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橋頭客家純糖麻糬
延三夜市總店
地址：台北市延平北路三段12號前=>延三夜市；
寧夏夜市店
地址:台北市寧夏路60號前=>寧夏夜市
電話：02-2594-2328，0920-827-396
營業時間: 晚上17:00~01:00左右 周三休
離小哈家相當近的延三夜市，
有著很多著名的小吃，
其中甜點類相當著名的，
就是【橋頭客家純糖麻糬】了。
圖文: http://www.wretch.cc/blog/justnike/13875492
當中主角就是麻糬，
是個可以享受糖水泡麻糬的幸福口感，
跟油泡的完全不同感受。
來自傳統客家作法的純糖麻糬，已經在延三夜市經營40多年，
目前傳至第二代，這幾年並在寧夏夜市開了分店。
據說魏老闆，生意最好的時候，一天可賣出600多份。
與其他麻糬不同的是，這裡用糖水汆燙麻糬，
帶著糖香的皮軟滑，不像油燙麻糬的皮容易變硬。
魏老闆，先將糯米泡軟後，磨成米漿，做成又Q又軟的半成品，
下鍋前搓成如撞球大小般的圓球，用糖水煮熟，再以花生粉包裹外皮。
記得麻糬趁熱沾上花生粉，要燙口熱熱地吃才讚。
燒麻糬一定要趁熱吃，因為熱的時候入口暖心又舒服，
配上店家貼心的免費茶，如果冬天享用更能感受真的是「被麻糬甜點溫暖內心」。
除此之外夏天的時候，
店家冰品更是熱賣到翻過去，
除了超人氣的八寶冰之外，幾乎小哈每次必點的，
另外我會點花生牛乳跟麥角牛乳這兩種，
當中我最愛麥角口味，真的是外面找不到的口感，
滿滿的麥角真的濃稠好吃呢。
此外有刨冰類的配料，
讓客戶自己選要吃的東西喔:)
另外冬天，
會賣的則是經10小時以上熬煮的紅豆湯與花生湯，
這兩個溫暖的湯品，真的棉到入口即化。
紅豆真的煮跟悶到軟嫩，花生也一樣且香氣鮮度十足。
也可以混合兩種湯品一起點來吃，很特別喔!
為了讓客人有飽足感，可搭配油條食用可以加餅或油條享用。
小哈碎碎念:
推薦夏天與冬天都要去一趟的店家，
好吃的古早味道，一定要吃看看喔。
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