推 crement:甜點界的畢卡索應該是指Pierre Hermes吧118.231.139.118 01/06 09:56
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patisserie Sadaharu AOKI 青木定治
．地址：台北市信義區松高路12號（新光三越A8館一樓）
．電話：02-2719-5633
．營業時間：11:00～21:30
．消費：可刷卡
【世界級的甜點 AOKI】 http://www.wretch.cc/blog/justnike/13958461
青木定治於2001年在巴黎創立patisserie Sadaharu AOKI paris，
這位在東京出生，發跡於巴黎被法國評選為「當代四大甜點名廚」之一。
從巴黎再紅回東京的旅法日籍甜點師父青木定治AOKI !!
先於巴黎開設3家甜點名店，2005年凱旋歸國於日本東京開設第一家分店。
AOKI在法國、日本共有7家，一派素白風貌，就為了讓繽紛的甜品櫃完全演出。
12月進駐台灣，同樣以一派素白風貌現身，
在新光三越信義店A8、天母店和微風廣場設立臨時櫃，預計到2月底唷。
未來評估將在台灣開旗艦店的可能性。
全部採禮盒包裝，也就是說沒賣單一個，
目前所有甜點從巴黎空運來台，讓國人享受零時差的幸福。
難得的是，他是日本人，卻在法國揚名，
他也是第一個把東方抹茶加入法國甜點的東方人。
極致簡約如藝術品般的甜點創作風格，人稱「甜點界的畢卡索」。
AOKI，一是採用最高檔食材，二是講究簡約美感，
結合法式甜點的優雅甜美，加上日本民族講求精緻細節，
讓甜點一刀一筆有如雕刻而成。
不論法國、日本或台灣，每一口甜點，都出自青木定治之手。
也因此，每一口都要價不斐，至少百元起跳。
馬卡龍(MACARONS)12入／980元
讓人難忘的是12種色彩繽紛的MACARONS(馬卡龍)，
●馬卡龍是經典甜品，香味濃郁、入口即化，
抹茶(macha)口味一推出就讓巴黎人驚艷。
像是東方色彩濃厚的口味，例如柚子、芝麻跟梅子與抹茶都是很特別的。
另外還有焦糖、巧克力、檸檬、草莓...等
時尚彩妝巧克力(Bonbons Maquillage)3入／350元 ~ 6入／650元
BONBONS是法式軟糖，MAQUILLAGE則和資生堂的心機系列彩妝是同一個字
Bonbons Maquillage口感類似巧克力，
卻宛如資生堂彩妝，巧形似口紅，如精品般甜美。
這到底是唇密還是眼影盤呢？據說資生堂彩妝授權使用的，
每個約1cm x 1cm x 4cm大小的時尚彩妝巧克力，特別吸引眾人的目光
●時尚彩妝巧克力造型如絢麗眼影或唇蜜，
跟馬卡龍口感不同，是濃郁的巧克力包覆著香甜軟糖，再裹彩色糖衣。
原味松露巧克力 一盒入／710元
友人買的巧克力，還不錯吃呢，
不過驚豔程度比MACARON遜色。
還有糕餅類與巧克力的部份，也都是整份賣的。
當代四大甜點名廚Aoki青木定治是跟Pierre Herme、
Jean Millet以及Gaston Lenotre一起被相提並論的甜點大師之一。
patisserie Sadaharu AOKI 日本店:
boutique Marunouchi 丸??店
東京都千代田?丸?? 3-4-1 新?際??1F
東京???有?町???徒?３分
Tel. 0081(0)3 5293 2800
月-日曜日 11:00 - 21:00
boutique Shinjuku Isetan 新宿伊勢丹店
東京都新宿?新宿 3-14-1 新宿伊勢丹店B1F
東京???新宿三丁目???徒?３分
月?日曜日 10:00 - 20:00
patisserie Sadaharu AOKI 巴黎店:
boutique Port Royal ????????店
56 boulevard de Port Royal 75005 Paris
Tel. 01 45 35 36 80 火?土曜日 09:00 - 19:00
Fax. 01 45 35 34 13 日曜日 10:00 - 18:00 月曜定休
boutique Vaugirard ??????店
35 rue de vaugirard 75006 Paris
Tel. 01 45 44 48 90 火?土曜日 11:00 - 19:00
Fax. 01 45 44 48 29 日曜日 10:00 - 18:00 月曜定休
boutique Lafayette Gourmet
???????????? ???館
40 Boulevard Haussemann 75009 Paris
小哈碎碎念:
一開始看到想說，真的是不便宜ㄚ，
為了空運來台頂極甜點就拼了!!!
一吃!!!驚豔不得了!!!!!patisserie Sadaharu AOKI的馬卡龍，極品
好吃的不像話，招牌抹茶首選!!其他也都好吃極了!!!
必推 patisserie Sadaharu AOKI - MACARON，愛甜點的不吃一定後悔。
近期patisserie Sadaharu AOKI更是引進法國原裝存純手工蛋糕，
青木定治冷藏手工蛋糕 台灣版限定上市，一個售價2100元
Bamboo綠竹手工蛋糕（融合巧克力＆抹茶的口味）
Cassis Chocolat黑醋栗巧克力(融合巧克力＆黑醋栗的口味）
Zen禪（融合黑芝麻＆抹茶的口味）
Cheese Cake Citronne檸檬起司（融合起司＆檸檬的口味）
Chocolat Pralin杏仁夾心巧克力（融合巧克力＆杏仁的口味）
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