃起來餅香四溢,
但是少了一點甜味的內餡,我覺得這比較像餅乾,
另外還有鳳梨酥,比較像古早味那種喜餅的鳳梨內餡,
有別於現在一般吃到的比較清甜的鳳梨內餡。
店面裡面就是廚房了,因為老闆的牛舌餅都做好了,都擺在右邊一整籃,
沒有香味傳出來沒關係,有沒有看到豪氣的老闆,
當然要試吃,一請就是一整個,讚!
這個牛舌餅的特色,他一點都不油,一般會覺得不油,那會不會太乾?
答案是:不會!!
但是又不會很酥,吃的掉了滿地餅,有別於台中的太陽餅,
口感很紮實,但是又很鬆軟,裡面的糖心餡卻不會很甜,
這個牛舌餅,
就像是「甜味跟麵粉香的協奏曲」在我嘴裡演奏著,真的很好吃!!
我在現場,就把一塊牛舌餅吃光光了,老闆還請我們喝茶,
一塊牛舌餅,配上一杯茶,這樣就好滿足了~
這家的牛舌餅,不需要特別的裝飾,
完全都是靠老師傅的烘焙手藝,純手工,買回去可以放2~3個月
但是我敢保證 買回去一定放不了這麼久 ! 因為很快就吃光光了
這家牛舌餅一包的價錢80元,一包有10片,便宜又好吃,
我自己就買了6包(很紮實 所以很重),這個禮拜扛回高雄,
帶這個回去當伴手禮,家人朋友一致好評,連我大哥念小班的小孩,
可以把一片都嗑光光了,連她都說好吃^^
下次來彰化,除了羊肉爐,
也別忘了來埔鹽鄉,體驗鄉村景色,品嚐最好吃的老兵牛舌餅!讚!
☆素食老兵牛舌餅
地址:彰化縣埔鹽鄉彰水路2段292號
電話:04-8653782
※ 編輯: himali 來自: 59.126.211.180 (02/23 22:52)