推 justin54:好懷念呀,高職的三年很常吃也~~推一個123.194.165.103 03/02 23:08
※ himali:轉錄至看板 Nantou 03/03 00:08
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離開了日月潭,我們前往水里。
我們到水里市場附近,有一家阿婆慢吞吞的麵,聽說很有名,
隔壁店門口的木材,都是收集來麵店的灶要燒火的。
店面很小很窄,這家在市場旁邊,不過要稍微找一下,很容易就找得到了。
有沒有看到古早味的 大同電鍋、水缸、灶台等等,現在已經很少見了。
之前這家店老闆以前是一位阿婆,我想因為是燒柴的關係,
所以煮一碗麵的時間很久,所以就被叫成阿婆慢吞吞的麵了。
不過我們來的時候,才知道阿婆已經往生了,所以現在是他女兒再繼續經營,
這家的米粉湯很好吃,但是阿婆不在了,現在只剩餛飩湯跟乾麵了。
乾麵
油麵拌上豬油、肉燥、紅蔥頭,還有韭菜、豆芽菜少許,
整碗看起來油亮油亮,散發淡淡的肉燥香,吃起來沒有太多調味料的味道,
不過我是覺得蔬菜太少,如果多放點青菜口感應該更豐富。
餛飩湯
一碗裡有八顆餛飩,比一般的餛飩小顆一點,
湯面上還浮著紅蔥頭末,以及些許芹菜末,
餛飩皮煮的很滑溜,包著新鮮肉餡,咬起來很多汁,
湯汁跟麵一樣沒有很多調味,清清淡淡的。
這一餐吃得很簡單,但是也吃的飽飽,
就像這家店一樣,看起來很不起眼,卻讓我們嚐到古早的味道。
☆水里‧阿婆慢吞吞乾麵
地址:南投縣水里鄉市場街39號
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